Issue 160｜離開日常回到當下：專訪得一 Der One

2026/06/24 潘怡潔

自2012年創立意識藝廊、2017年推出餐飲空間INFINITY .Yes Lounge之後，主理人Victor與團隊於2026年中再度帶來新作——「得一Der One」。這裡既是藝術空間，也是茶席與香禪體驗場域，人們在作品、煙霧與茶湯之間穿梭，讓人難以用單一形式定義它。

這裡擺放各種形式的藝術作品，書藝、雕塑、裝置，這些作品既構成空間風景，也成為人與場域對話的媒介。對Victor而言，藝術就像一面鏡子，他期待人們在得一透過觀看藝術覺察自己、校正自己，「那才是成立這個空間最有價值的事情。」

以茶為題打造的茶空間，專注當代茶品體驗，提供茶酒與各式茶點，也歡迎來客攜帶個人收藏茶葉，於此共享品茗時光。圖片提供／得一 Der One

得一的前身曾是一座廟祀，空間內至今仍保留部分神龕，隱約流露出場域原有的神聖氛圍。空間改造由建築師曾志偉、洪浩鈞與青雨山房吳挺瑋共同改造，透過鐵件、燒杉、紙材，讓空間保留歷史痕跡的同時，也形塑出兼具質地與精神性的場域。入口處標誌性的八扇鐵門，則成為穿越日常與進入場域之間的重要轉折。

整座空間維持低照度環境，「透過光線安排，刻意降低外在感官，當視覺不再主導感受，人反而更容易向內凝視，也不自覺放慢腳步，專注於當下發生的一切。」Victor說。

自然洋行曾志偉主導外觀整體改造，共序工事洪浩鈞則打造入口標誌性的八扇鐵門，使空間進出有了不同轉折。圖片提供／得一 Der One

其中，漆黑的《香禪室》是整體體驗的核心，透過藝術家徐永進作品《逍遙於天地之間而心意自得》作為視覺焦點，並在空間中留下一盞聚光燈，燈下擺著一座香爐，一縷白煙緩緩升起。煙霧沒有固定形體，旋繞、消散、再生，無從抓握，卻始終存在於眼前。

在這個長達一小時的深度感官旅程，從啟動靜心冥想，觀煙象，最終以茶敘收尾，引領觀者的視覺焦點回到作品之前，也回到自身。為了呈現理想的觀煙狀態，建構香禪室特別邀請日本香學策展人與韓國香室顧問協助規劃香爐位置與空間氣流，只為讓那一縷煙以最適切的姿態存在。正如他所說：「觀煙象，是在凝視煙象生滅之間，慢慢地回到當下。」

徐永進是當代重要的書藝藝術家之一，其獨創的「螺旋書」，解放筆墨於直覺行動與意識表現，讓筆墨不必透過識讀，能夠直接被感知與意會。圖片提供／得一 Der One

從感官體驗走出來，空間的另一半則以更溫暖、貼近當代生活的方式詮釋茶文化。佔地一半的茶空間以茶為主軸，推出茶酒、茶與起司pairing等多元品茗體驗；未來也將持續引入不同藝術家的作品，讓茶與藝術在同一空間裡展開對話。

Victor定義得一為一座當代茶室或未來茶室，並非沉浸式體驗空間，對他來說，這裡更像是一處能夠慢下來的場所，將注意力放回自己身上。有人為了一杯茶而來，有人因為一炷香停留，也有人只是想暫時離開日常節奏。當再次走回城市街道，那些在空間裡停留的片刻，或許會在心裡留下餘韻。

責任編輯●胡士恩

地點：台北市中山區新生北路二段60巷26號1樓

採預約制，詳情請關注官方社群

本文選自《500輯》Issue160「把自己開成一間店」
沒有一間店會永遠存在。每當腦中浮現這樣的想法，似乎就能用截然不同的體感與目光，去感受每個當下。本期《500輯》拜訪四間店，店主們選擇花更多力氣在商業模式以外，反覆琢磨對於場所的想像，集結喜愛的人事物實現它。有趣的是，這些空間的成型，又捏出一小部分讓人能夠期待的未來。往前，再往前。生活就在裡面，不斷發生。