傳奇釀酒大師Richard Paterson來台！親揭大摩52年「Luminary No.3」壓軸新作

2025/06/17 陳宜慧

素有「神之鼻」美譽的傳奇釀酒大師Richard Paterson親自來台，揭曉由英國Foster + Partners建築事務所設計翹楚Ben Dobbin跨界操刀，全新亮相、全球僅三瓶的「大摩築光大師系列」最終章「Luminary No.3 52年單一麥芽蘇格蘭威士忌」，與全球僅兩萬瓶的「Luminary No.3 2025限定版」。透過此青銅展示架，不只能一睹彷彿凝結於時間之中的雕塑之美，同時也透過其精準平衡的張力與結構，感受其簡鍊優雅之姿。

傳奇釀酒師Richard Paterson揭示大摩築光大師系列Luminary No.3珍稀52年新作。
圖／尚格酒業、提供 — 傳奇釀酒師Richard Paterson揭示大摩築光大師系列Luminary No.3珍稀52年新作。圖／尚格酒業、提供

大摩╳ V&A Dundee最終章！Foster + Partners設計名家Ben Dobbin跨界操刀

自2022年起，大摩與蘇格蘭設計博物館V&A Dundee展開為期三年度的「大摩築光大師系列」合作計畫，主要邀集全球頂尖建築設計師，重新定義威士忌與藝術對話的形式。首章由隈研吾操刀，而最終章「大摩築光大師系列Luminary No.3」則找上Foster + Partners建築事務所設計師Ben Dobbin跨界合作。

畢業於愛丁堡大學的Ben Dobbin，平時也從事藝術創作。目前常駐加州的他，2001年加入 Foster + Partners 建築事務所，曾參與倫敦知名地標「瑪莉艾克斯30號大樓」（暱稱小黃瓜大樓）、阿姆斯特丹Vivaldi Towers，與Apple Park 蘋果園區的設計工作，充份展現他在整體規劃、整合式建築設計與細部工藝上的豐富經驗。

曾參與倫敦知名地標小黃瓜大樓（瑪莉艾克斯30號大樓）、蘋果園區的英國Foster + Partners建築事務所設計翹楚Ben Dobbin。圖／The Dalmore提供

大摩築光大師系列全新雙作「珍稀52年」、「2025限定版」登場

全新亮相的兩款酒分別為—「大摩築光大師系列 No.3」（The Dalmore Luminary No.3）「2025 Edition – The Rare」（珍稀52年），與「2025 Edition – The Collectible」（2025限定版）。

由Ben Dobbin 為「珍稀52年」所設計的雕塑展示座，透過青銅、黃銅與蘇格蘭棕橡木創作出這件動感十足、氣勢非凡的雕塑，不只巧妙展現當代建築風格下，物件彷彿由自然生成的美好，同時亦精準體現出集平衡、張力與完整建築結構下的非凡氣勢，全球僅有 2 套雕塑座。

大摩築光大師系列 No.3 珍稀52年。
圖／尚格酒業提供 — 大摩築光大師系列 No.3 珍稀52年。圖／尚格酒業提供

在製酒上，由懷特馬凱集團總釀酒師Richard Paterson與大摩首席釀酒師Gregg Glass攜手，「珍稀52年」先在美國白橡木前波本酒桶中陳釀，最後以無與倫比的手工精選酒桶組合完成——Calvados vintage 1980、1940 Colheita port pipe波特酒桶、茶色波特酒桶、40 年的Pedro Ximénez雪莉酒桶，最後於Mont Redon 紅酒桶勾兌而成。

Richard Paterson現場更親自展示大摩與西班牙百年雪莉酒莊 González Byass 所簽訂的歷史盟約，說明大摩早在百年前即獨家取得30年 Matusalem Oloroso 雪莉桶的使用權，一展大摩深厚雪莉底蘊。