皇家哥本哈根瓷器攜手MUME推出限定饗宴！同步推出女王登基50週年限定款

皇家哥本哈根瓷器Royal Copenhagen 2022年迎接丹麥女皇登基50週年，除了推出新手繪瓷器系列外，更與星級餐廳MUME合作，於10月17日至10月23日、以期間限定海陸饗宴，透過特別設計的料理與餐盤搭配，讓大家感受美食與器皿交織的好風景。

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MUME X Royal Copenhagen期間限定饗宴：時間、價格、完整菜單

這次MUME主廚林泉，以海鮮為主、搭配陸地食材，構築出北歐風光，更讓食材自然豐富的色彩，襯托餐盤上藍色的唐草手繪圖騰。

時間｜10月17日至10月23日

價格｜$3,880（不含服務費）

小食2道｜蒸餾蔬菜湯、醃漬蕃茄／刺蔥／薑汁凝乳

前菜5道｜柿子／胭脂蝦／柑橘（期間限定）、MUME自製酸麵包／花岡山辣椒奶油、午仔魚／豌豆／椰子（期間限定）、鮑魚／黑檀鮑魚菇／焦化奶油、軟絲／自製香料香腸／紅甜椒

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主菜1道｜慢煮和牛臉頰／黑松露汁／鮑魚菇（期間限定）

不食用牛肉者可替換龍蝦

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甜點2道｜熱帶水果／檸檬蛋黃醬／文旦柚、脆皮泡芙／紅棗／蓮霧

獨家限定伴手禮「字母杯」

參與限定饗宴者，都能擁有皇家哥本哈根「字母杯」（Alphabet Mug），這是由資深唐草畫師親自手繪，再經過繁複的窯燒製成。

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皇家哥本哈根瓷器Royal Copenhagen有什麼厲害之處？

這個品牌是在1775年創立，至今已247年歷史，每一件瓷器都是經過長時間的反覆窯燒、手繪及上釉，象徵北歐的職人傳統。

最具代表性手繪圖騰？

東方代表花種菊花、北歐原生植物委陵菜和松果花，描繪成的「唐草系列」。不只是丹麥皇室的外交禮品， 也是世界星級主廚指定使用的餐瓷品牌，更是每個丹麥家庭代代流傳的傳家寶物。說到家傳之寶，MUME主廚林泉曾在哥本哈根生活工作了十年，曾經拜訪朋友70多歲奶奶的家，家中就有好多套皇家哥本哈根瓷器，絕大部分是代代相傳的餐盤。

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2022年限量款

2022皇家哥本哈根，也推出3款年度限量版本：包括致敬女皇的「皇家紫紅花邊唐草24K金限量版」、丹麥之花特別版、台日獨賣紫紅全花冠24K金壓軸版。

1｜皇家紫紅花邊唐草24K金限量版

「皇家紫紅花邊唐草」是一款藏家競相收藏的逸品，2022年在女王登基50週年，再以24K金描繪出精緻勾勒外緣推出。

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何以成為逸品？

1790年推出「釉上彩」的丹麥之花，將它獻給俄國女皇凱薩琳二世，1796 年某一次精品拍賣會上，出現這套釉上彩的限量茶具組，讓名流富商競相收藏。

特點1｜特殊調色、製作繁複

調製配方出自於丹麥瓷廠創辦人獨家特調，還得再由皇家瓷廠繪製唐草作品最資深的 5 位 畫師親手描繪1,197筆以上、經過3~5 次的低溫燒製，方可完成。

特點2｜特殊原料、皇儲贈禮

2004年「皇家紫紅花邊唐草」作為王儲王妃新婚禮贈指名產品。有意思的是，它的特殊顏色，來自相當罕見稀有、從螺貝中提煉出帶有紫紅色的美麗染料，也因為顏料取得困難，而成為王公貴族及優雅高貴的象徵。

２｜丹麥之花29公分盤

另一款致敬女王的「丹麥之花」盤，是品牌第一次讓畫師自由構圖，不以單一植物為主，也打破植物構圖放置於盤中心的傳統，並精選與女王最為相關的植物和最貼近女王生活的經驗向女王致敬。

款式1｜格陵蘭島和法羅群島上的原生植物

女王在每一年都會撥空造訪這兩個小島，原生的物種、無拘無束的植物草披、鄉村的自然和愜意都是女王的最愛。因此盤中的植物花卉，都特選來群島上的原生物種，例如優雅的藍風鈴和精緻的野莓，以及色彩繽紛的斑點杜鵑草，由畫師細膩手繪工藝勾勒出來。

款式2｜雛菊與玫瑰

女王從小有個小名暱稱為Daisy雛菊，而丹麥的國花是白色的 「雛菊」，在丹麥國家中，雛菊又被稱為「瑪格麗特」。瑪格莉特之所以能被丹麥人，票選成為丹麥的國花，和他們最敬愛的皇室家族成員有極大的關係。

另外在盤中的玫瑰，是女王平時在格斯騰城堡的皇室花園，擁有一片最喜愛的玫瑰花園，裡面有著各式個樣的玫瑰物種，因此丹麥人都知道「玫瑰」是為女王的第二個名字。以款盤可以說是與丹麥皇室最具緊密聯結性的款式之一。

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3｜紫紅全花冠24K金

皇家哥本哈根藝術總監阿諾德·克羅格Arnold Krog，在1884年至1916年，以舊有北歐舊唐草系列的啟發，設計成全花邊唐草，也延伸出半花邊唐草，為品牌樹立的經典圖騰，歷久彌新至今。

1903年阿諾德重新設計出Pattern No.5的「皇家花冠」樣貌；為致敬丹麥女王，2022年以全花邊系列，輔以24K金描繪勾勒外緣。此系列為亞洲限定版，只有台灣和日本獨家於2022年十月上市。

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