文化觀察者于國華／「橙菓森霖」的環島浪漫 如家的貨櫃咖啡屋

位在宜蘭的傳統藝術中心，秋陽高掛、晴空無雲，眼前各種顏色分外清朗，天青、水藍、樹綠、磚紅。廣場停著一台白色貨櫃，兩側透明玻璃替換了沈重的鋼板，看得見裡面設有桌椅、冰箱，穿圍裙的咖啡師正在工作。外壁貼著「橙菓森霖」，這是它的店名。

一塊寫著「環島中」的立牌，顯示它暫時停駐在此。我好奇左顧右看，老闆黃昭隆見到我的徘徊，笑盈盈走來歡迎。

截至今年十月，橙菓森霖的環島行程已經走了一年半。鹿港開業之後出發，恆春停留十個月，路過台東、花蓮來到宜蘭傳藝中心；預計十一月再前往桃園市。

昭隆有十多年機械工程師資歷，後來轉行做婚禮顧問。他想經營一家獨特的咖啡店，偶得靈感，結合過去兩種工作經驗：冷硬的鋼鐵加上浪漫的婚禮，打造了這座白色貨櫃咖啡屋「橙菓森霖」。他說，一般咖啡店用裝潢在室內造景，橙菓森霖用玻璃讓風景成為裝潢，白色貨櫃同時融入四周的風景。

在恆春停留期間，經過觀光旺季與淡季、看到四季光影的變幻。停駐地點的一株鳳凰木，經由茂綠、蕭索再到新芽嫩翠；當昭隆告別恆春時，焰紅花朵盛開在白色貨櫃旁，留下了美麗的合影。

咖啡店只有昭隆一人打理，閒時瀏覽風光，忙的時候甚至忘記窗外的天氣。因為沒有店址，靠著FB、IG傳遞行蹤；而貨櫃咖啡車的獨特氣氛，以及店裡漂亮的「彩虹千層蛋糕」等食品，吸引顧客主動打卡、分享，讓橙菓森霖的環島行程受到更多關注。

昭隆說，開卡車賣咖啡的同業很多、貨櫃屋咖啡廳也有幾間，但是在環島的貨櫃車上賣咖啡，目前還沒有同行，因為實在太多困難！

長達十七公尺的貨櫃，移動和停放都涉及法規。停駐地點需要水電供應和洗手間，並且靠近觀光據點。原本離開恆春要前往台東、花蓮，最後各種原因無法停留，被迫停業兩個月。

環島營業另一項困難，是長期離家的牽掛。昭隆說，希望自己的工作態度，能夠成為兩個孩子的榜樣，勇敢面對未來的職業選擇。此外，店裡蛋糕都是太太在家裡手工製作，冷凍快遞送達停駐地點。昭隆和太太分隔兩地，但夫妻還是一起打拚著事業。

天色暗了，四下寂靜，橙菓森霖明亮的點了燈，好像等待著親人的家。這只貨櫃是幸運的。此刻，無數貨櫃在全球海洋或陸地移動，它們都沒有家，只有一幅金屬軀殼。而橙菓森霖和昭隆，離家在外卻如同遠颺的風箏，與家裡太太、孩子有著情感和物質的牽繫。貨櫃為橙菓森霖帶來移動的想像，但它的浪漫，來自「有家在等待」的溫暖和牽掛。