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屏東來義鄉波帝餐酒館!為青年點燈的部落小酒吧

2022-12-18 20:00 黃于玲

屏東縣來義鄉望嘉部落有一間非常有意思的酒吧「波帝餐酒館」,第四期的屏東來義鄉刊,帶大家深入一探這間一週只開兩天、幾乎只有本地人的部落酒吧,餐酒館的主人蔡亞彤Veneng從一台小推車開始,到現在變成望家部落凝聚情感、凝聚年輕人對家鄉抱負的地方。

屏東來義鄉波帝餐酒館。攝影|陳上元、徐孝晴
屏東來義鄉波帝餐酒館。攝影|陳上元、徐孝晴

從清醒到微醺

入夜的望嘉,有個小涼亭正漸漸熱絡起來,這裡的聚會很難得,每周只開放五、六兩天,每個月還會休息一周,只要有經過,這裡都是座無虛席,大家在這裡分享自己的生活,一起玩遊戲,一起唱歌。

波帝餐酒館陪伴部落的年輕人已邁入第四年,從一輛小推車開始,親手打造出木造的吧檯,慢慢向外擴張多了一張長桌,再為長桌搭建一塊能遮風避雨的帆布棚架,甚至聚集一群年輕人在餐酒館往下走的地方辦起一年一度的「小小草地音樂會」,但談到創業初期,卻不是那麼順利。餐酒館的主人蔡亞彤Veneng平時是個上班族,休假的晚上才會開啟這個可以喝喝調酒、吃吃燒烤的小空間,「一開始只是賣賣啤酒,沒有賺錢,很多人都不太看好。」這樣的狀態讓Veneng開始思考轉型的模式。

屏東來義鄉波帝餐酒館。攝影|陳上元、徐孝晴
屏東來義鄉波帝餐酒館。攝影|陳上元、徐孝晴
屏東來義鄉波帝餐酒館。攝影|陳上元、徐孝晴
屏東來義鄉波帝餐酒館。攝影|陳上元、徐孝晴

與部落青年分享調酒文化

待在部落的年輕人如果想喝酒,通常會去卡拉ok喝,喝醉了再回家,讓Veneng想起自己以前想喝酒就會去酒吧,但因為沒有概念,所以不曉得該怎麼跟調酒師點酒,點什麼喝什麼;直到後來自己上網自學調酒,甚至在臺北當了8年的調酒師,他認為也許可以透過這個餐酒館,教部落年輕人不同的酒文化,也提供一個「喝酒不用喝醉,只要喝得快樂」的環境,雖然還是有一些年輕人喝著喝著會靠在柱子上,Veneng忍不住在柱子上貼上一塊牌子,寫著「馬牙馬森森」,意思是「不要碰他!」。

波拿波帝ponapodii其實是Veneng姊夫的名字,姊夫年輕時就在這個位置開卡拉ok,不管是之前去唱卡拉ok的族人,或是現在年輕人想來喝杯調酒,大家都會相約波帝見,換了一個模式經營,依然是一個聚集起部落族人交流同樂的放鬆境地。

來到餐酒館的年輕人,吧檯坐久了,也就跟Veneng建立起非常深厚的情感,他們會開始籌辦一些小型活動,辦著辦著在某次不經意地說了一句:「下次就在下面囉!」,小小草地音樂會就一年比一年盛大,光是第一年就來了兩百多人。這樣的成果其實並不容易,無論是Veneng,或是部落青年,大家都是工作之餘,想著還能再一起為家鄉做些什麼。

這裡不僅是一個休息消費的地方,更是一個凝聚情感的場所。Veneng雖然不是望嘉人,但姐姐嫁到望嘉後,他也經常在望嘉生活,這裡是他會一直關注的地方,也有一群他會一直留心的年輕人,波帝餐酒館就像是一盞照亮部落青年的燈,熠熠生輝。

本文收錄於屏東來義鄉刊vol.4

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

責任編輯|elif chan

屏東

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