親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

「貳房苑」攜手坪林有機茶「山不枯」全新菜單引茶入菜

2023/05/03 陳宜慧

向來以在地風味創意料理聞名的老屋餐廳貳房苑,今年春天特別潛入新北茶區坪林,以來自純淨水源保留區內的有機茶為發想,結合人與土地間密不可分的「飲食觀點」,在二十四節氣中的立夏時節引茶入菜,帶來全新系列以茶為本的麵食料理與茶點菜色。

由貳房苑LivinGreen與有機茶山不枯攜手打造的全新茶料理,為即將迎來的夏季,帶來一股清新茶香風味。 圖/貳房苑提供
由貳房苑LivinGreen與有機茶山不枯攜手打造的全新茶料理,為即將迎來的夏季,帶來一股清新茶香風味。 圖/貳房苑提供

老屋創意料理融入在地節氣風味

位於潮州街的餐飲空間「貳房苑LivinGreen」,由老屋改造而成,三層樓的日式泥作混合鋼構建築,在設計上融入街區中常見的Pantone5463號綠色,體現老台北新舊混融的時髦感,而餐點規劃上,則經常以設計入菜的獨有視角,打造具有在地風味的創意料理。

貳房苑由老屋改造而成。 圖/貳房苑提供
貳房苑由老屋改造而成。 圖/貳房苑提供

貳房苑LivinGreen全新菜單登場

今年貳房苑LivinGreen特別造訪北臺灣最大茶產區坪林,在翡翠水庫集水區與水源保護區中,尋來長期以自有茶園、茶廠攜手地方茶農,且傳承製茶職人淡雅氣度的有機茶「山不枯」,並將坪林有機茶設計入菜,展現茶品與飲食結合的多種可能性。

貳房苑LivinGreen全新菜單「茶香春雞」,將特製的茶香醃料佐上當季鮮蔬,帶來吮指回味的全新經典烤雞風味餐。而另一道適合夏季享用的「茶香鮮菇燉雞湯麵線」,則以坪林包種茶包,與多種在地蔬果每日新鮮熬煮,再融以低鈉鹽麴、甘草與紅棗製成的湯頭,讓人每一口都嘗得到清新回甘的茶香。

茶香全系列新品。 圖/貳房苑提供
茶香全系列新品。 圖/貳房苑提供

此外,團隊更私心將最愛的茶點「茶香滷味拼盤」改版,以特選鹽麴取代食鹽,並加入減鹽醬油,在入味提鮮的同時,也能降低身體負擔,同時還飽有茶香餘韻。而以減糖為出發的特製茶甜點「包種茶香巴斯克」,則將濃醇的巴斯克乳酪揉合坪林包種茶雅緻風味,讓高雅茶香與綿密乳香巧妙激盪出特有滋味。

想知道貳房苑LivinGreen與山不枯有機碧螺春與包種茶,將會碰撞出哪些味蕾上的火花?有空不妨造訪貳房苑LivinGreen絕美老房茶座,感受那一脈獨有清香吧!

左為茶香滷味拼盤,右為茶香鮮菇燉雞湯麵線。 圖/貳房苑提供
左為茶香滷味拼盤,右為茶香鮮菇燉雞湯麵線。 圖/貳房苑提供

茶香巴斯克切片。 圖/貳房苑提供
茶香巴斯克切片。 圖/貳房苑提供

貳房苑LivinGreen

營業時間:週三至週日11:30~19:30

地址:臺北市潮州街76號

Instagram:@livingreen_taipei

最新文章

2025 島作 2nd.纖維集 4/18-20 台北華山登場! 圖/ CHANG...

2025島作纖維集五大亮點一次看!集結 41組品牌4/18-4/20 台北華山登場

2025/04/18
黃婷人生中第一輛RAV4,陪伴她在美兩年的讀書時光,以及一趟兩萬多公里的環美旅行...

【最好的10台車】黃婷╳Toyota RAV4:沒有導航的環美之旅

2025/04/18
Toyota Corolla 1.8 XE|1993年出產的Corolla,原裝...

【最好的10台車】胡芷嫣 ╳Toyota Corolla 1.8 XE:核對有媽媽的記憶

2025/04/18
這天我們搭乘林楷倫的車,記錄了他送漁貨、開車去兒子足球俱樂部的路程。

【最好的10台車】林楷倫╳Toyota Corolla Cross:通往每一個人想去的地方

2025/04/18

【最好的10台車】淺堤╳Mitsubishi Outlander:貼地創作,分享一種走路的美感

2025/04/18
Photo by Heather Gill on Unsplash

中華航空支援AirTag行李追蹤上線!把行李找回來的好幫手

2025/04/18
2025艸食祭4/19嘉義公園開趴。圖|La Rue

2025艸食祭4/19嘉義公園市集!130+蔬食攤位在森林綠意中感受嘉義的另一種樣貌

2025/04/17
SEASON Artisan Pâtissier位於台北東區巷弄。圖/SEASO...

法式甜點SEASON Artisan Pâtissier! 台北敦南打造全台唯一甜點劇場

2025/04/17
BEMO Salon不只是BEMO Café品牌體驗店,更是以全感官領略咖啡的沉...

老屋咖啡BEMO Salon進駐百年日式建築!攜手跨界職人重構品飲想像

2025/04/11
Apple TV+ 2025年4月限時訂閱優惠60元。圖|Apple、Photo...

Apple TV+訂閱只要60元!5大訂閱問題、6部4月必看總整理

2025/04/11
墾丁全新渡假飯店Hotel dùa正式亮相!頂樓360度空中泳池、超美室內迴旋樓...

墾丁渡假飯店Hotel dùa Kenting新開幕!360度空中泳池、超美室內迴旋梯亮相

2025/04/10
台北101也在四樓都會廣場精心打造「夢幻香氛花園」製造浪漫。圖/台北101提供

黃金周╳母親節 台北101最高享13%回饋 再推專屬聯名卡友LV天王購物方案 回饋最高可達5%

2025/04/10
「饗 A Joy」將台灣的山海地貌、原民文化與都會創意,轉化為一個個具象的用餐空...

坐擁台北最高的城市景觀,品味台北101 「饗 A Joy」季節料理 !

2025/04/10
2025愛馬仕米蘭設計周!無窮想像的「物件」奇想之旅。圖|愛馬仕

2025愛馬仕米蘭設計週!無窮想像的「物件」奇想之旅

2025/04/10
台南的「蓮霧腳羊肉」。圖/摘自米其林官網

米其林4月新入選 台南「蓮霧腳羊肉」、「川泰號虱目魚丸」進榜

2025/04/09
吧台區是來到天空興波一定要拍照打卡的景點之一。圖|興波咖啡

台北101天空興波!在台北最高咖啡館品嚐世界冠軍的咖啡風味

2025/04/09
北海道鱈魚白子/Ossetra魚子醬/紫蘇。攝影/王聰賢

品嚐時令旬味 !台北101「初魚鮨」與「初魚鉄板料亭」獻上款待之心的日式料理

2025/04/09
來自泰國曼谷、擁有華裔血統的Pichaya‘Pam’Soontornyanaki...

2025世界最佳女主廚是她!來自曼谷、曾曾祖父出身金門

2025/04/08

回應

Top