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「輪輪1976和食茶酒駅」新光三越A11開幕!老店大車輪的復古摩登列車駛進信義商圈

2022-09-29 19:00 江佩君

台北50年老店大車輪進駐新光三越台北新天地A11,以全新旗艦店型「輪輪1976和食茶酒駅」,延續大車輪本舖的經典標誌「火車」90坪、108席的空間打造成大型的大正浪漫風格列車,還有精緻復古的列車包廂,有如乘坐在一列舊時光列車中,一列大正時代風情、復古時髦的餐酒列車駛進信義商圈,走進這裡,眼睛相當忙碌每個空間都不想錯過,因為空間裡的裝飾、地磚、壁飾、燈具、金屬門把、掛衣架等等都可見到和洋融合幾何線條低調華麗的巧思。

延續大車輪本店的經典標誌「火車」,全新旗艦店「輪輪1976和食茶酒駅」打造大正浪...
延續大車輪本店的經典標誌「火車」,全新旗艦店「輪輪1976和食茶酒駅」打造大正浪漫餐酒列車,駛進信義商圈。圖/輪輪1976提供

火車站票亭迎賓,準備搭乘大正列車

「輪輪1976和食茶酒駅」內藏許多火車設計元素,等待賓客一一發掘。店內的迎賓吧檯,以火車站票亭為設計靈感,彷彿準備搭乘上一班摩登復古列車展開美食之旅,天花板以車廂的圓拱車頂意象打造出特殊弧度,再延伸至走道紅色拼花磁磚,不同的角度視野,都運用設計巧妙的展現大車輪經典Logo,以弧形圓形呈現出車廂交接意象,有大車輪品牌世代傳承的意涵。

迎賓吧檯以火車站票亭為設計靈感。圖/輪輪1976提供
迎賓吧檯以火車站票亭為設計靈感。圖/輪輪1976提供

開放式火車車廂。圖/輪輪1976提供
開放式火車車廂。圖/輪輪1976提供

共有3個封閉包廂與一個開放式包廂,包廂命名以日治時期的台北市行政區稱呼命名:像是濱町(位於現在的萬華)、本町(台北市中正區)、榮町(衡陽路、寶慶路一帶)、永樂町(迪化街一帶),車廂內以溫暖的黃色燈光營造時代氛圍。雕刻木椅搭配天鵝絨觸感座墊,融合了日式的溫潤與西方的華麗,另還有一系列鑲嵌玻璃、雕花飾板、銅雕造型等大正浪漫風格裝飾。

品牌Logo也漂亮的運用在壁磚與地磚上。圖/江佩君攝影
品牌Logo也漂亮的運用在壁磚與地磚上。圖/江佩君攝影

弧形的拱門線條,取自火車車廂設計。圖/江佩君攝影
弧形的拱門線條,取自火車車廂設計。圖/江佩君攝影

包廂內的華美吊燈與壁飾。圖/江佩君攝影
包廂內的華美吊燈與壁飾。圖/江佩君攝影

全新跨界和洋食菜單,以茶入酒將日本地方特色入杯

輪輪1976也特別推出一系列全新跨界和洋食菜單,且餐食與調酒,都在視覺上下功夫。特色料理像是「海鮮酪梨塔最中寶盒」以鮪魚混搭酪梨蟹卵海味塔,佐以和菓子最中餅,呈現日式風格漢堡。「炭火生蠔牛肉燒」將歐式風味的牛肉捲入日本宮崎生蠔再進行燒烤。「炭火西西里豚肉串燒」是主廚特製的義式日本料理風味,將清新的檸檬香氣放到日式豚肉串燒,沾上西西里咖啡粉,一口吃下,讓傳統印象的串燒有了嶄新滋味。「1976蝦蝦土鍋炊飯」以沖繩的蝦蝦飯作為延伸,米飯在炊熱過程中吸取大蝦與鮭魚卵鮮味與香氣,是一道海味與野蔬鮮甜融合的口感。

復古的卡座與絨布座椅。圖/江佩君攝影
復古的卡座與絨布座椅。圖/江佩君攝影

海鮮酪梨塔最中寶盒380元、炭火西西里豚肉串燒220元。圖/輪輪1976提供
海鮮酪梨塔最中寶盒380元、炭火西西里豚肉串燒220元。圖/輪輪1976提供

炭火生蠔牛肉燒320元,1976蝦蝦土鍋炊飯980元。圖/輪輪1976提供
炭火生蠔牛肉燒320元,1976蝦蝦土鍋炊飯980元。圖/輪輪1976提供

輪輪1976另一大特色就是「以茶入酒」的特色調酒、飲品,以茶為主軸,將日式茶融合西洋基底酒(蘭姆、琴酒、伏特加),添加水果、梅子、金棗做調和。並選用日本各地方特色為靈感、命名,調酒吧檯裡端出一杯杯充滿日本地方風情的調酒。像是「日光東照宮」以伏特加為基底,調入桂花、金萱茶香氣,花香、茶香高雅芬芳,上桌時特別放入金色玻璃盒內,打開時煙霧散出,有如晨曦時雲霧飄散的絕美日光。「伏見桃山城」是一款桃意滿盈的調酒,以野莓味琴酒、煙燻茶、白葡萄酒果凍為底,結合葡萄柚與蜜桃水果,杯器有如玻璃日式城堡,視覺與味覺都能感受日式香甜。

吧檯區。圖/輪輪1976提供
吧檯區。圖/輪輪1976提供
以日本地方特色命名的各式調酒,調酒價格約320元~380元。圖/輪輪1976提供
以日本地方特色命名的各式調酒,調酒價格約320元~380元。圖/輪輪1976提供

大車輪與新光的緣分,從那年開始

大車輪除了西門町本店外,還有位於中山區的大車輪日料岩酒所,新光三越信義A11為品牌第三家據點。操刀全新品牌風格形象的二代經營者說,大車輪已經有50年歷史了,輪輪1976從店型到餐飲、茶酒,都是為信義區客群量身定製的全新品牌,這間店也是最接近大車輪轉型的成果。

輪輪1976打造出復古時髦的餐酒列車。圖/江佩君攝影
輪輪1976打造出復古時髦的餐酒列車。圖/江佩君攝影

而大車輪跟新光三越的緣分不只現在才開始。大車輪二代經營者透露,「父親在民國70年左右進駐中華路與寶慶路口的「新光巴而可」(當時新光百貨與日本巴而可(PARCO)合作成立)在美食街販售日式料理,有了這裡第一桶金後,後來才在西門町現址開了第一間大車輪本店。接班經營後查閱了許多品牌歷史,發現有這個關聯,於是後來的品牌轉型,我們也想在新光三越有個全新的開始。」

45度鏡面設計,靈感取自古老歐洲列車的設計。圖/輪輪1976提供
45度鏡面設計,靈感取自古老歐洲列車的設計。圖/輪輪1976提供

輪輪1976和食茶酒駅

地址|新光三越台北信義新天地A11 3樓(台北市信義區松壽路11號3樓)

電話|02-8789-1976

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