屏東來義鄉波帝餐酒館！為青年點燈的部落小酒吧

2022-12-18 20:00 黃于玲

屏東縣來義鄉望嘉部落有一間非常有意思的酒吧「波帝餐酒館」，第四期的屏東來義鄉刊，帶大家深入一探這間一週只開兩天、幾乎只有本地人的部落酒吧，餐酒館的主人蔡亞彤Veneng從一台小推車開始，到現在變成望家部落凝聚情感、凝聚年輕人對家鄉抱負的地方。

從清醒到微醺

入夜的望嘉，有個小涼亭正漸漸熱絡起來，這裡的聚會很難得，每周只開放五、六兩天，每個月還會休息一周，只要有經過，這裡都是座無虛席，大家在這裡分享自己的生活，一起玩遊戲，一起唱歌。

波帝餐酒館陪伴部落的年輕人已邁入第四年，從一輛小推車開始，親手打造出木造的吧檯，慢慢向外擴張多了一張長桌，再為長桌搭建一塊能遮風避雨的帆布棚架，甚至聚集一群年輕人在餐酒館往下走的地方辦起一年一度的「小小草地音樂會」，但談到創業初期，卻不是那麼順利。餐酒館的主人蔡亞彤Veneng平時是個上班族，休假的晚上才會開啟這個可以喝喝調酒、吃吃燒烤的小空間，「一開始只是賣賣啤酒，沒有賺錢，很多人都不太看好。」這樣的狀態讓Veneng開始思考轉型的模式。

與部落青年分享調酒文化

待在部落的年輕人如果想喝酒，通常會去卡拉ok喝，喝醉了再回家，讓Veneng想起自己以前想喝酒就會去酒吧，但因為沒有概念，所以不曉得該怎麼跟調酒師點酒，點什麼喝什麼；直到後來自己上網自學調酒，甚至在臺北當了8年的調酒師，他認為也許可以透過這個餐酒館，教部落年輕人不同的酒文化，也提供一個「喝酒不用喝醉，只要喝得快樂」的環境，雖然還是有一些年輕人喝著喝著會靠在柱子上，Veneng忍不住在柱子上貼上一塊牌子，寫著「馬牙馬森森」，意思是「不要碰他！」。

波拿波帝ponapodii其實是Veneng姊夫的名字，姊夫年輕時就在這個位置開卡拉ok，不管是之前去唱卡拉ok的族人，或是現在年輕人想來喝杯調酒，大家都會相約波帝見，換了一個模式經營，依然是一個聚集起部落族人交流同樂的放鬆境地。

來到餐酒館的年輕人，吧檯坐久了，也就跟Veneng建立起非常深厚的情感，他們會開始籌辦一些小型活動，辦著辦著在某次不經意地說了一句：「下次就在下面囉！」，小小草地音樂會就一年比一年盛大，光是第一年就來了兩百多人。這樣的成果其實並不容易，無論是Veneng，或是部落青年，大家都是工作之餘，想著還能再一起為家鄉做些什麼。

這裡不僅是一個休息消費的地方，更是一個凝聚情感的場所。Veneng雖然不是望嘉人，但姐姐嫁到望嘉後，他也經常在望嘉生活，這裡是他會一直關注的地方，也有一群他會一直留心的年輕人，波帝餐酒館就像是一盞照亮部落青年的燈，熠熠生輝。