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把基隆中元祭辦桌包回家!在地青年「中元涼伴」端出海味好料,設計限量「基隆風味全包」

2021-08-13 15:55 文字整理/翁家德

六道菜、兩段辦桌廣播、一組伴手禮、一份中元涼報,在地青年「中元涼伴工作室」給你一...
六道菜、兩段辦桌廣播、一組伴手禮、一份中元涼報,在地青年「中元涼伴工作室」給你一種在家也能參與中元辦桌的全新體驗。 圖/中元涼伴工作室提供・涂佳豪攝影

由「回基隆」、「無用學堂」、「雨島人」、「金豆咖啡」、「小精靈」等5個基隆在地青年團體共同組成的「中元涼伴工作室」,2020年在慶安宮廟埕策劃「中元涼伴,回家吃飯」普度後吃辦桌活動,重現昔日基隆人在普度後辦桌吃飯的傳統,獲得在地好評與肯定。

問起為什麼要在中元祭辦桌?中元涼伴團隊表示,隨著時代轉變,中元祭在現代社會變成一種觀賞型的活動,不再是一個與生活深刻連結的祭典,希望能喚回中元祭「聚在一起吃個飯」的生活意義。「我們希望每年的中元祭都能舉辦一場辦桌。」雖然今年因疫情難以舉辦實體辦桌,但他們仍希望能延續2020年在基隆慶安宮前席開十來桌的感動。

2020年在慶安宮廟埕前的辦桌。 圖/中元涼伴工作室提供・林科呈攝影
2020年在慶安宮廟埕前的辦桌。 圖/中元涼伴工作室提供・林科呈攝影

從想一起吃個飯的初心出發,中元涼伴團隊這次推出的「基隆風味全包」與「食考房」主廚張正忠合作開發,並聯手「暖暖的」主廚林聖皓、「吳姳麵館」主廚吳玟霖,打造這款超在地的創意辦桌菜,打包辦桌必吃蟹肉羹、清蒸白帶魚捲、胭脂蝦風味乾拌麵、秋刀魚甘露煮等好料,加上講究的調味醬料與小菜,內容盡可能連結在地物產,超澎湃的六道菜餚第二波限定100組販售。

而基隆風味全包還不只有好料,既然主打在家「辦桌」當然不能少了辦桌的熱鬧感,中元涼伴團隊特別請基隆在地劇團《慾望劇團》的黃品文與許騎凱,錄製一段可以邊吃邊聽的辦桌廣播劇,廣播劇則包含中元祭、菜色的介紹與線上摸彩橋段,疫情在家也能感受鷄籠中元祭的鬧熱氛氛!

「基隆風味全包」讓你三人吃得巧足飽、雙人共餐趣味滿滿、一人獨享也精彩繽紛。 圖/...
「基隆風味全包」讓你三人吃得巧足飽、雙人共餐趣味滿滿、一人獨享也精彩繽紛。 圖/中元涼伴工作室提供・涂佳豪攝影

中元涼伴限量基隆風味全包

第二波100組限量販售中,自取 $1,780、寄送 $2,000,即日起至 2021/08/19 額滿即截單。

訂購請見中元涼伴官網:https://www.chillkeelung.com/menu

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