歐陸食材寶藏店「Slice」重新開幕！200款全新選品、好丘聯名貝果一次看

2026/04/15 編輯 | 陳宜慧

做為嗜吃老饕，你是否也常在看完Netflix《環球饗宴：菲爾來吃飯》(Somebody Feed Phil) 後忍不住想轉身走進廚房，自己動手做些歐陸料理？位於NOKE忠泰樂生活一樓的歐陸複合餐飲選品店「Slice 幸福切片」今年4月以75 坪全新規模重新開幕！一次引入近兩百款商品、新增35個異國品牌，從開罐即食的漬物罐頭，到塗抹沾取皆宜的多樣醬款與油鹽香料，讓大眾一次把餐廳美味搬進自家廚房，輕鬆享受歐陸餐酒文化的美好。

Slice幸福切片NOKE門市空間再擴大！200款新歐陸食材、好丘聯名貝果三明治、索艾克迷你選品展，重新開幕亮點一次看。圖｜忠泰集團

集結私房食材櫥櫃、全天候餐飲提案新菜單

創立至今邁入六週年，Slice向來以「Grocery to Table」的品牌精神，持續將歐陸餐酒文化帶入日常餐桌。全新引進的品牌商品包羅萬象，不只讓異國食材唾手可得，想還原歐洲菜餚也相對便利。

全新商品首推橄欖油，從帶有特殊果香芬芳的精品級法國普羅旺斯莊園橄欖油 Estoublon，到Slice人氣商品智利單一產地冷壓初榨橄欖油 Alonso，三款新品Picual、Koroneiki、Coratina 單一品種特級初榨橄欖系列。同時，另有法國松露世家 Plantin 的乾燥牛肝菌與雞油菌等高級餐廳常用食材，以及來自法國布列塔尼的 Mouettes d’Arvor 的沙丁魚罐頭，不僅開罐即可享受經典地中海下酒菜的好滋味，隨手搭配沙拉、麵包、義大利麵還能讓自家料理風味瞬間升級。同時，門市亦增設專門供應乳製品的冷藏櫃，如法國艾許 Echiré 手工奶油、義大利 Beppino Occelli 手工奶油等，無論是入鍋拌炒或作成醬料沾抹，都能創造出餐點質地的變化。

但若不想自己下廚，Slice現場也提供全天候餐桌提案的全新菜單，以多款可品嚐橄欖油風味的綠色沙拉，適合搭配紅白酒的下酒前菜等，更隨性自在的 Casual Dining 姿態，重新定義在這裡用餐的每種可能。

NOKE 門市打開場域、擴增空間，以75 坪的全新規模，帶來升級版的歐陸飲食生活提案。圖｜忠泰集團

隨著品牌創立至今邁入六週年，Slice 也持續將歐陸餐酒文化帶入日常餐桌。圖｜忠泰集團

無論油款、香料或漬物罐頭，只要隨意搭配簡單的沙拉、麵包、義大利麵，都是立即讓餐點無痛升級的加速器。圖｜忠泰集團

Slice 幸福切片將帶來全新菜單，包含多款可品嚐橄欖油風味的綠色沙拉、適合搭配紅白酒的下酒前菜等。圖｜忠泰集團

跨界聯名「好丘 Good Cho’s」

貝果向來是日常飲食的首選之一，今年Slice也攜手台灣指標貝果品牌「好丘 Good Cho’s」，結合店內販售的起司、火腿、漬物與油醬醋等歐陸食材，全新開發三款開放式夾餡貝果，帶來有鹹有甜的輕食選擇，讓好食材直接上桌。此次全新開發三款開放式夾餡貝果，皆選用好丘最長銷的代表作原味貝果進行發想，包含「松露蕈菇嫩蛋貝果」、「經典凱莉燻鮭起司貝果」，以及選用歐洲蜂蜜火腿、彩色番茄、芝麻葉增添風味的「蜂蜜火腿番茄芝麻葉貝果」，則被主廚私下暱稱為紅綠燈貝果，每一款都是讓食物以真誠又直接的方式來打動味蕾。

slice全新開發三款開放式夾餡貝果，皆選用好丘最長銷的代表作原味貝果進行發想。圖｜忠泰集團

首度登場！索艾克迷你選品展《一鍋到底的廢寶櫥櫃》

調味醬料、異國食品、漬物罐頭琳瑯滿目，面對不甚熟悉的歐陸食材，許多人充滿興趣卻不知從何入手，為解決大家的難題， Slice首次推出迷你主題展區，邀請金鐘主廚索艾克Soac 共同策劃選品。專攻西式家常料理與台灣菜的他，做菜風格輕鬆隨性但絕不隨意，這次以他擅長的「一鍋到底」為主題，設定三種料理情境，從店內挑選出幾款真正好用、好搭又不費力的廚房常備好食材。

首度企劃迷你選品展《一鍋到底的廢寶櫥櫃》，跟著金鐘主廚索艾克聰明偷懶買好物！圖｜忠泰集團

▍「一鍋煮到底：義式煙花女義大利麵」

如鹽漬酸豆、日曬番茄、油漬鯷魚、墨魚長型扁麵等經典食材，只需一鍋便能快速完成風味濃郁的地中海料理。

▍「廚房全明星：百搭醬料夢幻隊」

精選白松露橄欖油、巴薩米克醋、檸檬塔塔醬與番茄糊等萬用調味，無論拌沙拉、烤蔬菜或肉類蛋白質，都能輕鬆拉滿風味層次。

▍「酒司好搭檔：沾沾自喜的療癒知己」

鎖定適合搭配起司、麵包與紅白酒的甜味，如法國果醬與澳洲檸檬萊姆奶酪醬，快速準備起司麵包切片，簡單沾醬佐酒，就是不敗的味覺療癒組合。

在「Slice 幸福切片」寬廣的新空間裡遊逛，每個精心挑選的選品，都像是一張張通往歐洲風味的單程機票，在尚未啟程的日子裡，以與世界同步的歐陸優質食材，讓自家餐桌也能打開對風味的好奇心，擁抱生活中的餘裕。

Slice 幸福切片NOKE門市
營業時間：週日至週四 11:00-21:30，週五、週六11:00-22:00
地址：NOKE 忠泰樂生活｜臺北市中山區樂群三路200號
電話：02-8501-5553
Instagram：https://www.instagram.com/slice.deli/