台中Remedy by SiP開幕！新型態濾掛概念店，本事空間操刀未來感空間

2022/12/20 Chez Kuo

「我不會手沖，又想在家喝杯好咖啡，怎麼辦？」當然，不是每個人家裡都有磨豆機、手沖器具，一時的咖啡癮起來，即溶咖啡、膠囊咖啡已經滿足不了對於咖啡的要求，需要來杯好咖啡這時夠該怎麼辦？很好，這時候請不要忘記咖啡濾掛包的發明！這個誕生自 1990 年代日本的設計，造福了三十年來許多咖啡的愛好者，有著即溶咖啡的快速簡單，卻又可以保留著咖啡豆本身的優異風味，立即可以淬取出一杯好咖啡。

☞ 審計新村巷弄生力軍，咖啡濾掛選品專門店

把咖啡豆磨成粉，裝填在有著可以掛在杯上邊緣設計咖啡濾紙中，只要準備個杯子與熱水的輕鬆，簡單的注水就能夠快速享用著美味咖啡。這些看似簡單的設計，其中咖啡粉的粗細、注水比例，這些又是一門精湛的學問。但不用擔心，現在咖啡館們都會幫你設計好，你只要會打開濾掛包、輕鬆注入熱水的簡單步驟就好了。

服裝有選品店、咖啡豆有選品店，似乎，還沒有聽過咖啡濾掛包的選品專門店。有的，今回特地走一趟台中，造訪的是一間以濾掛包為主題，匯集著台、日兩地的知名咖啡職人所烘焙的各種產地、焙度的咖啡，精選數十種不同風味一次排開。直接選擇你愛的咖啡風味，可以一次挑選著不同店家的烘焙特色，展現不同的咖啡味覺層次。

曾經打造手機應用程式「SIP」咖啡地圖的 Kevin 與 Steve，給予熱愛跑咖啡館的朋友，十分方便即時的最新資訊。這回兩人在台中展開了新的計畫，實體店鋪，是這次的目標。本身已經匯集了台灣咖啡館資訊的兩人，將精選著各地優秀咖啡烘焙所，打造一間新型態濾掛包體驗店Remedy by SiP。

☞ 濃濃工業未來感，由本事空間製作所操刀

位址，選了個審計新村附近巷內的透天老宅，原本這裡巷弄就藏著些極具特色與風格名店，像是兆兆茶苑、Less、Outdoor Man 等等，如今又再添一生力軍。特地請來本事空間製作所操刀，加入了「本事宇宙」的行列。帶工業未來感的金屬立面，讓Remedy by SiP 在這小街中有著耀眼的存在感。

推開金屬大門，兩層樓的複合式空間，大幅落地玻璃灑落著台中陽光，有著舒適的寬闊感。以幾何三角形的靈感貫穿整個設計，從大門、樓梯、沖煮檯燈號、濾水台飾板等等細節，呼應著 Remedy by SiP 對於品質的執著。二樓為多用途策展空間 common.plus.space，不定期提供著相關的各類藝文展覽。

☞ 超過30種國內外選擇，台中在地、京都風格都有

這裡不是一般咖啡館，卻提供著來自不同優秀的咖啡，能夠一嚐各樣風味。每季會有配合精選著數間的咖啡職人烘焙的豆款，從特別打造的濾掛包櫃中，選擇喜愛的店家、咖啡產地。然後帶著你的濾掛包，到後面空間立刻動手自己沖煮。你可以選擇從沖煮台上，直接加入熱水迅速沖煮，或是講究點，用著Remedy by SiP準備的手沖壺慢慢注水。濾掛包的容許度很高，人人都能夠簡單迅速的獲得杯好咖啡，享受著片刻的確幸。

而Remedy by SiP精選的品牌濾掛，開幕首波選以臺中在地咖啡品牌為主，Stopover、Hausinc、Cooperation、Fooki、Khoo-Kam，另外加上來自京都的 Karasu 與 Weedenders 兩大壓軸，共三十多種不同風格滋味的咖啡掛包一次排開，不同產地、烘焙度，滿足著不同喜愛咖啡者的味蕾。除了你可以現場體驗出沖煮外，而 Remedy by SiP 也提供了訂閱制，可以官網線上定期預定，幫你宅配到家，每個月享受著不同風味的咖啡饗宴，自己在家輕鬆搞定，何樂而不為呢？

Remedy by SiP
地址｜台中市西區向上路一段79巷66弄28號
電話｜04-23015676
營業時間｜Wed. - Fri. 13:00-17:00、Sat. - Sun. 11:00-18:00
IG ＠remedy.by.sip｜官網 https://www.remedybysip.com/

◎ 責任編輯：沈佩臻