日常生活圈 承載青春回憶｜冠軍咖啡師王策：東區就是我的舒適圈

看著剛上桌的熱拿鐵，王策（Chad Wang）仔細檢查一番，輕輕地說「這拉花還不錯。簡約又乾淨，這是我們家的核心宗旨。」

2017年拿下WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍之後，王策的一舉一動都成為咖啡圈的話題。2018年時，王策在台北微風廣場對面開創個人咖啡品牌「VWI byCHADWANG」（以下簡稱VWI），但因疫情影響，VWI在2021年搬遷至捷運忠孝復興站鄰近的巷弄。白色的三角窗店面，仍保由創始店的個性，也加入社區型咖啡店的溫柔，門口還有一座充滿笑聲與綠意的小公園。

對照著手機的Google Map，王策笑說，「我都說這一區是『我家』。」其實不論是創始店或是現址，VWI都繞行著東區商圈。王策表示，因為從捷運市政府站到忠孝復興站，都是自己從小生活的地方，東區就是自己的舒適圈。他透露，當年在英國唸書，暑假回台灣，都是混在東區，當時也正是東區最繁華的時光。「英國最缺乏的就是娛樂。想到東區，就想到可以唱歌、逛街、吃路邊攤，好好玩！」東區一路記載著王策成長時的美好記憶。

相較於印象中東區商圈的潮流感，V WI所屬的區域，明顯靜謐不少。路旁高聳的老樹綠蔭，讓街道輪廓顯得柔軟且悠閒；許多小餐館、家庭餐廳、髮廊、設計公司也巧妙地與民宅共存，帶來低調的活力。「這裡是我挖掘到的寶地，很有人文氣息，是一個很好的生活圈。外面那一區很商業、很都市，但是從小巷進來以後，就變成民生社區的感覺，很有趣。」

然而看著東區商圈這些年的變化，王策表示，小時候沒有網路購物、沒有連鎖快時尚，東區商圈就是一個找尋自己風格的地方、引領著台灣的潮流。但是隨著消費習慣改變，東區的起伏明顯，也有非常大的改變。不過，他也認為，即使環境改變了，東區的商家仍然很努力，現在還是有很多小店，很認真在做自己覺得正確、想要做的事情。例如VWI附近就有一間想要讓學生吃飽、價格平實卻極度低調的日式餐廳；也有主廚為港英混血、菜餚可口的地中海料理餐廳，每間都很有自己的個性與態度。

台北商圈版圖不斷變化，當初開店前，王策其實曾多方評估過其他商圈，但是最後仍選擇東區。王策認為「我的想法還是滿浪漫的。我不在乎東區正在變成什麼樣子、未來會變成什麼樣子。這裡就是我家，我就想要把『我家』放在『我家』，所以我才在這裡。」他認為，不管東區變成怎樣子，都期望VWI成為一個經典的國際品牌，可以很好地待在這裡，不會隨著環境改變自己。