召喚飲茶記憶！高雄「悅香樓」進駐巨蛋商圈重現港式推車點心文化

2026/05/28 編輯 | 陳宜慧

推車點心向來是港式飲食文化中最具代表性的集體記憶，也是台灣最受歡迎的料理選擇之一。位於聯上大飯店二樓、高雄全新港點品牌「悅香樓」，以重現香港推車港點文化為核心概念，正式插旗高雄餐飲一級戰區巨蛋商圈。店內主打五大類港式推車巡遊全場，從蒸籠「點心車」、桌邊現燙「蔬菜車」、酥脆誘人的「炸點車」、「甜點車」，到琳瑯滿目的「燒臘小菜車」，透過各種港式點心流動穿梭席間的氛圍，將最具臨場感的飲茶體驗重新帶回餐桌；5月28日起正式試營運。

在推車流動間，重返港式飲茶黃金年代

走進悅香樓，餐廳入口以悅香樓巨幅匾額營造復古懷舊感，讓人彷彿一秒重返黃金年代。整體空間以濃濃家庭氛圍為靈感，透過明亮設計搭配木質色調與香港元素，呈現溫潤和諧的用餐環境，既感受傳統茶樓風韻，也兼具現代美感。

香港作家林馥曾在香港作家聯會上提到記憶中的茶樓滋味，「早期的舊式酒樓，推車點心，酒樓姐姐推出一架點心車將熱辣辣的蝦餃、燒賣、叉燒包、腸粉推到客人面前選擇，茶樓伙記拿著大水煲為顧客斟水。」依循戰後香港茶樓快速擴張的背景，1950年代逐步發展、1970至1990年代達到全盛的桌邊推車式點心服務，是許多人記憶中獨特的港式飲茶體驗。

然而近年因人力成本上升、營運效率考量，以及數位點餐系統普及，桌邊推車在台灣越來越少見，多數港式點心餐廳也不再保留或縮減點心推車的臨場儀式感。為了將最道地的香港飲茶精神原味呈現，悅香樓不只強調現場每款點心皆由師傅每日手工現包、現蒸，同時曾被譽為「港點四大天王」的蝦餃、燒賣、鳳爪與蒸排骨，在悅香樓也都能一次品嚐。