攜手頁小館，PAGE IN LAB新貌登場：串連義大利麵、新潮調飲，歐系手繪插畫增添溫度

秉持著實驗性格邁開腳步的精品咖啡空間 IN LAB，自 2020 年秋冬開幕後，除了聚焦咖啡風土溯源，也一路聯手飲食、設計與生活風貌等跨領域品牌，在大疫之年以策展形式積極嘗試不同玩法，原以內用體驗為主的空間風格，在三級警戒震盪餐飲業後，IN LAB 選擇面對並果斷轉型，重新調整品牌定位、空間規劃、視覺設計，並邀請米其林餐盤推薦餐酒館「頁小館 Restaurant Page」合作「PAGE IN LAB」，透過雙方飲與食專業配搭下，為隨時可能變化的後疫情時代，完善內用、外帶、外送機制，帶來 5 款原創義大麵與 3 款熱門前菜，並研發搭餐新調飲，12月10日午餐起試營運，12月14日正式開幕。

本次加入 IN LAB 食飲陣容的「頁小館Restaurant Page」創立至今 5 年，自 2018 年起至今連年入選台北米其林指南餐盤推薦，由主理人 Norman 與主廚 Robin 營造 Smart Casual 般的風格，休閒卻不失精緻，混融血統菜式打破既有西式餐飲文化框架，吃得到巧妙融入的在地台味基因。

精選在地新鮮食材直送，並注入混融實驗精神的料理脈絡，首波推出 5 款原創義大麵及 3 款熱門前菜，包含「培根豆腐乳拌麵附溫泉蛋」、「辣味蕃茄肉醬燉豬頰肉拌麵」、「法式清燉膠質肉湯麵」、「油封鴨腿巴薩米克醋拌麵」與「海鮮咖哩叻沙拌麵」。

其中，「辣味蕃茄肉醬燉豬頰肉拌麵」選用彰化養豬世家「花田喜彘」的大塊豬頰肉，搭配傳統紅番茄肉醬將豬肉慢燉入味，最後淋上自製油潑辣子醬；「培根豆腐乳拌麵附溫泉蛋」則以豆腐乳為白醬增添風味層次，厚切培根口感十足，搭上金黃色半熟溫泉蛋，創造視覺與味覺雙享受，義大利麵選項180元起吃得到。

同時，IN LAB 再次邀請 by associates 果多設計主理人楊詠雯 Keira 與 Felix 為「PAGE IN LAB 」跨刀設計識別與視覺，並由 Felix 帶來時髦且富童趣感的插畫。楊詠雯 Keira 提到，當初透過兩個「方塊」產生 2D 到 3D 的空間感，傳遞這裡是一個讓咖啡發生更多可能的實驗空間，風格較為冷調專業，但是這一次除了延續最初 IN LAB 的核心元素，再增添令人感到有趣親近的意念進去，讓「PAGE IN LAB 」不只是專精於咖啡而已，而是大家隨時都能參與其中、好好享用的場所。

Felix 分享，當初創作插畫時有點卡關，反而從女兒的日常繪畫中帶來許多靈感，例如這一次插畫人物的眼睛就是源自女兒的畫風，同時融入原本 IN LAB 的 LOGO 方塊元素帶來平衡感，而且仔細看這些人物，除了光頭很像我之外，並不特別歸類成男生或女生，你希望他是誰，他就是誰，是不分你我的自由。

步入重新整頓後的「PAGE IN LAB 」實體空間，由空間團隊 MIZUIRO 改造，設計師 Elson 混搭新媒材，點亮空間暖度，替內用體驗提升舒適感。同步提供 Uber Eats、Line@ 與 inline 多途徑平台服務，並重新著手調整外帶包材質感與細節。

PAGE IN LAB

電話｜02-2779-0062

地址｜台北市松山區復興北路81巷20號

試營運｜12/10（五）11:30-15:30、12/11（六）11:00-21:00、12/12（日）11:30-15:30

開幕日｜12/14（二） 平日 11:30-2100、週末 11:00-21:00

完整資訊請查詢 PAGE IN LAB FB粉絲專頁