500趴2022／台北晶華下雪了！500趴專屬「拉麵系雪花草莓戚風」

去年以爐烤肋眼牛肉掀起排隊熱潮的台北晶華酒店，今年再度參與500趴，主廚團隊將從飯店的招牌料理「晶華冠軍牛肉麵」發想，推出迷你版的「晶華紅燒牛肉麵」、「晶華清燉牛肉麵」，並以當季水果結合在地食材，為500趴獨家設計「拉麵系雪花草莓戚風」。

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此外，攤位也將展現專屬12月的耶誕氛圍，並且延伸酒店內歐洲市集的主題，以綠色榭寄生、耶誕燈飾與溫潤的木質，營造出熱鬧又溫馨的節慶感。

今年主廚專為500趴設計的限定甜點拉麵系雪花草莓戚風，主要呼應前兩年的拉麵系栗子、芋泥廣受市集民眾熱烈迴響，今年為符合主題，以台灣在地的食材「白豆沙」為主角，將雪白的白豆沙拉麵滿鋪鬆軟的戚風蛋糕，營造雪地氛圍，並加入時令新鮮草莓及主廚手工製作的草莓醬，造型既可愛又療癒，口味甜而不膩，希望能為活動增添幸福氣息。

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在鹹食部分，發想自飯店人氣美食、甚至許多國外旅客慕名前來品嘗的經典台灣風味「晶華牛肉麵」，為響應「零浪費飲食」，主廚將精修過後的牛肉邊角與牛骨一起熬製成香氣濃郁的湯底，牛肉則選用美國牛腱子心的部位，將之燉至軟嫩適中且飽吸牛肉湯汁，搭配彈牙可口的手打麵及濃郁湯頭，暖心又暖胃。

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500趴2022──500%永續綠生活 Go Green, Go Action!

活動日期：2022/12/2（五）－12/4（日）

活動時間：周五17:00-22:00、周六11:00-21:00、周日11:00-18:00

活動地點：台北101水舞廣場