2026《台灣米其林指南》星級餐廳完整名單公佈 頤宮、態芮、JL Studio 獲三星

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老饕更新美食清單！2026《台灣米其林指南》完整餐廳名單於今(21)日正式揭曉，今年評選範圍涵蓋台北、台中、台南、高雄、新北、新竹縣/市等7城，合力擴大全台美食規模。

君品酒店「頤宮」順利蟬聯三星再創「9連霸」記錄，台北「NOBUO」升獲二星餐廳，而美食之都台南與新竹縣也「首次摘星」，為米其林100週年增添驚喜。

美食界權威指標《米其林指南》以獨立且一致的評選標準與秉持六大核心價值。2026《台灣米其林指南》完整名單出爐，新進一星餐廳共9間，台北4間、台中1間、高雄2間、台南與新竹縣各1家。以下是2026全台星級餐廳完整名單：

2026《台灣米其林指南》星級餐廳名單

【三星餐廳】

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台北

●君品酒店-頤宮中餐廳

地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
電話：02-21819950#3261

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●Tairroir 態芮

地址：台北市中山區樂群三路299號
電話：02-85015500

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台中

●JL Studio

地址：台中市南屯區益豐路四段689號
電話：04-23803570

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【二星餐廳】

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台北

●NOBUO

地址：台北市中正區泰安街8號1樓

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●Logy

地址：台北市大安區安和路一段109巷6號
電話：02-27000509

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●盈科

地址：台北市大同區民樂街58號
電話：02 2550 6863

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●A

地址：台北市大安區忠孝東路三段282號4樓
電話：02-27218088

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●牡丹

地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：02-27068699

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●彧割烹

地址：台北市松山區三民路9-1號
電話：02-25030303

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●L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

地址：台北市信義區松仁路28號5樓
電話：02-87292628

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●Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊

地址：台北市中山區建國北路一段61號
電話：02-25006832

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●Mizue(★新進）

地址：台北市松山區中華里敦化北路139號二樓 (台北嘉佩樂酒店)
電話：02-77096868

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【一星餐廳】

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台北

●INITA

地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄1號
電話：02-25770886

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●壽司芳

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
電話：02-27215560

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●川雅

地址：台北市信義區松智路17號46樓 (微風南山)
電話：02-27220303

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●台北晶華酒店-晶華軒(★新進）

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
電話：02-25215000#3236

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●金蓬萊遵古台菜

地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02 28711517

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●好嶼

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號
電話：02-27114723

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●T+T

地址：台北市松山區敦化北路165巷11號1樓
電話：02-27199191

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●MUME(★新進）

地址：台北市大安區四維路28號
電話：02-27000901

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●La Vie by Thomas Bühner

地址：台北市中山區樂群三路200號1樓 (忠泰樂生活)
電話：0937857869

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●謙安和 Ken Anho

地址：台北市大安區安和路一段127巷4號
電話：02-27008128

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●吉兆割烹壽司

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：02 27711020

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●鮨 嘉仁

地址：台北市中山區吉林路28號
電話：02-25818999

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●明福台菜海產

地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話：02-25629287

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●鮨隆Sushi RYU

地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
電話：02-25818380

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●Impromptu by Paul Lee

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02-25212518

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●米香

地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
電話：02-77223391

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●Sens

地址：台北市松山區民生東路三段127巷12號
電話：02-27186388

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●元一

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄11號
電話：02-27783380

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●Wok by O'BOND

地址：台北市中山區龍江路18號
電話：02-27784503

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●山海樓

地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-23513345

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●FRASSI

地址：台北市中山區樂群三路299號1樓
電話：02-85026383

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●欣葉鐘菜

地址：台北市中山區樂群二路199號1樓(中城廣場)
電話：02-25327373

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●明壽司

地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話：02-25961069

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●天香樓

地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：02-25971234

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●Circum-

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2

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●雅閣

地址：台北市松山區敦化北路158號
電話：02-27156788

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●掬(★新進）

地址：台北市大安區安和路一段135巷4號
電話：02-27002701

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●請客樓

地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02-23211818

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●A cut

地址：台北市中山區中山北路二段63號B1
電話：02-25710389

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●斑泊

地址：台北市中山區樂群二路265巷38號
電話：02-85029168

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●ZEA

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號

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●Restaurant 12(★新進）

地址：台北市士林區建業路12號
電話：02-28618880

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●de nuit

地址：台北市大安區信義路四段175號
電話：02-27001958

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●富錦樹台菜香檳（松山）

地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話：02-87128770

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●Ad Astra

地址：台北市中山區中山北路二段45巷23號

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●aMaze 心宴

地址：台北市中山區明水路598號
電話：02-85015980

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新竹縣

●鮨安(★新進）

地址：新竹縣竹北市中興里嘉豐南路一段62號
電話：0919-110613

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台中

●俺達的肉屋

地址：台中市西區公益路192-1號
電話：04-23250588

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●澀 餐廳

地址：台中市中區中山路29號3樓
電話: 04-22037830

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●L'Atelier par Yao

地址：台中市太平區新福十六街68號2樓
電話：0968059811

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●山与(★新進）

地址：台中市西屯區惠來路一段88號
電話：04-22515208

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●元紀 ‧ 台灣菜

地址：台中市西屯區安和東路5號
電話：04-23586368

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台南

●予島(★新進）

地址：台南市安平區漁光里漁光路119巷2-1 號

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高雄

●雋

地址：高雄市前鎮區復興四路8號
電話：07-3384885

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●HAILI

地址：高雄市前金區成功一路264-1號2樓
電話：07-2150559

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●NIBBON(★新進）

地址：高雄市鼓山區龍水二路9號
電話：07-5869570

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●承Sho

地址：高雄市前鎮區中華五路806號入口
電話：07- 334 6709

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●Hābu(★新進）

地址：高雄市前鎮區正勤路27號
電話：07-2413100

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●方蒔 the Front House

地址：高雄市苓雅區憲政路132號
電話：07-2231768

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【2026米其林綠星餐廳】

●澀 餐廳

地址：台中市中區中山路29號3樓
電話: 04-22037830

●山海樓

地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-23513345

●好嶼

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號
電話：02-27114723

●TU PANG 地坊

地址：台中市東區復興路四段17巷12號
電話：04-23755098

●EMBERS

地址：台北市大安區仁愛路四段122巷24號
電話：02-77515598

●小小樹食(大安路）

地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
電話：02-27782277

●THOMAS CHIEN Restaurant

地址：高雄市前鎮區成功二路11號
電話：07-5369436

●陽明春天蔬食創作料理

地址：台北市士林區菁山路119-1號
電話： 02-28620178

●予島

地址：台南市安平區漁光里漁光路119巷2-1 號

年度開業大獎

●予島

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米其林服務大獎2026

●Circum-

蔡欣宜

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侍酒師大獎

●Li.nu

邱雯琪

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年輕主廚大獎

●鮨安

許劉安

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※文章出處：udn旅遊美食頻道

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