「鳴日號」最新企劃曝光，鐵道上的大人品飲學：方政倫、伊藤篤臣聯手，祥雲龍吟咖啡布丁復刻再現

一場疫情改變了過去兩年半的旅遊版圖，近年積極導入設計的鐵道美學，成功讓火車不再單純只是交通載具，除了為國內旅行注入另一種美好風景，接下來國境有望開放後，將成為國際旅客感受台灣脈動的選擇之一。

主打五感體驗、五星服務的鳴日號，年初規劃號稱「移動的五星餐廳」的鳴日廚房引起迴響，9月之前訂位全額滿。拿下鳴日號五年經營權的雄獅集團宣布10月至12月將以「大人的品飲學」為策展主題，邀請咖啡王子方政倫、日本烘豆職人伊藤篤臣、米其林二星餐廳祥雲龍吟、台虎精釀、蔡氏釀酒、小草作等領域達人及品牌參與，提供飲食搭配與企劃講座，帶來深度在地的旅行體驗。

在「大人的品飲學」企劃中，將選用方政倫種植的特等獎咖啡豆，並邀請日本烘豆職人伊藤篤臣親自監製烘焙。伊藤篤臣與阿里山淵源深厚，當年隻身來到台灣，被阿里山咖啡豆驚艷不已之後，決心推廣台灣咖啡，飄香京都。方政倫和伊藤篤臣將在限定車次登上鳴日號，與大家分享咖啡文化，總是秒殺的「祥雲龍吟、Goodman Roaster聯名阿里山咖啡布丁」也將出現在鳴日廚房。同時，行程將安排前往冠軍咖啡產地鄒築園，認識咖啡品種和杯測體驗，開啟一場細品阿里山咖啡的味蕾旅程。

除了咖啡，在車上還可暢飲台虎精釀、蔡氏釀酒合作的甘草芭樂、蜜餞、洛神花等風味啤酒，以及堅持天然無添加、100%台灣在地花草果茶作為原料的小草作優質花茶。而在中福酒廠舉辦的餐酒會中，將由專業唎酒師引領品味每支酒的特性，搭配品嘗宜蘭在地農漁特產元素的酒食；在台東國本農場的日閩風格三合院中擺一席秋日茶宴，感受典雅的古韻風情。

10月至12月的鳴日廚房三日行程也將全新上線，以強調後山部落特色、時令特產為核心，訂定為「山海原味 · 峽谷慢食」餐點主題。運用刺蔥、馬告、飛魚、旗魚、鹹豬肉等食材入菜，將傳統原民料理重塑出新風貌，搭配荖葉松露巧克力、小米鮮奶杜侖、柚香花茶栗子羊羹等創意甜點，以及威石東酒莊風土酒款，營造一場別出心裁的餐酒晚宴。

雄獅旅遊表示，鳴日號是以國際觀光列車為標準進行設計，面對接下來國境有望開放，即將迎來外籍旅客，因此將更強調連結台灣在地特色，如6月份趟次首度推廣台灣精品農特產，旅客可在車上品嚐有「芒果界LV」之稱的鮮切台東夏雪芒果。此外，為迎接確診康復者回歸正常生活，凡報名第四季行程，並出示健保快易通或數位新冠病毒健康證明，即可享300元優惠。

鳴日廚房三日行程與第四季鳴日號系列行程同步開賣，6月13日於雄獅旅遊官網開放老客人預購，14日上午10時正式開賣。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康