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「0KM山物所」新開幕!勤美攜手四大設計團隊以選物、咖啡打造城市山林

2024-03-21 18:21 陳宜慧

鄰近永康街,以「大博物町」為概念的「0km山物所」由林業保育署攜手勤美集團,於3月22日正式開幕!從城市中的森林入口為發想,邀來格式設計展策操刀空間和視覺系統設計,並聯合裏山、樹園藝與一攬芳華共同打造景觀設計。首期營運基地不只活化三棟百年日式町屋古蹟,亦將台灣山林帶入戶外空間之中,並邀集COFFEE LAW、綠帶純植物烘焙、肯園等140個品牌進駐,同步也推出微型展覽等精彩內容,讓大眾以0KM為起點,重新爬梳我們與台灣山林之間的關係。

林業保育署╳勤美集團╳格式設計展策攜手打造「0km山物所」,以城市中的山林入口為...
林業保育署╳勤美集團╳格式設計展策攜手打造「0km山物所」,以城市中的山林入口為概念打造全球唯一台灣山系概念店。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

一窺「0km山物所」前世今生

位於台北市金山南路二段,隸屬農業部林業及自然保育署(以下簡稱林業保育署),目前由勤美集團接手營運,首期基地占地逾500坪,包括戶外空間及三棟百年日式木造住宅,為台北保存最完整的日式町屋之一。最初建立於日治時期,作為總督府山林課宿舍使用。國民政府遷台後,延伸出不同時期居民的居住和使用痕跡。這些建於1930年代的宿舍,不僅見證台灣林業歷史的變遷,也是土地所依存的集體記憶。

「0km山物所」之所以取為0km,即是面向山林攀登時的起點,從這裡出發,即便身處城市之中也能爬梳不同海拔植栽的美好。整體場域空間和視覺系統設計由「格式設計展策」團隊操刀,將百年的日式町屋巧妙融合台灣當代設計的元素。景觀設計則由裏山、樹園藝、一攬芳華三組團隊規畫,除了保存基地內的10棵市定受保護老樹,更應用上百種植栽種類,巧妙穿插台灣原生種和瀕危植物,展現出四種不同海拔與年代的森林景觀樣貌。

「0km山物所」為勤美集團與林業署、格式設計展策攜手打造的全球唯一台灣山系概念店...
「0km山物所」為勤美集團與林業署、格式設計展策攜手打造的全球唯一台灣山系概念店。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

「0km山物所」因感念右方這棵百年的台灣油杉,本區得以被保留,以嶄新樣貌向大眾呈...
「0km山物所」因感念右方這棵百年的台灣油杉,本區得以被保留,以嶄新樣貌向大眾呈現當代風華。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

百年町屋與景觀設計的交織對話

在景觀設計上,裏山、樹園藝、一攬芳華將戶外綠地劃分為四大景觀主題區囊括複森林、裏花園、次森林與蒔光巷,每個區域皆根據不同的主題植入了豐富的森林元素,並與林業及自然保育署新竹分署及林業試驗所的瀕危植物復育計劃緊密結合,展現了獨特的景觀美學。

其中「複森林」曾有日據時代的木構屋舍,後因火災而重建,居民親手植入了新生樹苗樹種,現已長成充滿韌性的複層森林。「裏花園」則展現了台灣原生植物和日本技師們的生活故事交織的日式景觀,並設有防空洞等歷史遺跡,讓人們一窺台日混種花園的秘密。此外,造訪「次森林」則可透過鏡面藝術裝置和樟樹林設計,感受台灣林業經濟的歷史。至於「蒔光巷」則以家庭花園為靈感,種植可食用或具經濟價值的植物,形成了一個生態共生環境。

「複森林」曾有一棟木構屋舍,後因火災燒毀,現地一一成長的大小樹林,為居民與景觀團...
「複森林」曾有一棟木構屋舍,後因火災燒毀,現地一一成長的大小樹林,為居民與景觀團隊前後的努力。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

「裏花園」展現了台灣本地植物和日本技師們的生活故事交織的日式景觀,並設有防空洞等...
「裏花園」展現了台灣本地植物和日本技師們的生活故事交織的日式景觀,並設有防空洞等歷史遺跡。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

以永續為出發思考的「次森林」,穿插3米鏡面藝術裝置。 圖/勤美璞真文化藝術基金會...
以永續為出發思考的「次森林」,穿插3米鏡面藝術裝置。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

四大綠地之一「次森林」透過鏡面藝術裝置和樟樹林的設計,述說台灣林業經濟的歷史,引...
四大綠地之一「次森林」透過鏡面藝術裝置和樟樹林的設計,述說台灣林業經濟的歷史,引人反思永續森林的重要性。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

四大綠地之一「蒔光巷」以家庭花園為靈感,種植具經濟價值的植物,穿插復育成功的瀕危...
四大綠地之一「蒔光巷」以家庭花園為靈感,種植具經濟價值的植物,穿插復育成功的瀕危植物,形成了一個生態共生環境。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

匯集140組品牌進駐!三棟老屋遊逛亮點一次看

除了戶外裏花園與次森林「0km山物所」也與近140組品牌的跨界合作,將台灣山林的製造、療癒、探索、風土四大主題,分別放入三棟日式老屋之中,透過精心策劃的主題選物與感知體驗,並以超過2,000件豐富多樣的選品,邀請大眾來此探索遊逛。

▍A棟|風土選品區/室內座席(綠帶純植物烘焙)

此區透過大地餐桌展示在地的飲食文化,從當地的食材到手作生活食器,展現台灣獨有的美食文化和生活美學。其中向來以各式蔬果取代蛋奶,讓甜點出現新的可能的「綠帶純植物烘焙」也以快閃店形式(3月22日—6月30日)帶來特別為「0km山物所」量身訂做以台灣高、中、低海拔的山林植物為概念的三款獨家甜點:「玉山塔」、「松果布朗尼」以及「綠色精靈」,邀大眾來此嘗鮮。

「綠帶純植物烘焙」快閃店特別打造出台灣高、中、低海拔的山林植物為概念的三款獨家甜...
「綠帶純植物烘焙」快閃店特別打造出台灣高、中、低海拔的山林植物為概念的三款獨家甜點:「玉山塔」、「松果布朗尼」以及「綠色精靈」。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

此外,長駐園區的人氣品牌COFFEE LAW也攜手焙豆文化品牌(beanroom),嚴選台灣主要山系的本地咖啡豆,亦獨家推出台灣山系單品濾壓壺體驗組,讓大眾感受現場手沖樂趣,還可搭配特製軟餅乾,除此之外,COFFEE LAW也設置小巧外帶窗口,讓人可快速獲取一杯咖啡因。

COFFEE LAW嚴選台灣主要山系的本地咖啡豆,讓大眾可在此體驗美好的咖啡時刻...
COFFEE LAW嚴選台灣主要山系的本地咖啡豆,讓大眾可在此體驗美好的咖啡時刻。 圖/Chris Chen提供

▍B棟|山系選品區探索、療癒、製造\m2微型展

現場設有「博物學家書房」讓人們想像一位終其一生探索自然的博物學家的書房會是什麼樣子,從而以不同角度深入了解山林。除此之外,在此區也能透過植栽和綠手指道具,及海拔香氣巡禮,感受到綠色能量的五感療癒。同時也能一賭山系選品的道具配件,讓每次攀登都能帥氣登場。

此外,穿越小布簾,背後是由格式設計展策策劃的「m²」微型展,作為「0km山物所」首展,主要從不同年代博物學者對於微小生態探尋的研究經驗中做為開端,將城市街區視作實驗場地,提倡一種微觀的觀察方式,讓人們對生態系統的細微變化有更深的認識,因此展覽不僅引入國立臺灣大學植物標本館等多組學術資源,並與陳敏佳、陳德政與吳士緯三位創作者合作,體現更多在地自然生態與人文魅力。

「m²」微型展一隅。 圖/Chris Chen提供
「m²」微型展一隅。 圖/Chris Chen提供

「0km山物所」精選了近140組品牌,展示超過2,000組商品,帶來限定的獨家山...
「0km山物所」精選了近140組品牌,展示超過2,000組商品,帶來限定的獨家山系飲食和商品。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

「m²」微型展提倡一種微觀的觀察方式,讓人們體會到即使是最小的一平方公尺也蘊含著...
「m²」微型展提倡一種微觀的觀察方式,讓人們體會到即使是最小的一平方公尺也蘊含著無窮的宇宙。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

「m²」微型展一隅。 圖/Chris Chen提供
「m²」微型展一隅。 圖/Chris Chen提供

▍C棟|肯園療癒之島特展(3月22日—6月30日)

肯園的「療癒之島 香氣再發現」特展結合辛巴達神話的探險精神,透過森林植物的香氣引領參觀者進行一場自我與內在靈性的對話。

體驗者於入口處在植物禪師桂竹的帶領下,洗淨雜念,準備通往充滿詩意場域。緊接著走入長廊,紅檜與扁柏則以香氣為儀式,直達體驗者內心深處,並再與世界共振。正式踏入主展區,迎面而來的是最具台灣野性療癒力──樟樹家族,五種品系的樟樹:「芳樟、 土樟、本樟、冇樟、牛樟」,透過氣味裝置直接嗅聞,感受不同樟樹的風土差異與芬芳氣質。下一步進入「未知之境」,沉浸四種台灣在地植物香氣(肖楠、土肉桂、月桃、犬香薷),於此處僻靜冥想及重生。最後與芬蘭當代藝術家Kustaa Saksi的創作織毯辛巴達相遇,並以閱覽療癒之島的歷程記錄、索取香葉採集錦囊小卡作結,重新回到現實空間。

此外,限定的「療癒之島 複方香霧」和「療癒之島禮盒」,將台灣低中高海拔的森林香氣地景轉化成親膚精華,讓人們可以身體力行感受大自然的療癒力量。

肯園的「療癒之島 香氣再發現」特展透過森林植物的香氣引領參觀者進行一場自我與內在...
肯園的「療癒之島 香氣再發現」特展透過森林植物的香氣引領參觀者進行一場自我與內在靈性的對話。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

肯園的「療癒之島 香氣再發現」特展,邀請大眾感受不同樟樹品種的香氣。 圖/勤美璞...
肯園的「療癒之島 香氣再發現」特展,邀請大眾感受不同樟樹品種的香氣。 圖/勤美璞真文化藝術基金會提供

「山之所像」30多場體驗講座課程即將展開

緊接而來的「山之所像」系列課程,將以山林感官體驗、嗅聞探索和微觀觀察為三大主題,自3月起舉辦30多場體驗講座與課程。這些活動旨在促進人們對自然的深刻理解,啟發對山林世界的好奇心和探索欲,進一步強化與自然之間的聯繫。讓這裡不僅是一個場所,更通往探索台灣山林的契機,激發人們對自然探險和再發現的好奇心,將「0km山物所」成為師大和永康商圈的新景點。

此外,去年一舉奪得米其林綠星的蔬食品牌「小小樹食」,也預計於今年第二季進駐「D棟」並對外開幕,現場將精選當季有機蔬菜和新鮮食材,並供應「和式洋食」套餐形式,讓大眾遊逛完花園小徑與選品店後,也能在此品嚐新鮮美味的料理,從裡到外感受山林魅力。

0km山物所

開放時間:週一至週日11:00-20:00

地址:台北市大安區金山南路二段203巷21號

相關活動:https://www.accupass.com/organizer/detail/2311090255192123994009

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