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台南「2020森山市集」登場!總策展人謝小五:市集是有機體,融入在地長出獨一無二的城市樣貌

2020-11-18 21:31 沈佩臻

圖/森山市集提供
圖/森山市集提供

2019年秋末,台南「森山市集」初試啼聲,在層疊錯落如白色山巒的台南美術館二館戶外空間展開,大獲好評。時隔一年,主辦單位待國內疫情穩定後,宣布第二屆「森山市集」確定於11月28日、29日在同一場域盛大登場。

邁入第二年的森山市集,延續與Cloudiawhite白陶治作合作策展,參與品牌幾乎翻倍,超過120攤,其中包含首次參展的甜食名店Mi Cazuela移動的鍋子、Sommwhere 那個那裡、台南職人料理毛丼等,互動表演團體數量也提升,空間順理成章拓展延伸,總策展人謝小五說:「這次等於是森山市集2.0版本,改善去年不完美之處,從美食、生活選物、手作、建築到展演,讓藝術性再提升。」

圖/森山市集提供
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禹禹藝術工作室操刀,以竹材形塑視覺

去年邀請南藝團隊以幾何概念設計建築舞台結構,今年則請來在「月津港燈節」初期即投入推動的在地藝術團隊「禹禹藝術工作室」進行策畫,透過竹材打造6個高低錯落的圓形地攤,以其最擅長的媒材為現場注入藝術能量。

謝小五提到,台南美術館二館是由曾獲普利茲建築奬的日本建築師阪茂操刀設計,美術館完工後,戶外空間閒置,會選此地舉行,就是要傳遞阪茂的設計理念——美術館是可以貼近市民的場所。

圖/森山市集提供
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從沼澤到山丘,找到最舒服悠遊的位置

活動規劃市集、藝文表演、互動式工作坊,並將場域分為森之沼澤、森山草原、森山之谷、微醺山丘,並以Chef’s Table概念舉行戶外「秋日森山食甜」餐桌計劃。超過120個品牌職人各據山頭,邀請每位參與者拾級而上。

綜觀攤位組合,飲食類別不到30攤,以手作或互動展演形式居多,與近年主流作法不盡相同,「台南是美食之都,我們希望一個市集以不影響周邊生意為重,策展出不同調性,人流進來的同時活絡周邊熱度,這是共好。」與其說是逛市集,謝小五希望將關鍵字放在參與感,例如藝術家與民眾一起創作大型畫布、舉辦星光瑜珈等,拉高互動度,也成功留住人潮。

圖/森山市集提供
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森之沼澤

在森之沼澤裡,包含日式洋果子蛋糕店「Kadoya喫茶店」、老屋咖啡館「kokoni café」、純素料理「こみち食堂」、料理職人太郎的おでん御田、台東長濱獨立書店「書粥」、知名咖啡廳「加加家珈琲JiaJiaYa Coffee」、綠豆皮、吃月的人、懶洋洋製造所等品牌。

圖/森山市集提供
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森山草原

進入森山草原,則可以品嘗到高人氣甜點「Mi Cazuela 移動的鍋子」、草器、木目麦酒、H&H 他她咖啡烘焙坊、双森子、木吉、六十八巷手作Lane68 Handmade、毛丼、箱庭はこにわ、万茶川 BĀN TÊ、日行者(The day walker)、聶樓、greenroom、木梁作、Tu Xing/土星等品牌。

圖/森山市集提供
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森山之谷

登上森山之谷,今年主辦單位甚至將「龜背芋與她們的產地」整個農場搬進來,還有果醬女王「好食光 Keya Jam」、sommwherer那個那裡、什物 a kind of café、慢半拍小姐、餘事Yu Studio、小露吃GELATO、漢子勾嬌嬌 Hunk and Gorgeous、山傑號、毛寧 Mao-Ning、小亨利木工、沼澤工作室、Umm Umm、日日與木✕李荔的小廢物、寬欣幸福開發工作室、BIO1OGIST 生物學家/( )/、裸花NudeFlower、林慧姮藝術家塔羅牌人格分析、Mud Child.憇陶囝仔、光山行漆器工藝、直子と緑Naoko to Midori等品牌與互動攤位進駐。

圖/森山市集提供
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藝文表演特別邀請「海Fun街頭馬戲團隊」,帶來水晶球、雜耍街頭小丑、花式溜溜球、特技三角體及魔術等精彩表演。連續兩天下午,將由台南在地DJ「民生電氣」渲染輕快的午後氣氛。

圖/森山市集提供
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微醺山丘

本次森山市集將屏東「南國青鳥」搬過來,打造360度露天獨立書店,並結合「伍酒甘」義大利法定保證產區DOCG的Bogana Asolo DOCG Superiore Prosecco小農氣泡酒,閱讀搭上氣泡酒的微醺氛圍,在秋冬涼意尚未襲來的台南特別適合。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

圖/森山市集提供
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亞維儂藝術節縮影,市集可以很立體

「森山市集就像亞維儂藝術節的縮影,走逛時彷彿進入不同聚落,參與互動表演。」阪茂當初特別設計眾多階梯,連動著戶外展演舞台,謝小五將此一特性發揮地淋漓盡致,營造海拔概念,也打破市集總存在於平地的常規,「去年活動讓更多人發現原來市集可以是立體的,除了翻轉這件事,更重要的是它有城市的樣子。」

「市集應該包含城市的解答,也應該是基地環境的產物,土生土長與環境融為一體,成為環境的一部分。」他觀察,現在市集的長相越來越雷同,無論台北、台中、高雄還是台南,每座城都擁有不同氛圍,「市集應該是有機的,結合城市優勢、融入在地長出獨一無二的樣貌。」謝小五為心目中理想的市集下了註解。

圖/森山市集提供
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活動資訊

2020森山市集

時間:11/28(六)至 11/29(日)14:00 - 20:00

地點:台南市美術館二館(永福路與友愛街廣場)

查詢更多資訊請點此

總策展人小檔案

謝小五

本名謝文侃,台南人,自澳洲MBA求學歸國後,有感於在地老屋不斷消失,與朋友一同成立「老房子俱樂部」,並將自家40年老宅打造成知名民宿「謝宅」,持續推廣在地文化,並探索老屋活化的可能。

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