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特濃系台味零食:PEKOE冬瓜茶爆米花、荔枝酥,重新定義美味的真義

2021-05-04 16:45 劉小川

端午前夕,PEKOE推出特濃系零食點心。圖/PEKOE食品雜貨舖提供
端午前夕,PEKOE推出特濃系零食點心。圖/PEKOE食品雜貨舖提供
「特濃」風潮持續影響美食界,提到特濃,從飲品帶起的風潮,現在也吹向零食點心界,「特濃」創造出專屬台灣味的零食點心,為每個相聚的歡樂時刻、或一個人品味靜謐時,提供最美味的陪伴,由飲食旅遊生活作家葉怡蘭主理的PEKOE食品雜貨舖,在夏日推出三款「特濃」點心,試圖重新定義美味的真義。

PEKOE引領「特濃」風味,端午前夕,以職人精神,結合優質食材,調配出特濃的風味,在研發過程中,先強調找尋最完美的風味,而不會在意成本控制。

新推出的「特濃蜂蜜蛋糕」,由PEKOE與本麵包烘焙坊創辦人陳撫洸共同創作,採用PEKOE兩款台灣本產單品花蜜,包括桂花蜜、荔枝花蜜,經過多次反覆試驗,才創作出添加雙倍用量製成的特濃蜂蜜蛋糕,兩款不同味道蜂蜜,交織出濃郁且多層次的口感,搭配茶一起配用,享受最好的時光。

PEKOE特濃蜂蜜蛋糕。圖/PEKOE食品雜貨舖提供
PEKOE特濃蜂蜜蛋糕。圖/PEKOE食品雜貨舖提供

之前PEKOE大受好評的「台灣本產荔枝酥」,此次在端午節再次推出2.0特濃版,秉持著用料特濃的堅持,採用百分百台灣彰化糯米荔枝乾製成,外皮選用法國諾曼第產區的優質奶油,並以雙倍奶油製成酥軟外皮,讓荔枝酥呈現加倍美味的口感。

PEKOE台灣本產荔枝酥禮盒。圖/PEKOE食品雜貨舖提供
PEKOE台灣本產荔枝酥禮盒。圖/PEKOE食品雜貨舖提供

最新推出的「特濃爆米花」,為此次PEKOE特濃點心必嘗單品,兩款爆米花挑戰特濃外,也有全新口感,「古早味冬瓜茶爆米花」使用PEKOE古早冬瓜糖塊,得將冬瓜糖加入糖水中熬煮,歷經多次測試,抓出特濃比例,爽口不黏牙,一開封就能聞到冬瓜茶溫潤的甜香味;「本產黑豆醬油爆米花」則是使用台灣本產黑豆純釀造醬油製成,開封能聞到濃郁的醬香,聞得到食物真正的美味。

PEKOE古早味冬瓜茶爆米花。圖/PEKOE食品雜貨舖提供
PEKOE古早味冬瓜茶爆米花。圖/PEKOE食品雜貨舖提供

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