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天然、在地、專家品味:「PEKOE食品雜貨鋪」年節送禮精選,送出好品味與人情味

2021-01-26 16:49 劉小川

年節將至,送禮需求大增,禮物不只要送進心坎裡,更是代表送禮者的品味,若能訴說出更多風土人情的故事,才能讓這份禮物充滿情意價值。由飲食生活作家葉怡蘭主理,專門研發各種美味食品的PEKOE食品雜貨鋪,以「天然、在地、專家品味」等三個關鍵字,由葉怡蘭與團隊把關挑選,推出最能體現品味與故事的年節禮盒。

天然:表現食物風味,祝福心意更圓滿

天然食物有其最美好的風味,但過多的添加與人工,反而讓風味喪失,PEKOE經過數月的企畫、研發與製作,推出「三味牛軋糖禮盒」,內含三款「瓜地馬拉花神咖啡牛軋糖」、「台灣本產愛文芒果牛軋糖」、「台灣本產玫瑰牛軋糖」,將食材風味完整呈現。

PEKOE「三味牛軋糖禮盒」。圖/PEKOE食品雜貨鋪提供
PEKOE「三味牛軋糖禮盒」。圖/PEKOE食品雜貨鋪提供

從PEKOE咖啡室中,挑選有清雅酸度的花神咖啡,將整顆咖啡豆入糖,製作出瓜地馬拉花神咖啡牛軋糖,入口彷彿巧克力,帶有濃郁香氣;來自台南玉井、低溫烘烤的愛文芒果乾,以塊狀製成台灣本產愛文芒果牛軋糖,酸甜Q糯,充滿味覺與嚼勁;使用南投埔里的天然有機可食用玫瑰花,不加香精與色素製成台灣本產玫瑰牛軋糖,展現出牛軋糖的最佳風味。

PEKOE「三味牛軋糖禮盒」,台灣本產愛文芒果牛軋糖吃得到整塊芒果乾。圖/PEK...
PEKOE「三味牛軋糖禮盒」,台灣本產愛文芒果牛軋糖吃得到整塊芒果乾。圖/PEKOE食品雜貨鋪提供
PEKOE「三味牛軋糖禮盒」,瓜地馬拉花神咖啡牛軋糖以整顆咖啡豆入糖。圖/PEK...
PEKOE「三味牛軋糖禮盒」,瓜地馬拉花神咖啡牛軋糖以整顆咖啡豆入糖。圖/PEKOE食品雜貨鋪提供
PEKOE「三味牛軋糖禮盒」,台灣本產玫瑰牛軋糖採用天然有機可食用玫瑰花。圖/P...
PEKOE「三味牛軋糖禮盒」,台灣本產玫瑰牛軋糖採用天然有機可食用玫瑰花。圖/PEKOE食品雜貨鋪提供

在地:編寫食材方程式,發掘台灣多元美味

2020年因為疫情,國旅盛行,讓更多人能更了解生活在台灣這片土地,而台灣在地的風味,更能為每日的生活增添品味,透過PEKOE講究的製程與嚴格把關,重新編寫台灣食材方程式,發掘出台灣更多元的美味。

「PEKOE米蛋捲禮盒」,共有台灣在地紅藜、馬告與文山包種茶三種口味。圖/PEK...
「PEKOE米蛋捲禮盒」,共有台灣在地紅藜、馬告與文山包種茶三種口味。圖/PEKOE食品雜貨鋪提供

「PEKOE米蛋捲禮盒」使用台中秈10號白米粉和宜蘭鮮採雞蛋,並與台灣在地紅藜、馬告與文山包種茶結合,創作出個性與口味鮮明的米蛋捲;新改版推出的「特濃—台灣本產荔枝酥禮盒」,使用彰化的糯米荔枝乾調製內餡,不加其他纖維食材,入口有濃烈果香,讓人驚豔於台灣食材的完美變身。

PEKOE「特濃—台灣本產荔枝酥禮盒」。圖/PEKOE食品雜貨鋪提供
PEKOE「特濃—台灣本產荔枝酥禮盒」。圖/PEKOE食品雜貨鋪提供

專家品味:究極的職人精神,專業嚴選美味

對於熱愛的事物以究極的職人精神持續研究,由葉怡蘭與PEKOE團隊親自挑選把關,包括天然、在地兩大關鍵字的食材,都有專家堅持的身影在其中,如瓜地馬拉花神咖啡牛軋糖使用整顆咖啡豆,伯爵茶米蛋捲使用錫蘭汀布拉產區的伯爵紅茶,加上頂級Bergamot香檸檬燻香,展現出與市面上其他禮盒不同的職人精神。

由葉怡蘭挑選、與威石東酒莊合作,全台限量260瓶「台灣在地釀2019紅酒」。圖/...
由葉怡蘭挑選、與威石東酒莊合作,全台限量260瓶「台灣在地釀2019紅酒」。圖/PEKOE食品雜貨鋪提供 ※ 500輯提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

而由葉怡蘭親自挑選,與台灣威石東酒莊合作,從窖藏8個酒桶中選出的「台灣在地釀2019紅酒」,結合百分百台灣種作釀造、反映台灣風土特色、適合搭配各式料理等三大理想特色。

台灣在地釀2019紅酒溢著覆盆子、櫻桃、蔓越莓、李子、紅葡萄等新鮮紅色水果香氣,以及紫羅蘭、玫瑰等花香與微微香料、草本與幽幽森林氣,口感清新又優雅,佐餐廣度極高,從蔬菜、肉禽到魚類、亞洲與台式料理均可搭配,全台限量260瓶。

由葉怡蘭挑選、與威石東酒莊合作,全台限量260瓶「台灣在地釀2019紅酒」。圖/...
由葉怡蘭挑選、與威石東酒莊合作,全台限量260瓶「台灣在地釀2019紅酒」。圖/PEKOE食品雜貨鋪提供 ※ 500輯提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
※ 500輯提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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