作者
Hally Chen
長年專事唱片美術設計，2008年開始為多本雜誌撰寫專欄，著有：《遙遠的冰果室》、《人情咖啡店》、《喫茶萬歲》。
Hally Chen／秋波名曲珈琲：潮流文化遇上復古喫茶店，融合新舊元素的
沉迷旅行日本各地的喫茶店十多年來，常被朋友們問及：都是咖啡店，一直去不會膩嗎？我總是認真地回：「不一樣！看照片差不多，推開門走進後，就會發現每間店都不一樣喔。」今年三月剛開業在台北大稻埕延三夜市街區，離捷運站大橋頭站步行五分鐘的「秋波名曲珈琲」，就給了我這樣的驚喜。...
善用半成品！Hally Chen：咖哩包配懷舊飲料，在家也能做出「喫茶店」的滋味
我雖然在美食雜誌寫過幾年專欄，寫的多半是飲食經驗與文化，稱不上是廚藝嫻熟的男人。唯獨早餐這件事，因為長年不是上班族，不用趕著進公司打卡，大部分的日子都是在家吃完再出門，因此摸索出幾樣快速便利又營養的腳本。剛出社會時，最初因為三餐在外吃得太豐盛，健康檢查報告總是出現紅字，爾後有長達十年左右，單身漢的我早餐是一顆蘋果，並且各舀一勺啤酒酵母麥片、大豆卵磷脂、小麥胚芽麥粉，與市售罐裝豆漿用一人份果汁機一起打成汁喝，飽足又營養。從削蘋果到喝完洗好杯子只需十分鐘，我甚至因此變得擅長拿菜刀切蘋果。...
【島內旅行】搭乘鐵道，前往那些沒去過的台灣祕境
從小，只要聞到汽車油味就暈車的我，鐵道一直是生理上最舒服的移動方式。不但可以準確安排時間，還能在移動中同時閱讀、飲食和閉目養神。相較之下，我總覺得開車旅行太辛苦。...
【自由工作者】斜槓，是為了讓人生更完整
人生擁有兩種以上不同的專長或身分，稱不上是什麼新思維。在「斜槓」一詞還沒出現之前，已經有人身體力行。無論是原本開酒吧的老闆，後來成為成功的小說家；或是影壇的知名演員，拿畫筆創作並辦起個人畫展。如果認真觀察他們的動機，都是單純出於「一直想要作某件事」的衝動。...
【穿搭時尚】《酷男的異想世界》：五位「酷男」的善良溫柔，成就對時尚的獨特見解
我得先承認，最初在有線電視上看見《酷男的異想世界》這個美國實境節目，其實興致缺缺。由於先前對許多浮誇的美國實境秀有了先入為主的印象，不過看了一集，我就全然改觀、變成鐵粉了。後來節目還出差到日本拍攝特輯，上了Netflix頻道，跨越東西文化的隔閡。一幕幕充滿人性互動的情節，一度讓我差點感動落淚，忘了這是個談時尚的節目。...