第四屆500碗評審／Lulu 黃路梓茵：走訪許多國家，發現台灣真的很好吃

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我是跟你們交心在推薦的。

—Lulu 黃路梓茵

Q：請描述個人成長歷程與小吃之間的趣味故事？

我選的店家幾乎等同我的成長軌跡，包括我現在居住的城市台北6間、我的故鄉台中3間、外縣市1間。跟其他人相比，我算是比較不重吃的類型，真的開始會注意吃「美食」是這2年才開始，所以我推薦的主要就是我的生活，幾乎每一家都常常光顧，還有朋友一推薦我馬上入坑的、會是相見恨晚的、再不然就是做節目有幸挖掘到的。

Q：請問您此次評選的標準？

我其實一開始沒有設定標準，只要是真心覺得好吃的就推薦。但後來我發現，我這次推薦的清單有一個共同特色，就是每一道單品，基本上要我同一道連續吃3個月都沒問題！有的甚至是我在推薦前我會想一下，因為這些是我個人珍藏的名單，我很怕推薦了之後，導致我以後吃不到，這次是真的不藏私大公開的。

Q：請問近期在尋訪小吃時，有沒有特殊的用餐體驗或感人故事？

我推薦的「風飛沙」是我最害怕曝光的，但因為他店址不容易找，連我都會常常開過頭找不到店家。我愛吃的程度已經到了每一次回台中老家都一定要吃，今年結婚典禮前一天文定儀式，爸爸到台北發現忘了帶金飾上來，他當天立刻折返回台中，拿完金飾後不忘專程去吃一下「風飛沙」再出發，我們都開玩笑說，愛吃到就算當天來回台北台中也要吃。

這幾年走訪了世界各地，發現台灣是真的很好吃！！！

—Lulu 黃路梓茵

Q：您今年的評選標準？與上次的相異或一貫之處？

去年比較多是我的日常菜單，今年我是跟你們交心在推薦的，我話就說到這裡了。

Q：對於500碗小吃評選的建議，以及之於台灣美食圈的意義？

這幾年走訪了世界各地，發現台灣是真的很好吃！！！如果再拿著500碗的推薦名單去找美食，那真的是嘎嘎叫，就像當時我們做「夜市王」一樣，線上線下整合，帶動地方觀光，期待有更多從美食開始的交流，進而看到更多專屬於台灣的美好。

期待有更多從美食開始的交流，進而看到更多專屬於台灣的美好。

—Lulu 黃路梓茵

●Lulu黃路梓茵的精選10碗小吃

1.台北市中正區／禾甲現蒸臭豆腐：清蒸臭豆腐

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南機場夜市必吃，因為是用中藥材去清蒸的，非常的甘甜爽口好吃。打破我們對臭豆腐的印象，把臭豆腐升級到另外一種境界。

2.台北市中山區／排骨湯，高麗菜飯：原汁排骨湯+高麗菜飯

整家店只賣這2道餐點，排骨入口即化，高麗菜飯把高麗菜的甜味鎖到每一粒米裡面去，搭配吃起來根本就是天作之合！

3.台北市大安區／合府小籠包：蒸高麗菜

廚師用豆豉調味清蒸高麗菜，讓高麗菜又甜又脆，我可以一吃再吃。

4.台北市大安區／1976道地香港美食：豉汁排骨飯

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蒸的香噴噴的豉汁排骨加上他們放在飯旁邊的半熟蛋，再搭配店家的特製辣醬，一口咬下太銷魂。

5.台北市士林區／家鄉碳烤雞排

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士林夜市的排隊名店，將雞排塗上秘製調料，經過酥炸跟炭烤之後呈現在嘴巴裡的感受，就是排隊排超久也心甘情願的絕妙滋味。

6.台北市南港區／曼谷泰式快炒：打拋豬飯（加泰國辣椒）

這一家店是泰國人經營的，之前連菜單都是泰文，偶然開車經過發現之後一吃成主顧。他們的打拋豬非常道地，而且辣椒真的會辣死人，但是不搭配又不夠過癮。

7.台中市北區／金饌脆皮烤鴨：一鴨兩吃

鴨皮脆到咬下去嘎吱作響，鴨架辣到舌尖發麻，多汁又帶勁，好吃！

8.台中市神岡區／風飛沙小吃店：綜合湯

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這家店沒有招牌，絕對是「巷子內」，行家才會知道。綜合湯裡面的真材實料搭配上細碎的韭菜，大骨熬的湯底再灑上一些胡椒粉，我真的可以每天吃都不會膩。

9.台中市大雅區／大雅炸雞：炸雞翅

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大雅最近很流行雞翅7隻100元的組合，但這一間是我們家嚴選最好吃的，皮薄多汁，難怪要排隊才買得到。

10.高雄市鼓山區／阿嬤ㄟ麻油雞飯：麻油雞飯

位於瑞豐夜市，真的是太香了，每一粒米都入味，口感意想不到的Q彈，就算涼掉也好吃，真的很過分。

● 點此看【第四屆500碗】完整得獎名單

● 500碗2026中/英文版官網：https://udn.com/500bowlsaward

● 500碗2026全台入選小吃Google地圖： https://reurl.cc/kpRv1q

500碗2026

THE 500 BOWLS AWARD 2026

主辦單位：500輯

永續支持：環境部

指定用車：TOYOTA

共同夥伴：中國信託uniopen聯名卡

指定夥伴：星展銀行、去哪吃App、KIRIN一番搾啤酒

贊助單位：仕高利達蘇格蘭威士忌、丸莊醬油

※ 提醒您：酒後找代駕 禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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