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		<title><![CDATA[500輯]]></title>
		<link>https://500times.udn.com</link>
		<description><![CDATA[《500輯》旨在建構一個新型態倡議平台，為將在未來定義這個社會的質感青年，做出更具想像空間的編輯與篩選。《500輯》透過議題創造貼合文化、消費、生活、風格與自我實踐的敘事脈絡，串聯不同領域的指標人物，形成優質專業的生態圈。]]></description>
		<pubDate>Thu, 20 Aug 2026 14:07:05 +0800</pubDate>
		<copyright><![CDATA[聯合線上公司著作權所有@copy; udn.com. All Rights Reserved.]]></copyright>
		<language>zh-TW</language>
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			<title><![CDATA[2026米其林一星掬Kiku！秋季菜單料理長Kevin以台灣風土譜寫現代日料]]></title>
			<link>https://500times.udn.com/wtimes/story/122412/9703152</link>
			<pubDate>Thu, 20 Aug 2026 13:00:00 +0800</pubDate>
			<description><![CDATA[以日本懷石料理為底蘊的掬・Kiku獲得《2026臺灣米其林指南》一星肯定後，料理長Kevin首度公開四道秋季新菜，以甲魚、綠銀杏、黑喉、白鯧、綠竹筍、甘鯛與發酵番茄，描繪台灣初秋仍帶餘暑、味覺卻逐漸...]]></description>
			<category><![CDATA[500盤]]></category>
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				<![CDATA[https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/t3/2026/08/20/35247118.jpg&M=1&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&exp=3600]]>
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						<hash><![CDATA[ 米其林,500盤新菜單 ]]></hash>
									<author><![CDATA[詹筱苹]]></author>
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			<title><![CDATA[一道粵菜，兩種風景 韓良憶 × 黃傳明：當中餐走進當代，改變的從來不是味道]]></title>
			<link>https://500times.udn.com/wtimes/story/122412/9690046</link>
			<pubDate>Fri, 14 Aug 2026 08:00:00 +0800</pubDate>
			<description><![CDATA[台灣的港式飲茶曾有過一段熱鬧年代，穿梭在大圓桌間的手推車，是許多人對香港飲食文化最早的集體投射。飲食作家韓良憶回憶：「小時候的手推車飲茶有趣繽紛，但曾幾何時手推車不見了，即便回到香港也愈來愈少。」坐...]]></description>
			<category><![CDATA[500盤]]></category>
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				<![CDATA[https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/t3/2026/08/13/35228046.jpg&M=1&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&exp=3600]]>
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									<author><![CDATA[記者羅建怡／台北報導]]></author>
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			<title><![CDATA[「飛花落院年度清酒祭」攜日本酒界傳奇十四代，以季節料理寫下餐酒對話]]></title>
			<link>https://500times.udn.com/wtimes/story/122412/9677659</link>
			<pubDate>Fri, 07 Aug 2026 19:22:29 +0800</pubDate>
			<description><![CDATA[座落海拔近500公尺台中山間、五度入選《米其林指南》推薦餐廳的「飛花落院」，以四季風土與細膩料理聞名。今夏，飛花落院攜手由高木酒造釀造、被譽為清酒界夢幻逸品的「十四代」，佐以十道「春絮」料理，於山林...]]></description>
			<category><![CDATA[500盤]]></category>
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						<hash><![CDATA[ 飛花落院,十四代,料理 ]]></hash>
									<author><![CDATA[陳宜慧]]></author>
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			<title><![CDATA[初魚鉄板料亭夏季新菜亮相！以海松貝、雲林白鰻演繹無菜單鐵板料理]]></title>
			<link>https://500times.udn.com/wtimes/story/122412/9675477</link>
			<pubDate>Thu, 06 Aug 2026 21:27:20 +0800</pubDate>
			<description><![CDATA[盛夏時節，料理也隨著季節轉換展開新的篇章。跳脫一般坊間鐵板燒著重高級食材與華麗技藝的刻板印象，「初魚鉄板料亭」將日本料亭講究「因旬而食」的精神融入鐵板料理之中，並透過職人對食材、火候與節奏的掌握，讓...]]></description>
			<category><![CDATA[500盤]]></category>
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						<hash><![CDATA[ 無菜單,鐵板燒,初魚 ]]></hash>
									<author><![CDATA[陳宜慧]]></author>
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			<title><![CDATA[新科一星Restaurant 12 行政主廚Jonatan Motos Ferran攜手巴黎名廚Adeline Grattard於YMS展開四手料理對話]]></title>
			<link>https://500times.udn.com/wtimes/story/122412/9666669</link>
			<pubDate>Thu, 06 Aug 2026 06:09:00 +0800</pubDate>
			<description><![CDATA[歷經十餘年美學實踐，初衣食午於2025年在陽明山美軍宿舍群H-2區打造全新生活場域「YMSbyonefifteen」，將餐飲、藝術、旅宿與生活風格串聯成一座森林聚落。隨著園區全面開放，YMS也迎來一...]]></description>
			<category><![CDATA[500盤]]></category>
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						<hash><![CDATA[ 巴黎,米其林,陽明山,YMS ]]></hash>
									<author><![CDATA[陳宜慧]]></author>
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			<title><![CDATA[連續十年榮獲米其林三星，全球最難預約壽司名店 「鮨さいとう」首度來台 攜手「鮨 金子」打造七場限定客座餐會]]></title>
			<link>https://500times.udn.com/wtimes/story/122412/9672266</link>
			<pubDate>Wed, 05 Aug 2026 14:12:18 +0800</pubDate>
			<description><![CDATA[如果說東京壽司界有一份所有饕客都知道、卻未必有機會親身體驗的名單，「鮨さいとう（SushiSaito）」始終名列其中。創立於2007年東京六本木的鮨さいとう（SushiSaito），由店主齋藤孝司（...]]></description>
			<category><![CDATA[500盤]]></category>
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						<hash><![CDATA[ 米其林,板前壽司,鮨さいとう,鮨 金子 ]]></hash>
									<author><![CDATA[編輯｜林芷婕]]></author>
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