第二屆500甜評審／千千：童年埋下的續航動力難忘甜點牽起父女情

2026/08/21 文／李姿瑩

甜點對我來說是完美句點跟續航動力
—千千

以大胃王形象和美食網紅身分廣為人知的YouTuber千千，從護理師轉型開設YouTube頻道「千千進食中」，並在大胃王比賽中一戰成名。她不僅能吃也懂吃，甜點更是她在忙碌生活中的力量來源。透過公開私房口袋名單，千千期待更多人能透過味蕾的驚喜，得到身心的療癒和安慰。

Q：評審個人簡介，甜點之於人生經驗的故事。

甜點對我來說是完美句點跟續航動力，每當一整天或忙到告一個段落的時候，都會需要吃個甜點來犒賞自己。那一刻的甜點對我而言就是最完美的結尾，宣告一段瘋狂奔波的結束，有種reset的感覺。

Q：人們為什麼需要甜點？你怎麼定義一個甜點「有療癒感」？

對我而言，甜點能提供續航動力，能即時賦予身心能量。因為我一整天在工作跟工作之間不太會吃美食，而延續我的動力跟體力的就是在短暫空檔吃些小甜點，這時候吃的甜點能瞬間帶我抽離當下壓力和疲憊，就是最棒的療癒感。

Q：人生中最被甜點安慰的一次經驗是什麼？

我對甜點最早的記憶跟最深刻印象來自於樂天小熊餅乾，對小時候的我來說，那是一款價格偏高的日本點心，但是只要爸爸領薪水，他就會買一盒給我。

長大後出社會工作，有一次我頂著疲憊去逛超市，走到零食貨架前看見了整排的小熊餅乾，那一瞬間想起小時候爸爸遞給我小熊餅乾的畫面，童年時那種單純的興奮感，對比現在的我，突然讓我意識到「我長好大了」，也到了當年爸爸的階段，忍不住就站在貨架前默默地哭了。

我不是因為悲傷才流淚，比較像是獲得一股溫柔的力量，然後我那天就把貨架上的小熊餅乾都買回家了。

Q：今年為何選這十盤甜點？評選主軸或邏輯？

我推薦的甜點並非追求話題名店或高價精品，而是以「好吃、值得一再回訪」為核心。種類方面兼顧傳統與創新，也涵蓋北中南及網路品牌。我在評選時特別重視食材品質、口感層次、甜度平衡與職人用心，例如現做、新鮮、手工、自種食材等細節，同時也納入具有地方特色、季節感與個人回憶的甜點，希望透過這十盤甜點，展現台灣甜點文化的多元樣貌與令人想再訪的魅力。

Q：如果要用一句話，形容你心中最療癒的甜點，那會是？

在疲憊時能給予我溫柔力量和續航動力。

● 千千的精選10種甜點

1.台北市／冰斗喫甜：綜合水果．原味鮮奶油蛋糕

蛋糕實體很美，從外觀就看得出甜點師的用心。蛋糕體輕盈濕潤，奶油是淡淡的乳甜質地，輕盈到幾乎感覺不到重量。布丁不會跟蛋糕本身有分離感，水果搭配恰到好處，入口的味道跟口感都很和諧，但又不會過於平調。

2.台北市／JARANA：招牌五起司蛋糕

純粹用起司組成的巴斯克，同時有濃醇、鹹甜的豐富口感。可以撥開一點點，厚實但存在感不會太重的味道，蛋糕體中間藏著流心，外層紮實但在口腔會隨著溫度化掉，好好吃。

3.彰化縣／玉瓏坊名產麻糬：花生麻糬

麻糬都是現做，現場拿到時還是溫熱的。薄嫩軟Q的麻糬皮，加上內餡接近爆餡的鹹甜花生，再搭上脆脆的砂糖顆粒，真的很讚，一定一定要趁新鮮當天吃。

4.彰化縣／明豐珍兔仔寮牛舌餅：牛舌餅

很傳統的古早味，一定要回烤或小火乾煎後再吃。外層餅皮厚實，中間層次蓬鬆，淡雅的麵粉香跟麥芽的甜味恰到好處地融合在一起。推薦再配上一杯茶米茶，完美。

5.嘉義市／劉湯圓甜酒釀燒冷冰：燒冷冰

每年端午節前我去嘉義都會來上一碗，彷彿是一種莫名的儀式感。燒冷冰加了手工現做的湯圓，口感軟綿細緻，必點配料推薦脆圓與鳳梨。我每次都會再加點加量脆圓，配著恰到好處的糖水，瞬間透心涼。

6.花蓮縣／春虫冰工場：黑糖刨冰

推薦加洛神花、洛神凍、桑椹和火龍果冰淇淋。春虫老闆超用心，連食材都自己種，整朵脆口酸甜的洛神花，配上手炒黑糖冰，真的超讚。果香清新的火龍果冰淇淋也很推，夏天最消暑的選擇。

7.台北市／A.B House私房料理：白松露千層

甜點師Apple的千層很細緻，每次去層數都不太一定，我吃到的是58層，側面有著像書頁一樣的紋理。咬下去的口感層層疊疊，輕柔薄透又軟嫩的餅皮均勻裹著白松露奶霜，超級好吃。每次吃完都覺得意猶未盡，除了甜點，主廚Bruce的手藝也非常好。

8.網路／EDDY FOODY艾迪王工作室：優格馬卡龍

馬卡龍的外皮薄脆，內餡Q軟還帶點黏性，優格的酸剛好襯托出草莓的含水量與香氣。Eddy很會玩口味，之前還有出過彩虹以及美而美的馬卡龍漢堡，都很有趣又好吃。

9.嘉義市／雪後煎茶：金箔草莓茶佛

草莓茶佛搭上紫蘇梅與鶴酒完熟梅自製的梅凍，每一層酸甜度拿捏的剛剛好。味道堆疊的很巧妙，每一樣元素都很鮮明，結合在一起又很和諧，吃起來完全不會無聊。

10.新北市／仙草龍：仙草布丁

仙草布丁超級水嫩咕溜，嫩到像液態幾乎不用咬，原味就很好吃了，吃完還會有一點回甘，簡單又耐吃。

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● 500甜2026官方網站：https://udn.com/500sweetaward/

第二屆500甜2026
主辦單位：500輯
共同夥伴：中國信託uniopen聯名卡
指定夥伴：星展銀行、去哪吃App
贊助夥伴：Cheers氣泡水、Feeling18、午後紅茶、SERENE HOUSE、WHITE MIST白霧時光、三萩茶會、臺中市工商發展投資策進會（台中市十大伴手禮）、UCC冠軍監修系列