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轉譯在地文化成味蕾新體驗 open it跨界大甲鎮瀾宮讓媽祖來「堡庇」

2022-07-27 13:04 曾智緯

open it再出手,跨界大甲鎮瀾宮,同樣引入當地食材,並打造外觀饒富趣味的「堡...
open it再出手,跨界大甲鎮瀾宮,同樣引入當地食材,並打造外觀饒富趣味的「堡庇」禮盒。圖/open it提供

雖然瑪德蓮是十足十的外來甜點,不過創立短短時間的open it卻懂得轉譯在地文化,成為味蕾與視覺的新體驗。過去,就曾與高雄發跡的「樺達奶茶」合作,推出奶茶、烏梅普洱等口味。今年年初,還呼應農曆年節氣氛,把烏魚子加入瑪德蓮中,甜鹹又兼具豐富口感,讓許多民眾都感到驚豔。而在中秋節到來之際,open it再出手,跨界大甲鎮瀾宮,同樣引入當地食材,並打造外觀饒富趣味的「堡庇」禮盒。

即便是西式甜點,但open it從不打算只做一款帶有焦糖色的瑪德蓮,反而是藉此為載體,同時顛覆了不同文化可能。因此除了原味之外,open it致力開發不同的口味,如同前述的奶茶或是烏魚子,都是擷取了很「台灣」意象的食材來結合,讓瑪德蓮不再有距離,或是聊備一格的甜點。於是依循相同概念,open it在中秋節到來之際,選擇與大甲鎮瀾宮合作,希望藉由媽祖的信仰,讓收到「堡庇」禮盒的人,除了吃得開心之餘,還能有被照拂的感受。

聯名設計包裝,紫色的外觀呼應了芋頭本色,而盒上大大的金色「堡庇」則是取自閩南語的...
聯名設計包裝,紫色的外觀呼應了芋頭本色,而盒上大大的金色「堡庇」則是取自閩南語的「保庇」諧音,不論是送禮還是收禮的人都能順風順水平安好運氣。圖/open it提供

open it此次跨界大甲鎮瀾宮的瑪德蓮,首要食材就是加入當地最富盛名的「芋頭」,推出芋泥布蕾瑪德堡,具備芋頭顆粒的香醇與濃厚,中間還加入主廚特製的法式布蕾,取代以往傳統蛋糕口味的布丁,將濃厚台式美味與法式經典相互堆疊。同時,open it還打造芝麻QQ瑪德堡,特選台灣的黑金芝麻和法國奶油乳酪調製成芝麻芝士內餡,在傳統的中式食材中融入法式風格,使成熟獨立的黑芝麻香氣再添西式風情。不僅如此,品牌更發揮創意呈現聯名設計包裝,紫色的外觀呼應了芋頭本色,而盒上大大的金色「堡庇」則是取自閩南語的「保庇」諧音,不論是送禮還是收禮的人都能順風順水平安好運氣。

另外,除了芝麻、芋頭等口味,open it還在中秋節時,以「日嚐」為主題,同步呈現限定日式口味,取自日日伴你品嚐美味的用意,推出包括紅豆鹽奶瑪德堡和濃抹白玉瑪德堡。包裝設計也充滿濃厚的日式懷舊氛圍,瑪德蓮基底皆使用日本神奈川的麵粉,再加入台灣在地小農蜂蜜製作,凸顯open it的用心。

open it此次跨界大甲鎮瀾宮的瑪德蓮,推出芋泥布蕾瑪德堡與芝麻QQ瑪德堡。圖...
open it此次跨界大甲鎮瀾宮的瑪德蓮,推出芋泥布蕾瑪德堡與芝麻QQ瑪德堡。圖/open it提供

open it還在中秋節時,以「日嚐」為主題,同步呈現限定日式口味,包裝設計也充...
open it還在中秋節時,以「日嚐」為主題,同步呈現限定日式口味,包裝設計也充滿濃厚的日式懷舊氛圍。圖/open it提供

open it限定日式口味:紅豆鹽奶瑪德堡。圖/open it提供
open it限定日式口味:紅豆鹽奶瑪德堡。圖/open it提供

芝麻QQ瑪德堡,特選台灣的黑金芝麻和法國奶油乳酪調製成芝麻芝士內餡,在傳統的中式...
芝麻QQ瑪德堡,特選台灣的黑金芝麻和法國奶油乳酪調製成芝麻芝士內餡,在傳統的中式食材中融入法式風格,使成熟獨立的黑芝麻香氣再添西式風情。圖/open it提供

open it限定日式口味:濃抹白玉瑪德堡。圖/open it提供
open it限定日式口味:濃抹白玉瑪德堡。圖/open it提供

芋泥布蕾瑪德堡,具備芋頭顆粒的香醇與濃厚,中間還加入主廚特製的法式布蕾,取代以往...
芋泥布蕾瑪德堡,具備芋頭顆粒的香醇與濃厚,中間還加入主廚特製的法式布蕾,取代以往傳統蛋糕口味的布丁,將濃厚台式美味與法式經典相互堆疊。圖/open it提供

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