500趴2023／企業家、跨界名人到場力挺 讚「500趴」：不可思議的夢幻組合

為期三天的「500趴2023」12∕3最後一天，雖然細雨綿綿依然阻擋不了民眾的熱情，台北101水舞廣場一早就排起人龍。不少跨界名人也前來參與，包括PChome網路家庭董事長詹宏志偕同兒子、時裝設計師詹朴前來，富邦金控董事蔡明興、富邦藝術基金會執行長翁美慧伉儷今年也首度參加500趴，一同品嘗獨家美食及音樂饗宴。

每年「500趴」常客、PChome網路家庭董事長詹宏志一早就來報到，他表示：「我覺得500趴真的做到一年一度的盛會，很難想像這麼多厲害的美食名店都來出攤，簡直是不可思議的夢幻組合。」他認為500趴也激發了像RAW、山海樓這樣的星級餐廳，快速找到和大眾溝通的方法。「我覺得以500輯的號召力，可以改變很多業界對攤販的想法」，未來也希望500趴找到全台更多有意思的美食攤位。至於詹朴則特別提到首次出攤的「小春園滷味」，表示這也是他平常就很常吃的好味道。

富邦金控董事長蔡明興與夫人富邦藝術基金會執行長翁美慧首次參加500趴，品嘗超人氣私廚「鄒記食舖」的薺菜蒸餃，蔡明興說：「我覺得500趴辦得非常成功，結合音樂、名店美食，很像國外參加市集的感覺，台北有這樣的活動，很棒！」

「大尺建築＋郭旭原聯合建築師事務所」的主持建築師郭旭原也與設計總監黃惠美一同前來，郭旭原說：「空間規畫比前幾次更好，更舒展錯落，而且多了新的立食區，layout更有意思。」在店家方面，對於像林聰明、飛花落院等很多不在台北的店，其實很少有機會專程去吃，這次因為500趴都能一次品嘗。

「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒這次以gubami Social結合週末炸雞俱樂部出攤，本身也是炸雞控的她，笑說講了好多年，終於在今年圓了她來500趴擺攤的夢，「我發現來參加500趴的族群愈來愈廣，其實大家就是想在好天氣、好音樂底下，吃一個不是夜市食物，卻有逛夜市那種很輕鬆愜意的感覺」。她也認為500趴提供給餐廳更多可以跨界實驗的機會。

貝殼放大執行長林大涵年年都來500趴共襄盛舉，他建議500趴與500輯、500盤、500碗品牌可以有更深的連結，「像是500輯今年有出《500Mook》，也許可以附上額外的coupon券，讓讀者來500趴的熱門攤位時可以有免排隊的優惠等」。

綜藝教父王偉忠今年與太太林慧晶一同前來，發現攤位比往年多了很多，「這個地方就是年輕人蛋黃區，剛好今年天氣很好，有名店，也有很多小吃，好吃又好玩，每年都會想來湊個熱鬧」。

詩人許悔之首次參加500趴，他表示：「500輯是生活風格跟品味的代表，而500趴更是這個時代的質感青年都會想參與的嘉年華，一碗拉麵、一杯咖啡，500趴所挑選的廠商都是一時之選。」

古典樂評人焦元溥很慶幸他在高雄北上的高鐵上，決定不顧疲勞來一趟500趴。「短時間聽到這麼多樂種，看到這麼多年輕人熱情排隊」。焦元溥說，食物方面本來還擔心是照「騙」，沒想到是真的好吃，而且環境乾淨，整個活動非常有質感。

平面設計師葉忠宜是500趴老朋友，發現今年又升級了，「很厲害，每年都有不同的出攤店，不同的組合」。他認為，500趴將原本有點距離感的店家和城市民眾拉近了，呈現真實互動。

MOMOTV總經理鄭偉柏第二次參加500趴，「現在市集、生活節類活動非常多，但500趴以質感與高度做出區隔，同時滿足大家、也提升台北人的生活質感」。