OperaWine義大利酒界奧斯卡即將揭曉！台灣26家餐廳同步品飲攻略

聯合新聞網 李莘于

義大利最具指標性的葡萄酒盛事——OperaWine，即將於2025年4月5日在維羅納（Verona）盛大舉行。本屆活動從美國普普藝術家基斯·哈林（Keith Haring）汲取靈感，融合大膽現代的視覺設計，為這場頂級盛宴注入嶄新風貌。每年僅有百大精選酒款獲選，讓全球葡萄酒愛好者得以一睹義大利釀酒藝術的巔峰之作。

葡萄酒代理商越昇國際每年將義大利葡萄酒界年度盛事「OperaWine」的好酒帶來台灣。 攝影／李莘于

全球矚目的義大利葡萄酒年度盛事

作為Vinitaly國際葡萄酒展的前導活動，OperaWine 以其嚴謹的評選標準和稀有性，成為全球葡萄酒藏家與專業人士矚目的焦點。活動由義大利官方單位與美國權威葡萄酒雜誌《Wine Spectator》聯手評選，確保獲選酒款皆展現義大利當年度的頂尖品質。現場不僅雲集業界專家，更能親自與各大頂尖酒莊莊主交流，進一步認識這些傑出酒款的釀造理念與風味特色。

「布魯內羅紅葡萄酒Brunello di Montalcino DOCG 2019」芳香草本、 熟成櫻桃、巴薩米克醋和礦物香氣。口感優雅複雜。 攝影／李莘于

台灣同步連線，沉浸式品味義大利佳釀

即使無法親臨義大利，台灣葡萄酒愛好者仍可同步參與這場饗宴。深耕台灣市場超過27年的義大利葡萄酒進口商越昇國際，將於3月27日至4月30日攜手26家頂級餐廳與餐酒館舉辦「OperaWine in Taiwan」活動，讓消費者能以特別體驗價品飲2025 OperaWine精選獲獎酒款。

「巴洛羅法萊托紅葡萄酒Barolo Falletto DOCG 2020」散發明顯的櫻桃、黑莓、香料、松露、甘草和草莓果醬香氣，與碳烤軟絲竟十分搭配。 攝影／李...

「卡弗里安阿瑪洛內陳釀紅葡萄酒Ca'Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2015」...

搭菜廣度高的「頒獎台維蒂奇諾精選白葡萄酒Podium Verdicchio Classico Superiore DOC 2020」可以從前菜酥炸櫛瓜花一路搭到...

「蒙特維特拉諾紅葡萄酒Montevetrano Colli di Salerno IGT 2021」酸櫻桃、小荳蔻的香氣，搭配清炒香腸手工貓耳麵。 攝影／李...

此外，4月5日當天，越昇國際將於台北萬豪酒店舉辦獨家「連線餐酒會」，賓客不僅可品飲多達10款2025 OperaWine正年份獲獎酒款，還能透過現場連線，直接與義大利酒莊莊主對話，感受來自維羅納的現場氛圍，見證這場全球矚目的葡萄酒盛會。

OperaWine in Taiwan 串聯全台26家餐廳

為讓台灣消費者深入體驗義大利葡萄酒與美食搭配的魅力，本次活動邀請北中南26家餐廳與餐酒館共同響應，從輕鬆愜意的街邊小酒館，到米其林星級餐廳，由各家主廚及侍酒師親自挑選百大好酒中與料理最搭配的酒款，並提供精選菜單與專屬品酒體驗，展現義式餐酒文化的極致魅力。

越昇國際總經理陳麗美（右）每年串聯全台多家餐廳共同推廣義大利百大好酒。今年媒體餐會來到新北市板橋極富盛名的義式餐酒館「荖酒館」（左）。 攝影／李莘于

參與OperaWine in Taiwan活動店家

台北&新北

狐偲私廚

敲敲CiaoCiao (採熟客制)

SAKU WINE 葡萄酒吧

GRAFT WINE接木酒食

Antichi Sapori 邊緣食堂

La Birreria by TurningTable 荖酒館

La Locanda 蘿莎娜小館

萬豪酒店

PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包

Domo De Sardegna義大利傳統餐酒館

Fermented by 曾 house

Wine O’clock葡萄酒專賣店

Insieme Wine Bar

幸客Trastevere

PASTi Trattoria

漢來名人坊 世貿店

桃園

Fra義大利餐廳

新竹

彼刻義式餐酒館

波諾義大利料理Buono Bella新竹

安東牛麵吧

台中

TROIS三一私廚

台南

MO. Lab 義大利餐廳

高雄

漢來大飯店 焰‧鐵板燒

漢來大飯店 焰‧牛排館

THOMAS CHIEN RESTAURANT

MIKOSHI YAKINIKU 己越燒肉

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