2026「燕三条」交流展3/26-29松菸登場！玉川堂史上最大「鍔薬罐」來台

2026/03/05 編輯 | 陳宜慧

邁入第三屆、向來以「物件連結生活」為核心策展概念的「2026年燕三条工業與工藝文化交流展」，將於3月26日至3月29日在松山文創園區「北向製菸工廠」與「文創大街」登場。此次參展品牌擴增至18家，更有多達5家首度來台共襄盛舉。今年全面升級了內容與規模，不只規劃了6場台日交流講座、17 種職人工坊，亦邀集到6組小食市集帶來多款特色甜點與飲品，讓大眾不只能近距離感受職人創作與生活、藝術、土地之間的連結，也可藉由實際手作體驗領略「每一件工具都是一個世界」的生活哲學。

2026 燕三条工業與工藝文化交流展今年再擴陣容，18 間日本品牌參展，邀請大眾從職人注魂的創作裡，感受生活、藝術、土地在其中的深厚連結。圖／2026 燕三条工業與工藝文化交流展提供

位於日本新潟縣，發展金屬加工業超過400年的燕三条地區，向來被視為可靠日用品的產地保證，特別是其精鍊外型、功能至上的職人特性，更是擄獲不少器物控的心。由日本「燕三条貿易振興会」偕同台灣「德貿股份有限公司」、「囍樹設計」、「鈑研所」共同策動的「2026年燕三条工業與工藝文化交流展」，將一次帶來餐食器具、料理用具、戶外用品、雜貨、園藝工具、木工工具、作業工具等，多重面向生活道具。

位於日本新潟縣的燕三条向來擅於將工業材料推進成美學材料、把金屬加工轉化為生活工藝，也使技術轉譯為設計語言。此為トップ工業(TOP KOGYO)製作過程。攝影：Ivy Chen

走過 208 年堅持將傳統創造出未來的玉川堂也將再次來台參展。攝影：Ivy Chen

2026「燕三条」必逛五大亮點一次看

▍亮點1：玉川堂展出巨大「鍔薬罐」呈現極致職人工藝

創立於1816年、擁有超過兩百年歷史、專注銅器製作的玉川堂，這次特別將去年為大阪‧關西萬博的展出而製作的260公升巨型水壺「鍔薬罐」首度運來台灣。這只堪稱玉川堂史上最大水壺，以玉川堂初代製作的水壺為模型，直徑是原型的 4 倍，體積則大上 64 倍，不僅挑戰鎚起銅器的製作規格與難度，更在成形、雕金、著色三階段，呈現出極致的職人工藝。

▍亮點2：5間品牌首度來台參展

①「アルチザン｜ARTISAN CO.LTD」

擅於將日本傳統工藝技法與燕三条的洋食器製造結合，並由職人精製產品創造全新價值。產品多融合地域技法，其中包括採用高岡銅器傳統著色技法的「折燕」系列、結合山中漆器的金澤箔與漆工藝的「漆磨」系列，皆展現獨特風貌。特別是「折燕 ORI-EN」系列更於 2019 年獲得 OMOTENASHI Selection（日本待客服務大賞）肯定。

アルチザン｜ARTISAN CO.LTD。圖／2026 燕三条工業與工藝文化交流展提供

②「諏訪田製作所｜SUWADA Blacksmith Works, Inc. 」

1926成立，創業之初，為重建在關東大地震中的受災住宅，開始製造木匠職人使用的「喰い切り」工具。隨後將這項技術加以延伸與應用，發展出支撐日本文化象徵的盆栽專用剪刀，與日常生活中不可或缺的指甲剪。2026年適逢品牌100週年，依舊以高品質工具成為人們生活中不可或缺的存在。

諏訪田製作所｜SUWADA Blacksmith Works, Inc.。攝影：Ivy Chen

③「燕物産｜TSUBAMEBUSSAN」

自江戶時代中期、1751 年創業以來，燕物産已與金屬工藝相伴超過270年，並於1911年率先在日本製造金屬餐具。自初代捧吉右衛門一路至今，歷代職人始終不斷傳承技術，打造貼近顧客生活的產品。其中歷經百年以上、始終備受喜愛的「月桂樹」系列，不僅是一項商品，更是與日本洋食文化一同走過時代的象徵。

燕物産｜TSUBAMEBUSSAN。圖／2026年燕三条工業與工藝文化交流展提供

④「ツボエ｜Tsuboe Inc.」

創業於1907年，以金屬銼刀起家，堪稱金屬磨泥與刨絲器具技術流之王的Tsuboe Inc，向來以職人手工雕製的斜角鋒刃、採用多角度的雙角設計刀刃（高達8種排列方向的雙角設計），有效減緩食材滑動，讓刨削更輕鬆、高效，亦可將食材削磨至極細，也讓美味加乘。

⑤「藤次郎｜TOJIRO」

1953年誕生於刀刃之鄉燕三条，藤次郎一邊傳承職人的技藝，一邊則持續以細心與專注，製作出一件件高品質的刃物。除了把關產品品質，也重視菜刀的重新研磨與完善的售後服務，以貼近並陪伴顧客的日常生活。近年來更透過開放工廠，將製造的魅力傳達給大眾。

▍亮點3：6 組小食市集帶來多款特色甜點飲品

從擅長調製配方咖啡的「B.J Love Cafe」、以精準烘焙、強調專業手沖的Simple Kaffa 興波咖啡、使用當季新鮮食材的法朋烘焙甜點坊，與承襲日系職人工藝的生吐司品牌 NICHIMORI 日森生，和每回快閃台灣都引起瘋搶的 Oooo Waffle 小圓圈棒棒窩夫，到料理創作者林擠米以 Can Can 之名攜手台北清酒吧丘香（春未來），以新潟「能平湯」為靈感轉譯成屏東飯湯後，搭配新潟清酒所呈現的精彩聯名小食，每一攤都值得細細品味。

左為B.J Love Cafe- 期間限定 In Between 咖啡配方款，右為Can Can x 春未來聯名小食，以新潟「能平湯」為靈感，轉譯為屏東飯湯，搭配新潟清酒呈現。圖／2026年燕三条工業與工藝文化交流展提供

小圓圈棒棒窩夫將在市集提供「清酒起司生乳霜喔鬆餅 (Sake Cheese Cloud)」與「芝麻綢緞Muah吉喔鬆餅(Velvet Sesame & Mochi Infusion)」。圖／2026年燕三条工業與工藝文化交流展提供

NICHIMORI 日森生生吐司展期限定熱壓吐司。圖／2026年燕三条工業與工藝文化交流展提供

Simple Kaffa也將現身2026燕三条。圖／2026年燕三条工業與工藝文化交流展提供

▍亮點4：大談地方創生！以講座開啟對話

首度出訪台灣、生於八零後的三条市長滝沢亮，將於展會期間與今周刊董事長謝金河進行一場講座對談，不只暢聊燕三条的當代演進與啟示，也將分享他對地方創生的心得。此外，現居日本，著有「新潟」旅遊書的作者「新潟越後老姫」，也將偕同新潟普濟寺副住持夫人，同時也是「荒唐夫人·俏和尚」的臉書版主阿玲，一起分享燕三条在金屬之外的地方療癒之旅。

▍亮點5：親自動手做！以工作坊感受職人日常

今年工作坊依實作感程度深淺，分成「職人手作坊」及「體驗工作坊」，幾個特色主題工坊諸如由 SUWADA 帶來的「迷你金屬盆景製作」、工場の祭典開設的「樹脂飾品製作」，於展期間均只開一場一個時段。至於過往以金屬飾品製作為主題的 KEIBA，今次則與台灣本地職人合作，與 RIGHT & JOY DESIGN STUDIO 推出了「金屬玫瑰銅花燈罩」的手作課，並與 Fizzy Fizzy Studio 推出「手作造型霓虹燈板」的課程。同時也有來自鶯歌陶藝、大溪木工等不同體驗，讓大眾親手感受工藝魅力。

左起為工作坊「製作樹脂飾品」、「永不凋零的金屬盆景」，與「手製金屬玫瑰銅花燈罩」。圖／2026年燕三条工業與工藝文化交流展提供

2026 燕三条工業與工藝文化交流展
日期：2026年3月26日(四)-29日(日)
時間：3月26日、3月27日 10:00-18:00；3月28日、3月29日 10:00-20:00
地點：松山文創園區｜北向製菸工廠、文創大街（台北市信義區光復南路133號）
售票連結：ACCUPASS
官方網站：ibtvisions.com