Hally Chen／深色豪邁咖哩與檸檬蛋奶凍

代官山不是一座山，吉祥寺也不是一座寺。吉祥寺、高圓寺、國分寺，合稱中央線三寺，此地多次被日本人入選為心目中最想居住的城市前三名，但是你來吉祥寺，其實找不到這間寺廟。

三百多年前諏訪山吉祥寺，位於今日東京都文京區本鄉一丁目附近。一六五七年三月，東京的前身江戶城發生史上知名的「明曆大火」，民宅大院遭受燒毀，不計其數。連同數百座的寺廟與市町，江戶城三分之二葬送祝融之中。超過十萬人死亡，被後人喻為日本史上僅次於東京大空襲與關東大地震的慘重災害。災後幕府重新進行都市規劃，將原本吉祥寺門前町的住民安排移居今日武藏野市東部沿線，住民以故鄉命名此地，形成今日的吉祥寺。

據我的經驗，喜歡喫茶店的人，多半也是咖哩飯的愛好者。尤其從高圓寺到西荻窪的中央線沿線上，許多喫茶店的咖哩飯，名氣甚至不輸咖哩專賣店。今天我刻意空著肚子，在下班時間擠上通勤電車，就是為了一間傳聞中很美味的喫茶店咖哩飯。走出吉祥寺站北口時天色已暗，人潮開始往車站移動，我奮力在人潮中逆流前進，加快腳步往目的地「茶房武藏野文庫」奔去。 這間店的門口看來尋常，一入門就見到屏風上碩大的毛筆字菜單，以及吊掛在天花板下的書棚，滿室汗牛充棟的書卷氣息。店主人的文青個性也反映在器皿上，店內提供客人的食器，是曾經獲頒內閣總理大臣獎的「小石原燒」，在店門入口旁也有陳列販售。

坐下來沒多久，我點的特製咖哩套餐（特製カレーセット）就送上來了。茶房武藏野文庫的咖哩特色是色深、味濃、肉大塊，黝黑的咖哩醬汁帶著濃郁的藥香，泡著切塊豪邁的馬鈴薯、紅蘿蔔，以及熬煮入味的雞胸肉，微辣中 帶著苦香的尾韻，讓我想起神保町地下室的老舖「共榮堂」的蘇門答臘咖哩，好不開胃。一旁還附有白色的辣韮、綠色的高菜漬、粉紅色的生薑漬，三種 醬菜。貪心的我多付了五十日圓加點一顆生雞蛋，只取蛋黃攪和在咖哩醬中。天啊！這又是另一個層次的美味了。

本文節錄自Hally Chen新書《我熱愛的東京喫茶店》，大塊文化出版。