日本超人氣甜甜圈「I’m donut？」台北東區亮相！3款必吃台灣限定口味

洗版社群的日本超人氣甜甜圈專門店 I’m donut？，亞洲首間海外由富錦樹集團引進正式落腳台北東區，將於7月4日上午10 點全新開幕 ！台灣首店不只同步呈現東京本店經典原味、抹茶與卡士達等 12 款風味甜甜圈，創辦人暨主廚平子良太（Hirako Ryota）更同步端出3款台灣限定口味，囊括以滷肉飯為發想概念的「超台灣」、「香蕉奶茶」與「水果帕妃」，透過其獨創「生甜甜圈」口感與創意口味，將再次顛覆大眾對甜甜圈的想像。

訪日必吃甜點！現在台灣也吃得到

I’m donut？創辦人暨主廚平子良太（Hirako Ryota），以福岡烘焙坊（AMAM DACOTAN）所使用的布里歐修麵團進行油炸，意外誕生出柔軟、輕盈、入口即化的全新口感，開創出如雲朵般鬆軟、甜而不膩的「生甜甜圈」。自2021 年於東京中目黑開設首店以來，排隊人潮從未間斷，更成為旅人們訪日必吃的甜點名單。

I’m donut？堅持每日手作麵團與內餡，精心調和多種麵粉比例，並經由長時間低溫熟成、高溫油炸，打造出獨一無二、如雲朵般鬆軟濕潤的口感。其內餡橫跨草莓、抹茶、巧克力到鹹口味系列，並且絕不使用現成材料，每顆甜甜圈皆於現場手工製作，口感不只新鮮且細膩。

I’m donut？台灣首店四大亮點一次看

亮點1：低調內斂空間設計語彙

歷時一年的籌備，I’m donut？台灣首店落腳於敦化南路街廓間，空間設計延續品牌低調內斂質感風格，運用亂紋不鏽鋼與原始水泥牆面，保留建築紋理痕跡，展現純粹個性與當代美感。

走進店內，最吸睛的是中央一座長達9公尺的流線型木製吧台，這座吧台由匠人純手工耗時半年打造溫潤木質與柔和曲線，自然流動於極簡空間之中，注入未來感與溫暖氣息。此外，吧台結合開放式甜甜圈現場製作區，讓大眾能親眼見證甜甜圈誕生的過程，並親眼感受職人手作的臨場魅力。

亮點2：三大台灣限定專屬口味

I’m donut？台灣首店特別研發 3 款台灣限定專屬口味，包含結合在地元素的「超台灣」、靈感來自台灣手搖飲文化的「香蕉奶茶」，以及滿載水果香氣的「水果帕妃」，將品牌職人手作精神與在地食材巧妙融合，打造只屬於台灣的限定風味。

平子良太分享到，「『超台灣』是因為在台灣吃到滷肉飯時覺得很美味，所以才想要把這個味道跟甜甜圈進行創新的結合。這次的調味也有融合一些日式的洋風口味，比如加上巴薩米克醋跟蜂蜜，讓整個口味既有臺灣的感覺，同時又保有日式洋風。」

值得一提的還有另一款「香蕉奶茶」，這款也是因為平子良太在吃過臺灣香蕉後，覺得其香氣跟日本相比是截然不同的感覺，同時另一個同樣也會讓他聯想到臺灣的則是奶茶，因此他便將這兩個風味結合。此外，這次在臺灣的價格設定，也跟日本價格接近一樣。因平子良太希望有更多人可以一起來享用美味的甜甜圈。

亮點3：同步東京本店12款經典口味

在台灣不只有專屬限定口感，也能與東京本店同步一嘗經典人氣口味，包括原味、抹茶與卡士達等共12 款風味甜甜圈，從鹹甜交融的「海鹽焦糖培根」，到甜點控最愛雙拼「草莓巧克力生法蘭奇」，一次滿足不同風味需求。

亮點4：同步推出原創品牌周邊與限定版商品

店內特別規劃多款I’m donut？原創周邊，從馬克杯、保溫瓶、貼紙、帽子、大容量保冷袋，以及台灣限定版 T 恤、鑰匙圈與明信片等，不只好看實用，還能把這份甜甜圈的好心情一起帶回家，陪著大家走進生活每個角落。

台灣限定版預購商品更邀請日本知名視覺設計師吉田ユニ（YUNI YOSHIDA）操刀，將I’m donut？「多樣性」的品牌精神，轉化為細膩且具巧思的視覺語彙，以各式食材圖樣設計窗簾、鑰匙造型為發想，打開對對日常生活的溫柔想像。

I’m donut？ Taipei Dunhua


■地址：台北市大安區敦化南路一段188號1樓


■營業時間：10:00-20:00 (售完為止)


■官方instagram：@imdonut.twn