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500案內所/台南來了!府城極鮮鍋物包嚴選4大人氣美味「玉子燒、三料湯」 10/23、24快閃

2021-10-18 11:31 記者高婉珮/即時報導

人氣插畫家ericoco特別為這次快閃活動所繪製的主視覺。圖/台南謝宅提供。
人氣插畫家ericoco特別為這次快閃活動所繪製的主視覺。圖/台南謝宅提供。
還在遺憾今年夏天沒搶到台南謝宅的「台南來了」府城極鮮鍋物包?現在機會來了!因為府城極鮮鍋物包其中的4大人氣美味——小方舟串燒酒場「限定明太子玉子燒」,以及由手工魚餃、手工魚冊、與芋見鮮肉丸所組成的「古早味三料湯」,將於10月23、24日兩天的上午11點至下午5點來到500案內所,進行限時限量快閃,並邀請到人氣插畫家ericoco繪製主視覺,預計每小時限量20份,賣完為止。

台南謝宅本次將府城極鮮鍋物包中的靈魂角色餃類、丸類等配料,組成「古早味三料湯」。...
台南謝宅本次將府城極鮮鍋物包中的靈魂角色餃類、丸類等配料,組成「古早味三料湯」。圖/台南謝宅提供。

「古早味三料湯」是由台南在地最頂級的涮涮鍋餐廳毛房蔥柚鍋,所特別帶給500案內所的獨家限定料理。湯底是選用整隻柴魚的白肉部分削片,再以北海道利尻昆布,搭配毛房無毒蔬果,慢火熬製8小時的昆布柴魚高湯。

「古早味三料湯」是毛房蔥柚鍋特別帶給500案內所的獨家限定料理。圖/台南謝宅提供...
「古早味三料湯」是毛房蔥柚鍋特別帶給500案內所的獨家限定料理。圖/台南謝宅提供。

其中的「古早味三料」,第一料嚴選台南水仙宮市場手工魚餃,傳統魚餃以人工搗碎、研磨,將魚肉磨細製成外皮,再包覆豬肉,吃起來Q彈有嚼勁。第二料則是手工魚冊,以手打狗母魚漿製成外皮,包捲著清爽的芹菜與豬肉,是台南人火鍋必備。 第三料是毛房最高人氣、讓人吃一口就念念不忘的芋見鮮肉丸,選用新鮮大甲芋頭拌入冷藏究好豚肉漿,再以手工捏製,讓芋頭的鬆軟香氣與豚肉扎實的口感完美交融。小小一碗「古早味三料湯」,精巧地呈現出府城味自慢的火鍋靈魂。

「限定明太子玉子燒」鹹甜香氣襲人。圖/台南謝宅提供。
「限定明太子玉子燒」鹹甜香氣襲人。圖/台南謝宅提供。
小方舟串燒酒場位於台南東區林森路二段上,是當地小有名氣的晚餐、宵夜場名店。圖/台...
小方舟串燒酒場位於台南東區林森路二段上,是當地小有名氣的晚餐、宵夜場名店。圖/台南謝宅提供。

小方舟串燒酒場的「限定明太子玉子燒」,則以香甜滑嫩的有機蛋,搭上料理長秘製的明太子;玉子燒豐厚鬆軟柔嫩多汁,明太子醬經炙燒後鹹香襲人。一口咬下,香甜蛋香混合了明太子的鮮鹹顆粒,在味蕾上不斷舞動,令人欲罷不能。

毛房蔥柚鍋以台南老屋改造,是當地最頂級的涮涮鍋。圖/台南謝宅提供。
毛房蔥柚鍋以台南老屋改造,是當地最頂級的涮涮鍋。圖/台南謝宅提供。

500案內所/台南來了!謝宅嚴選X府城極鮮鍋物限時快閃

時間:2021年10月23、24日,上午11點開賣,每小時限量20份,賣完為止

販售內容:小方舟串燒酒場「限定明太子玉子燒」、毛房蔥柚鍋「古早味三料湯」

500案內所|期間限定店

時間:即日起~2021年11月14日;每周四至周一11:00-17:00

地址:台北市士林區福林路203號(可搭捷運至士林捷運站,步行約15分鐘)

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