500盤新焦點／台中LAY LOW復古老宅！白天供應早午餐夜晚變身DJ餐酒館
位在台中美術園道附近的LAY LOW復古紅磚老宅餐廳，白天供應早午餐、咖啡，夜晚則變身餐酒館，不時還有DJ活動、Jazz現場演出，讓大眾隨時都能感受飲食、調酒、音樂與文藝匯聚於此的鬆馳感。
一起鑽進復古感空間場域
由曾旅居紐約的設計師Jack操刀，以「Mid-century Modern 」設計風格改造老宅，空間裡結合北歐經典復古傢俱，創造有如居家客廳般慵懶環境。同時還搭配上整面黑膠唱片牆、老式錄音卡帶收藏櫃，與來自各國的現代畫作與DJ混音控制器，打造復古與現代時空交錯的獨有氛圍。
白天清新的氛圍，適合在這裡閱讀、喝咖啡，享受鬆馳愉快的氣氛。
到了夜晚，燈光驟暗，老宅裡的復古氣質彰顯出一股神秘感，呈現出與白天截然不同的情境。如果喜歡小酌或聽音樂演出，無論是一個人或三五好友齊聚，皆能享受空間獨有的沉浸感
感受東西混搭撞擊下的味蕾新刺激
來到LAY LOW，不能錯過美味餐點。以西式料理烹調技巧為基礎，重新詮釋台灣傳統小吃；比如炭烤牛排三明治裡加入蔥鹽調味，製造台式意象；酸種麵包搭配的乳酪中，則混入特製辣油及爆炒過的菜脯；而蒜香橄欖油鮮蝦裡則藏有台灣人最熟悉的紅蔥頭提味，以東西方混融風味創造味蕾新刺激。
此外，在飲品部份，LAY LOW調酒師Connor則以澄清技法為核心，設計出多款極富台灣氣息與記憶的特色調酒，比如以台中名產—東泉辣椒醬製作的「東泉辣妹」，或是散發玉蘭花香的「中港路走九遍」，都讓人感受到輕鬆愉快且帶有幽默感的氛圍。
必吃餐點飲品一次看
▧ 白玉胭脂鴨雲吞湯
19世紀在法國巴黎La Tour d'Argent(銀塔餐廳)，為了向法國血鴨與夏隆鴨致敬，而鑽研出手續煩雜的「胭脂鴨Canard Rouge」，經過醃製、熟成工藝及風乾後，肉質呈現胭脂粉紅色及帶有些微發酵鹹酸。這款以鴨骨及豬大骨熬製6小時到湯頭呈現乳白色，風味濃郁黏口回甘，尾韻帶有特殊香氣，搭配台灣老師傅特製手工大雲吞，想來碗湯暖胃時，絕對是最佳選擇。
▧ 外婆辣菜脯起司
香濃起司中加入辣菜脯，濃郁奶香烘托出菜脯的香辣風味，搭配上酸種麵包的甘甜味，與菜脯的辣味形成完美對比，是LAYLOW的獨家風味料理。
▧東泉辣妹
以龍舌蘭酒為基底，搭配洛神和花椒，氣泡感如繽紛舞動的精靈在口腔中輕盈流動，彷彿一幅獨特的香氛風景，頂層泡沫則是以澄清後的草莓汁，以及台中名產—東泉辣椒醬混合而成，帶來甜中帶辣的驚喜，為整體味覺體驗增添了層次與趣味。
▧甜蜜蜜
靈感來自鄧麗君的經典曲目和1996年的電影《甜蜜蜜》，由張曼玉和黎明主演的那段橫跨香港與紐約的愛情故事，呈現甜美旋律與愛情中苦樂掺雜的瞬間。通過澄清後的森永牛奶糖與椰香奶酥蘭姆酒，搭配獨家的Sasaya鹹奶蓋，每一口都像是沉浸在鄧麗君那難忘的旋律中。
▧ LAY LOW Affogato
義式經典甜點之一，在有著濃郁香草冰淇淋的杯中，加入台中Coffee Stopover自焙咖啡豆所沖泡的義式濃縮咖啡，入口後先感受到冰、熱、苦、甜的四重衝擊，而後所有感受平衡的融合在一起，若想來點微醺感，還可加入澄清後的森永牛奶糖椰香萊姆酒。
LAY LOW地址：台中市西區五權西四街108號
營業時間：11:00-01:00
官網：https://www.letslaylow.com/
IG：https://www.instagram.com/letslaylow/
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