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臺虎精釀「N.S.F.W Coffee & Pizza」正式開幕:攜手台南St.1 Cafe'、插畫家WHOSMiNG,療癒懶虎限期登場

2021-11-28 00:48 沈佩臻

N.S.F.W披薩以最簡單的成分傳遞美味,從最初的3、4款,醞釀一年,至今已推出...
N.S.F.W披薩以最簡單的成分傳遞美味,從最初的3、4款,醞釀一年,至今已推出8款不同口味選擇,並持續優化麵糰比例提以升口感。 圖/沈佩臻攝影

醞釀一年,擁有大膽嘗鮮新哏、不按牌理出牌個性的台灣精釀啤酒品牌「臺虎精釀」,宣布跨界展店「N.S.F.W.」開賣咖啡披薩,即日起在微風信義國泰置地廣場一樓正式開幕。

無論意味著 Not Safe For Work,還是 Ni Shao Fan Wo(你少煩我),新支線「N.S.F.W.」仍舊保有臺虎向來自在好玩的靈魂,並維持提供美味食飲的重要基礎,本次攜手臺南知名咖啡店 St.1 Cafe' 主理人郭柏佐(Stone) 研發配方豆,搭上不斷進化的人氣披薩,迎接開幕更邀請插畫家 WHOSMiNG 在空間牆面上,繪製出討喜慵懶的九隻老虎,圖像延伸至保溫瓶、馬克杯、隨身小包、杯墊等周邊商品。

N.S.F.W Coffee & Pizza位於台北國泰置地大樓一樓,試營運一年...
N.S.F.W Coffee & Pizza位於台北國泰置地大樓一樓,試營運一年,近期正式開幕。 圖/沈佩臻攝影

走進自由流動的商業大樓中,「N.S.F.W.」以木質裝潢、綠意植栽、藤椅座具等元素呈現輕鬆氛圍,而插畫家 WHOSMiNG 識別鮮明的「 MiNG式風格」亦映入眼簾,黑、白、黃色系完成一幅塗鴉巨作,呼應本次 Not Safe For Work 的「老虎不上班」主題,老虎們趴在地上吃著披薩、躺在筆電旁不想上班,或者懶懶地打哈欠、拿著一杯咖啡,為空間畫龍點睛。此外,除了相關周邊商品,外帶杯身 LOGO 也可以看得到 WHOSMiNG 的創作,預計持續3個月。

臺虎精釀這次不賣酒,在N.S.F.W Coffee & Pizza從早餐、咖啡、...
臺虎精釀這次不賣酒,在N.S.F.W Coffee & Pizza從早餐、咖啡、甜點到披薩,一次給足多元選擇。 圖/沈佩臻攝影

以啤酒為本業的「臺虎精釀」賣咖啡也不馬虎,從一開始便邀請 St.1 Cafe' 主理人 Stone 調製 N.S.F.W.專用配方豆。Stone 直言,這是第一次使用這麼多支豆子組合配方豆,選用來自衣索比亞、哥倫比亞、瓜地馬拉、宏都拉斯與巴西共五支豆子,全水洗處理法,擷取各種豆子的風味,展現清晰明亮層次,堅果、可可豐厚氣息支撐溫潤甜感的尾韻。現場供應N.S.F.W.冷萃咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵、輕檸美式等品項。

N.S.F.W邀請插畫家WHOSMiNG於空間牆面繪製討喜慵懶的老虎。 圖/沈佩...
N.S.F.W邀請插畫家WHOSMiNG於空間牆面繪製討喜慵懶的老虎。 圖/沈佩臻攝影

至於未正式開幕即陸續傳出好評的披薩,不標榜美式也不義式,走聚焦美味的臺虎式風格,精釀品牌暨創意總監黃思詠(DAA)分享,這一年來披薩麵糰配方不斷調整進化,僅以水、 酵母、麵粉及海鹽揉製再進行低溫發酵,不含任何化學添加物。餡料與醬料方面,選用義大利蕃茄、海鹽、奧勒岡葉、大蒜,搭上多樣起司、辛香料、新鮮蔬食等食材,放進純火山岩切割而成的烤箱檯面,完成最後且刻意的焦化步驟,提供西班牙煙燻臘腸、煙花女、瑪格麗特、馬利那拉、蒜味蕈菇等8款披薩口味。

N.S.F.W Coffee & Pizza咖啡由臺南St.1 Cafe'主理人...
N.S.F.W Coffee & Pizza咖啡由臺南St.1 Cafe'主理人Stone研製配方豆,並邀請插畫家WHOSMiNG創作「老虎不上班」主題周邊圖樣。 圖/N.S.F.W Coffee & Pizza提供

N.S.F.W Coffee & Pizza

時間|8:00 - 20:00(周日公休)

電話|02 - 2722 - 0590

地址|台北市信義區忠孝東路五段68號1樓 (國泰置地大樓1樓)

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