台南「2020森山市集」登場！總策展人謝小五：市集是有機體，融入在地長出獨一無二的城市樣貌

2020/11/18 沈佩臻

2019年秋末，台南「森山市集」初試啼聲，在層疊錯落如白色山巒的台南美術館二館戶外空間展開，大獲好評。時隔一年，主辦單位待國內疫情穩定後，宣布第二屆「森山市集」確定於11月28日、29日在同一場域盛大登場。

邁入第二年的森山市集，延續與Cloudiawhite白陶治作合作策展，參與品牌幾乎翻倍，超過120攤，其中包含首次參展的甜食名店Mi Cazuela移動的鍋子、Sommwhere 那個那裡、台南職人料理毛丼等，互動表演團體數量也提升，空間順理成章拓展延伸，總策展人謝小五說：「這次等於是森山市集2.0版本，改善去年不完美之處，從美食、生活選物、手作、建築到展演，讓藝術性再提升。」

禹禹藝術工作室操刀，以竹材形塑視覺

去年邀請南藝團隊以幾何概念設計建築舞台結構，今年則請來在「月津港燈節」初期即投入推動的在地藝術團隊「禹禹藝術工作室」進行策畫，透過竹材打造6個高低錯落的圓形地攤，以其最擅長的媒材為現場注入藝術能量。

謝小五提到，台南美術館二館是由曾獲普利茲建築奬的日本建築師阪茂操刀設計，美術館完工後，戶外空間閒置，會選此地舉行，就是要傳遞阪茂的設計理念——美術館是可以貼近市民的場所。

從沼澤到山丘，找到最舒服悠遊的位置

活動規劃市集、藝文表演、互動式工作坊，並將場域分為森之沼澤、森山草原、森山之谷、微醺山丘，並以Chef’s Table概念舉行戶外「秋日森山食甜」餐桌計劃。超過120個品牌職人各據山頭，邀請每位參與者拾級而上。

綜觀攤位組合，飲食類別不到30攤，以手作或互動展演形式居多，與近年主流作法不盡相同，「台南是美食之都，我們希望一個市集以不影響周邊生意為重，策展出不同調性，人流進來的同時活絡周邊熱度，這是共好。」與其說是逛市集，謝小五希望將關鍵字放在參與感，例如藝術家與民眾一起創作大型畫布、舉辦星光瑜珈等，拉高互動度，也成功留住人潮。

森之沼澤

在森之沼澤裡，包含日式洋果子蛋糕店「Kadoya喫茶店」、老屋咖啡館「kokoni café」、純素料理「こみち食堂」、料理職人太郎的おでん御田、台東長濱獨立書店「書粥」、知名咖啡廳「加加家珈琲JiaJiaYa Coffee」、綠豆皮、吃月的人、懶洋洋製造所等品牌。

森山草原

進入森山草原，則可以品嘗到高人氣甜點「Mi Cazuela 移動的鍋子」、草器、木目麦酒、H&H 他她咖啡烘焙坊、双森子、木吉、六十八巷手作Lane68 Handmade、毛丼、箱庭はこにわ、万茶川 BĀN TÊ、日行者（The day walker）、聶樓、greenroom、木梁作、Tu Xing/土星等品牌。

森山之谷

登上森山之谷，今年主辦單位甚至將「龜背芋與她們的產地」整個農場搬進來，還有果醬女王「好食光 Keya Jam」、sommwherer那個那裡、什物 a kind of café、慢半拍小姐、餘事Yu Studio、小露吃GELATO、漢子勾嬌嬌 Hunk and Gorgeous、山傑號、毛寧 Mao-Ning、小亨利木工、沼澤工作室、Umm Umm、日日與木✕李荔的小廢物、寬欣幸福開發工作室、BIO1OGIST 生物學家/( )/、裸花NudeFlower、林慧姮藝術家塔羅牌人格分析、Mud Child．憇陶囝仔、光山行漆器工藝、直子と緑Naoko to Midori等品牌與互動攤位進駐。