水色設計操刀「吉合製茶」台中亮相！以獨棟紅磚旗艦店呈現新世代茶飲

2025/12/23 編輯｜陳宜慧

由CAFE!N母公司推出的全新茶飲品牌「吉合製茶」首店落腳台中，由⽔⾊設計操⼑規劃，座落模範社區三層獨棟紅磚旗艦店。茶飲結合超過30年製茶⼯藝與風味調製經驗，攜手長期契作茶農，以古法紅烏龍、四季春、⾦蕎麥等六款精選純茶為風味基礎，再搭配粉粿、⾦凍、圓仔等六款嚼料，透過純茶、特調、嚼料選配三種飲品交錯變化，無論內用或外帶皆可透過味蕾持續探索茶飲的更多可能。12月24日正式開幕！

吉合製茶台中⼤和創始店12/24開幕！以東⽅茶韻結合⻄式美學品味，轉譯為新世代茶飲⽂化風景。圖／吉合製茶提供

CAFE!N 姐妹品牌「吉合製茶」落腳台中模範社區

做為CAFE!N姐妹品牌，「吉合製茶」由全台飲品原料主要供應鏈之一的⺟公司源友企業打造而成，首間創始店位於台中模範社區。由⽔⾊設計操⼑設計的三層樓獨棟旗艦店，在空間設計上以「茶的歷史與當代⽣活」為軸線，透過紅磚元素回應老茶廠記憶，同時亦以老茶罐為靈感，將紅磚層層砌築成茶罐形狀的桌體，讓承載茶的器物，轉化為空間語⾔，並轉譯成適合當代生活的飲茶場域。一樓以大面落地窗打開品茶悠閒時光，⼆樓則提供⾃由組合座位配置，並設有獨立包廂區域。

此外，品牌視覺則是交由ADC STUDIO 主導，以中⻄合併的復古仿舊語法建立辨識度，靈感來⾃早期台灣出⼝歐美市場進⾏茶葉貿易所留下的⽂化痕跡，充份體現出東⽅茶⽂化底蘊與⻄式美學交融下的獨特品味。

台中⼤和創始店座落於台中模範社區，為三層獨棟旗艦店型，由⽔⾊設計操⼑規劃。圖／吉合製茶提供

品牌視覺由 ADC STUDIO 主導，以中⻄合併的復古仿舊語法建立辨識度。圖／吉合製茶提供

攜手30年職人底蘊！以六款純茶、六款配料⼤玩⼝感嘉年華

「源友企業」每⽇為全球提供超過百萬杯茶飲原料，並擁有累積超過30年的製茶⼯藝與風味調製經驗，為此「吉合製茶」亦攜手風⼟條件完備的長久契作茶園，精選六款純茶作為風味基礎，並根據茶葉特性各⾃施加不同⼯法讓茶葉體現最好的風味，其中具有30年經驗的焙火師匠，更是以「多段烘焙技法」精準控溫，使茶葉在時間、火候與⽔分之間達到最理想的平衡，完整鎖住茶。

全系列六款基茶從輕發酵、部分發酵到發酵⼀應俱全，從豐吉（古法紅烏龍）、薰吉（⼆窨茉莉綠茶）、太吉（錫蘭紅茶）、春吉（輕焙四季春）與火吉（焙火烏龍）與無咖啡因的⽲吉（穀香⾦蕎麥）展現迥異茶香風味。其中來⾃東台灣、嚴選⽟⾥產韃靼蕎麥，搭配台東池上的⽞米的「穀香⾦蕎麥」，香氣特殊、口感清爽宜⼈。而「焙火烏龍」則是採⽤四段焙火技術，引出多重焙火香，讓人喝得到底蘊厚實的香氣。

吉合製茶團隊以實地探訪為核⼼，走入最適合該茶種⽣長的產地茶園，透過與茶農的長期契約合作創造品質一致性。圖／吉合製茶提供

此外，吉合更以純茶、奶茶、拿鐵、奶蓋、果茶、花茶六⼤系列展現風味變化性，同步亦推出六款嚼料⾃由加購，同時吉合茶飲師亦貼⼼規劃出六款「吉合特式」(茶飲代碼41~46) 作為風味指引，讓⾸次到訪的顧客也能快速體驗玩味核⼼，無論是以春吉四季春為基底，融合桂花蜜與⾦黃晶透的桂花粉粿（41春吉桂花粉粿），或用中焙紅烏龍為基底，融入富⼠蘋果原汁與蘋果丁的清甜果香再搭配蘋果粉粿的44豐吉蜜蘋粉粿，無論是哪種組合，都能打開新世代茶飲風景的嶄新風味。