改寫世界葡萄酒版圖！巴黎審判50周年，加州葡萄酒協會以佳釀重現傳奇時刻

2026/06/08 陳宜慧

為紀念1976年「巴黎審判」 (Judgment of Paris)」這場改寫葡萄酒歷史的傳奇盲品50週年，加州葡萄酒協會 (California Wine Institute 簡稱 CWI) 特別於香港、上海、北京、台北、新加坡、吉隆坡和澳門各地舉辦一系列慶祝活動。台北場則於日前在MiraWan Eatery舉辦「巴黎審判」 50 周年紀念品酒會，現場不只特別放映一支由協會製作關於巴黎審判的短篇紀錄片，同時也帶來當年獲最高評分之經典酒款，如Chateau Montelena 的Chardonnay，以及 Stag's Leap Wine Cellars 的 Cabernet Sauvignon，並同步帶來代表當代加州風貌的精選葡萄酒，充份體現加州葡萄酒橫跨半世紀的演進與多元風格。

加州葡萄酒協會慶祝巴黎審判50周年，一展加州葡萄酒勇於創新、多元而大膽的多元風格。圖｜加州葡萄酒協會、Chris Chen

什麼是「巴黎審判」？

在葡萄酒世界裡，「巴黎審判」（Judgment of Paris）指的是1976年舉辦的一場傳奇盲飲品評會。當年，由英國葡萄酒商Steven Spurrier（1941-2021）策劃，在法國巴黎洲際酒店邀集11位葡萄酒專家擔任評審，針對來自加州的頂級卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）與夏多內（Chardonnay）進行盲飲評比，並以法國波爾多紅酒及布根地白酒作為對照組。

當時甚至有9位德高望重的法國評審參與，囊括釀酒師、餐廳業者與評論家等專業人士，所有人均不知道杯中為哪款酒，但最終評選結果卻震驚了整個葡萄酒界。來自美國加州的「Stag's Leap Wine Cellars 1973年份卡本內蘇維翁」獲得紅酒最高分，超越赫赫有名的木桐堡（Château Mouton-Rothschild），而白酒則同樣由來自美國加州，1973年的「Chateau Montelena 夏多內」奪下最高榮譽。因此，這場品酒會徹底終結了「頂級葡萄酒只產自歐洲」的時代，讓納帕谷正式躋身國際葡萄酒舞台。後來此事件也被拍成電影《Bottle Shock》（2008年），永遠改寫了葡萄酒的歷史。而這場歷史性事件所象徵的精神，至今仍持續定義並形塑當代加州葡萄酒「Golden State of Mind」的最佳體現。

「巴黎審判」 50 周年紀念品酒會一揭加州葡萄酒多變風格

「巴黎審判」 50 周年紀念品酒會展示多款來自 50 年前曾參與巴黎審判的酒莊酒款，從Chateau Montelena 的Chardonnay，到 Stag's Leap Wine Cellars 的 Cabernet Sauvignon，。此外，活動現場亦精選多款足以代表當代加州風貌的葡萄酒，囊括Pinot Noir 與加州原生葡萄品種 Zinfandel，並橫跨 Napa Valley、Sonoma Coast、Lodi 等多個重要葡萄酒產區。加州葡萄酒協會大中華區及東南亞地區總監 Christopher Beros 表示：「2026 年對加州葡萄酒而言，是極具里程碑意義的一年。巴黎審判50周年不僅是對這場歷史性勝利的慶祝，更是展現加州如何持續以品質、創新與永續精神引領全球葡萄酒產業。」

此次酒單分成三個層面，其中「巴黎審判之選」不只列出當年參賽酒莊，更精選當前年份（2018–2024），強調這些酒莊如今仍在釀造頂級葡萄酒。而在「先驅之選」中，因Mike Grgich 於 1977 年創立自己的酒莊之前，曾是 1973 Chateau Montelena Chardonnay的釀酒師，而此酒亦名列巴黎審判中 Chardonnay 類別最高分酒款，為此也特別帶來他後來自創酒莊的佳釀「Grgich Hills Chardonnay, 2022」；至於「Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet, 2022」雖然並未參與 1976 年盲飲比賽，但當年兩位獲得最高評分酒款的釀酒師皆曾在 Mondavi 旗下工作，使得Mondavi 成為加州葡萄酒革命的文化核心，為此也以此酒致敬在這條道路上並肩前行的美國加州葡萄酒之父Robert Mondavi（1913–2008）。

而在「現代加州之選」中，則刻意打破了加州等於納帕、卡本內與夏多內的刻板印象，特別選入奧勒岡風格的Pinot Noir、被譽為加州靈魂品種的Zinfandel，以及帶有義大利地中海混釀風格的酒款等，再再說明了，1976年以巴黎審判證明自己的加州，如今已不需要再與法國比較；從永續農業到開創性釀酒工藝，從涼爽的海岸區域到陽光充沛的內陸河谷，讓加州持續孕育出多樣且充滿活力的佳釀。