【500趴】「喝 自然 BN+」出攤,帶來四大自然派主題酒吧與「500輯」獨家水果皮給酒
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
在國內引發自然酒風潮的喝自然(Buvons Nature)葡萄酒展,這次來到策展式音樂市集「500趴2021」出攤,於12月3、4、5日三天,於台北101水舞廣場、信義路廣場,帶來四大自然派主題酒吧,以及「500輯」獨家、手工裝瓶限量480瓶的台灣四果水果皮給(Piquette)酒。
自然派葡萄酒(Vin Naturel)的發展,與其說是建基於釀酒方法,其實更像是一場葡萄酒的復興運動。葡萄農與釀酒師們放棄化學農藥,盡可能減少人為干預,不使用任何添加物或過於激烈的釀造技術改變葡萄酒的風味,讓葡萄酒有機會以最質樸的風貌,呈顯葡萄或產區的風土特色。
這一股自然派葡萄酒的風潮,已席捲全球。這種老派、低干預、沒有任何添加物的釀酒法,近年來逐漸成為浪尖上的復古流行。預定在「500趴」帶來自然派薄酒萊酒款的維納瑞總經理莊志民指出:「不過幾年以前,自然酒只有在歐洲跟東京有人討論,不過現在台灣已經慢慢形成風潮;雖然還算是小眾,但已經成為一個時髦的話題。」
這次來到500趴的喝自然葡萄酒展,將帶來分別以「自然派薄酒萊」、「淡紅酒的逆襲」、「Pét-Nat自然氣泡酒」與「橘酒時代」為主題的四大自然派主題酒吧,展現自然派葡萄酒的不同風貌。此外,現場還可以喝得到由葡萄酒大師林裕森親自參與的「2021 喝自然釀酒實驗計畫」當中的5款台灣水果皮給酒。
今年的喝自然釀酒實驗計畫以「發酵、再生」為主題,其中的ReWine部分運用威石東葡萄酒發酵後剩餘的四種葡萄皮——黑后、木杉、巨峰、蜜紅,依照不同的比例,與台灣代表性四果——芭樂、百香、文旦柚、黑葉荔枝混釀發酵,不足的糖分由龍眼蜜補上,並酌量加入麥芽粕嘗試為皮給酒增添一點質地。
500輯獨家的台灣四果口味皮給酒,則綜合了芭樂、百香、文旦柚、荔枝四種水果,在自然產生的微氣泡中,呈現出繽紛的台灣水果滋味;據了解,這是釀酒團隊公認史上最為精彩的水果皮給酒之一,只有在500趴2021現場才能嚐得到,千萬不要錯過。
#500趴2021 #bettermebetterlife #最具質感潮流的戶外派對
時間:
12月3日周五17~22點
12月4日周六11~21點
12月5日周日11~18點
地點:台北101水舞廣場&信義路廣場 #所有餐點皆採外帶制
主辦單位| 500輯、臺北市政府商業處、台北金融大樓股份有限公司
共同協辦| PChome 24h購物
合作夥伴| 中國信託銀行
贊助單位| SUBARU速霸陸、 7-ELEVEN把愛找回來、 Coopers啤酒、 Panasonic 、PChomeX家好選物、巴部農天然鹼性礦泉水、yoxi
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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