第四屆500碗評審／劉冠廷：吃了會開心的食物 就是小吃最美好的樣貌

• facebook

小吃不僅好吃，更能乘載回憶、穿越時空。

—劉冠廷

Q：成長歷程中，與小吃之間的故事？

A：小時候下課去補習班，媽媽都會買小點心讓我充飢，那時候都覺得好幸福。有時放假時小姑姑、小姑丈也會載著我們小朋友去台南吃小吃。

Q：對小吃的定義？什麼是好吃的小吃？

A：現做、可以拿在手上、吃了會開心。

Q：此次評選的標準為何？

A：這次評選的標準就是「我」，我覺得好吃的東西。

Q：請問您在尋訪小吃時，有沒有特殊的用餐體驗或感人故事？

A：都是我覺得好吃的，尤其那些屏東的小吃不僅好吃更是我的回憶，可以帶我回到童年，是我穿越時空的方法。

Q：請問推薦這十碗小吃的理由？

A：好吃所以推薦。

Q：對於500碗小吃評選的建議，以及之於台灣美食圈的意義？

A：我們家的豆花拿過500甜，媽媽非常開心，看到媽媽開心的樣子就覺得很感動，像是這幾十年來的努力得到了一個具象的肯定，希望500碗可以繼續肯定那些努力守護小吃的人、那些一輩子認真做好一件事的人，謝謝500碗。

● 劉冠廷的精選10碗小吃

1.屏東縣高樹鄉／高樹26年蔥油餅第二代：蔥油餅

小時候的味道，餅Q、蛋香。

2.新北市瑞芳區／食不厭：午魚一夜干

好吃。

3.台北市松山區／老木小店：澎湖花枝丸

鮮、甜。

4.屏東縣屏東市／一級棒牛肉麵：滑蛋牛肉麵

好好吃，滿足。

5.台北市松山區／：蛋餅

脆。

6.雲林縣斗六市／新營阿添鵝肉斗六店：肉燥乾麵

肉燥香。

7.屏東縣高樹鄉／高樹煎餃：煎餃

好吃，真的好吃，一顆接一顆。

8.台北市信義區／開囍滷肉專賣店：滷肉飯

驚艷、香。

9.屏東縣高樹鄉／大嫂的店-五十年傳統清蒸肉圓：肉圓

好吃、Q、肉香甜。

10.屏東縣屏東市／武聖酵素臭豆腐：臭豆腐

酥、香。

● 點此看【第四屆500碗】完整得獎名單

● 500碗2026中/英文版官網：https://udn.com/500bowlsaward

● 500碗2026全台入選小吃Google地圖： https://reurl.cc/kpRv1q

500碗2026

THE 500 BOWLS AWARD 2026

主辦單位：500輯

永續支持：環境部

指定用車：TOYOTA

共同夥伴：中國信託uniopen聯名卡

指定夥伴：星展銀行、去哪吃App、KIRIN一番搾啤酒

贊助單位：仕高利達蘇格蘭威士忌、丸莊醬油

※ 提醒您：酒後找代駕 禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

• facebook