【500趴】全台人氣餐飲大會師！週末炸雞俱樂部、星高湯Soupstar、龜記茗品、上海鄉村、永心鳳茶×貓下去敦北俱樂部、台南來了、糯夫米糕

2021-11-27 23:39 楊詩涵、曾智緯、黃筱晴、陳威任、陳睿中、江佩君

週末炸雞俱樂部

為了做出美味的炸雞料理，「週末炸雞俱樂部」品牌主理人Jeek嘗試了各種版本的炸雞烹調方式，過程中回想起在每個城市吃到最好吃的小吃、麵館、酒吧，都是在唐人街（China town）的記憶，因此擷取了旅行中的美味食物為靈感，獨創「中華炸雞」的料理風格，並將於「500趴」推出炸雞甜甜圈、香辣啤酒炸雞、Chicken Box等料理。

目前週末炸雞俱樂部信義店正在進行為期2個月的裝修，也只有在500趴的現場可以品嘗到獨門炸雞的各式美味；週末炸雞俱樂部各式獨家開發的口味，例如曾有的蜂蜜、威士忌等炸雞，都有令人魂牽夢縈的美味實力，這次在500趴推出的炸雞將以啤酒風味為主。

星高湯Soupstar

質感青年讀物《500輯》於2020年秋天首創策展式音樂市集「500趴」，吸引超過5萬人次參與。今年以「Better Me, Better Life」為號召，正式宣布擴大舉辦第二屆500趴，邀請眾人一起釋放整年的忐忑，和更好的自己與生活相遇。

比起首屆的500趴，第二屆活動更為盛大，名店出攤數也增加許多。堅持以原型食物為本位的「星高湯Soupstar」也第一次參與，餐廳經營者認為高湯是料理的靈魂還能撫慰人心，因此便以湯品為中心，發展出各式兼具創意與健康的亞洲風味美食，深獲饕客好評。而此次的500趴星高湯將為造訪者帶來招牌老火湯，以及週末限定的牛肝菌栗子濃湯。展現平易近人且單純美味，也有著堅持天然，注重食材來源，延續傳統且易於烹飪的初衷及信念。

龜記茗品

龜記以品牌爆紅的「鮮果＋茶飲」組合為發想，將於500趴現場推出全新飲品「紫葡蘆薈... — 龜記以品牌爆紅的「鮮果＋茶飲」組合為發想，將於500趴現場推出全新飲品「紫葡蘆薈春」。圖／龜記茗品提供

以台語的「果實」為名的「龜記」，走的不是網美視覺系路線，而是用心尋找在地的小農與原料，以醇粹台茶、小農鮮乳、古早味的鳳梨、楊桃、冬瓜等口味為主力，經典元素搭配做出百喝不膩的手搖飲品。「#小人物大生活」是龜記茗品品牌的Slogan，目的是時刻提醒著勿忘初衷的經營理念，也是龜記品牌運營一直以來所秉持的態度。此次500趴出攤，特別以品牌爆紅的「鮮果＋茶飲」組合為發想，推出全新飲品「紫葡蘆薈春」，使用100%新鮮葡萄汁配上台灣高山茶，茶韻清香回甘讓葡萄汁更有層次不膩口，再加上蘆薈的香甜口感，碰撞出龜記專屬的清爽香氣。

上海鄉村

開業40年以來，「上海鄉村」堅守百業皆本的薛家家訓，將創辦人薛其尉對於嚴選食材、手工料理、精進細緻的職人精神貫徹至今，菜餚結合細膩執著的料理之魂、海派人情味的待客之道，創造與眾不同的品牌風格。

主打老靈魂、新潮流的精神，上海鄉村以道地江浙料理技法，於500趴曝光「2022年福虎嘯春五品年菜」，這也是歷年來最豪華的一次年菜陣容，不拘泥於傳統菜式，重新演繹頂級食材，推出川香波士頓龍蝦、極品江浙佛跳牆、荷香蒲燒鰻魚飯捲、黑椒直火豬肋、火腿扁尖燉雞湯，內容超澎湃，也顧及全家人各年齡層的味蕾喜好，在500趴熱騰騰搶鮮嘗。

永心鳳茶×貓下去敦北俱樂部

當台式質感食飲「永心鳳茶」與台北最強餐酒館「貓下去」，將攜手在12月3日登場的500趴推出聯名場，連續三天提供最新潮的台味組合。

其中，首次面市的永心鳳茶特製牛排（鐵板）麵、貓下去「500盤」得獎涼麵，以及熱紅酒伯爵茶飲、《500輯》聯名生啤，是獻給疫情後的一點新鮮事，也是告別2021的預先歡送派對，邀請大家一起拍照吃喝，分享小小快樂。

永心鳳茶取自台語諧音「用心奉茶」，以台灣人最熟悉的台式料理為主打，搭配台灣產地出品的冷泡茶及熱泡茶，致力作出新型態茶館文化的價值；貓下去則是台北最具代表性獨立餐館，以「新台北家常菜」為主軸，是所有喜歡喧鬧氣氛的客人造就了貓下去年復一年每一晚的奇妙場景。

台式質感食飲「永心鳳茶」與台北最強餐酒館「貓下去」，將攜手在500趴推出聯名場。... — 台式質感食飲「永心鳳茶」與台北最強餐酒館「貓下去」，將攜手在500趴推出聯名場。圖／貓下去敦北俱樂部提供

台南來了

「台南來了」集結台南在地品牌，聯手推出風味各異的特色餐點。其中人氣鍋物「毛房」，使用小方舟明太子醬、究好豬滷肉搭配老麵墨魚吐司，以翻轉台南刈包的作法，在500趴推出真材實料的吐司堡，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。

「甘蔗檸檬」則是選用台南100%鮮榨天然白甘蔗，搭配上檸檬原汁，呈現出酸酸甜甜的平衡啜飲滋味；「喙食物仔」更是集結吳萬春蜜餞、連得堂煎餅、新玉香麻花捲、吳萬春蜜餞、李正合興蜜餞舖等6間總店齡超過450歲的台南在地零食老店，打造了「台南老字號美食包」，同樣也將在500趴驚豔全場。

糯夫米糕

這家被形容為全台最難吃到米糕，更是名副其實的台南排隊名店，「糯夫米糕」位於台南市中西區府前路，在昆沙宮廟旁的一間老宅賣米糕，中午12點開店只賣短短數個小時，但別以為準時到就吃得到，就算平日開店前，排隊人潮早已排滿到隔壁宮廟，不只延續阿嬤口味的豬軟骨麻油米糕、無魚翅羹好吃，店內座位數雖少，但呈現的台式復古風格，仍吸引許多年輕人就算排隊也要吃到。

繼上回糯夫米糕在疫情後的首度復出快閃「500案內所」後，這回糯夫米糕在12月5日一日限定出攤500趴，帶來限量100份的麻油豬軟骨米糕、11點開賣售完為止，曾在台南飲恨沒吃到的人這回要把握啊。

#500趴2021 #bettermebetterlife #最具質感潮流的戶外派對
時間：
12月3日周五17～22點
12月4日周六11～21點
12月5日周日11～18點
地點：台北101水舞廣場＆信義路廣場 #所有餐點皆採外帶制
主辦單位｜ 500輯、臺北市政府商業處、台北金融大樓股份有限公司
共同協辦｜ PChome 24h購物
合作夥伴｜中國信託銀行
贊助單位｜ SUBARU速霸陸、 7-ELEVEN把愛找回來、 Coopers啤酒、 Panasonic 、PChomeX 家好選物、巴部農天然鹼性礦泉水、yoxi

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康