【施清元專欄】軟銀鷹封王，好想回福岡：關東煮酒場「安兵衛」

由於沒訂位，營業時間的傍晚六點一到，立刻跑來並拉開這間創立於1961年，關東煮酒場「安兵衛」的木門，想碰碰運氣。咦，怎麼一個客人也沒有？不免緊張起來，該不會是老舖走味，客人都流失光了吧⋯⋯

不消30分，寬敞的店內，已經擠滿下班後趕過來的西裝族，才知道自己是多幸運，能夠坐在一枚檜木削製成的吧台前，欣賞慈眉善目的小笠原老爹，從銅鍋中撈出食材、並切成方便入口大小的作業流程。明明是簡單的動作，卻彷彿能夠配著溫熱的日本酒，一直看下去。

在昆布・柴魚高湯中，加入濃口醬油，除了醬香還飄著一股微微鹹辛的深黑湯鍋裡，特別對味的是煮得鬆甜的蘿蔔，與現點現涮，散發一絲大人苦味的春菊。當然，這麼多客人來，為的更是老夫婦與兒子，長年以來一直維護著的居家氛圍。有問必答，有酒必歡。

「小哥你很懂福岡呢～歡迎再來！」

直到走出巷口，回到喧鬧的中洲大街上，坐上公車，都彷彿還看得見媽媽桑的笑容，揮手，以及深深的鞠躬送客。

其實哪說得上懂，不過也就用了兩個話題：職棒球隊福岡軟銀鷹，和在地栽培出的搞笑藝人組合「博多華丸・大吉」而已啊。

「千賀選手今天又投出鬼神般成績，好棒啊」「來來來請你喝一杯」

「華丸模仿的王貞治很讚耶」「來來來請你喝一杯」

「我喝不下了耶」「那你還想吃什麼嗎」

屢試不爽。（打嗝）

這幾天，軟銀鷹封王了，經歷艱辛抗疫的前半年，讓冠軍旗幟，能夠再度在球迷喝采聲中飄揚，對常勝軍團而言，依舊別具意義。好希望自己此時人在博多，感覺又會有喝不完的酒，與吃不完的關東煮，雖然，我是阪神迷啦。

施清元專欄｜一期一會 走過的日本老店

「一期一會」這詞聽來可能有些陳腐，但疫情，時間，距離，都確實讓老店與客人，面臨「一期一會」的成真。在記憶風化前，試著寫下這些店曾帶給我的美好。還能再會嗎？

責任編輯：胡士恩