「喵形柚椒終結式」全新上市！酉鬼啤酒 x 嗨啵嚕以柚子胡椒風味打造夏日解渴百搭酒款

2023-06-12 18:20 陳宜慧

向來擅以啤酒重新詮釋台灣在地風土滋味的「酉鬼啤酒」，這次找上亞洲百大酒吧「嗨啵嚕」聯手，推出以調味料「柚子胡椒」為靈感的社交型 IPA「喵形柚椒終結式」。不只結合超萌貓咪面具日式摔角手設計酒標，還以略帶柑柚香氣、椒辣有韻的清爽風味，陪大家度過炎熱初夏。6月12日起全台酒吧、餐酒館啟售，官網獨家販售6入聯名組，還送贈送限量「喵形閃亮聯名貼紙」。

酉鬼啤酒與嗨波嚕推出聯名啤酒「喵形柚椒終結式」，6月12日起於全台合作店家販售。... — 酉鬼啤酒與嗨波嚕推出聯名啤酒「喵形柚椒終結式」，6月12日起於全台合作店家販售。圖／酉鬼啤酒提供

呼應嗨啵嚕日式愉快氛圍，打造輕鬆易飲啤酒口味

亞洲百大酒吧嗨啵嚕自2021年開幕以來，便以多變經典調酒 Highball、傳說中的控肉冠軍波本控肉，與舒適輕鬆的日式懷舊場域聞名。

在酒款研發上，為打造符合嗨啵嚕日式風格、輕鬆易飲的啤酒，雙方經多次討論測試後，最終以社交型IPA (Session IPA，富有IPA濃郁啤酒花香氣，酒精濃度多在4.5%以下，相對不易醉，適合社交時飲用)為基底，放入日式調味料「柚子胡椒」概念，釀造出一款略帶柑柚香氣、椒辣有韻的清爽啤酒。

酉鬼啤酒 x 嗨波嚕攜手打造單喝、搭餐都適合的口爽啤酒。
圖／酉鬼啤酒提供 — 酉鬼啤酒 x 嗨波嚕攜手打造單喝、搭餐都適合的口爽啤酒。圖／酉鬼啤酒提供

在過往R&D 實驗酒款系列中，酉鬼啤酒經常將各種輔料入酒釀造，這回則挑戰以台灣原料模擬柚子胡椒的柑澄辣韻。先由釀酒師將麻豆柚子皮切絲、混合柚子汁，再拌入台灣本土的小紅辣椒、糯米椒，同時為了重現橙柚香氣與平衡辣椒的刺激，也特別撒入來自環太平洋地區的三種酒花 Azacca、Eclipse、Kohatu，以帶有含蓄木質氣息與奔放熱帶水果的柑橘調性下，創造入口輕辣、爽口的優雅風味。

以台灣原料模擬柚子胡椒入酒，啤酒花的果香氣平衡了整體風味。
圖／酉鬼啤酒提供 — 以台灣原料模擬柚子胡椒入酒，啤酒花的果香氣平衡了整體風味。圖／酉鬼啤酒提供

嗨啵嚕操刀瓶標設計！戴貓咪面具日式摔角手首度亮相

「喵形柚椒終結式」釀造交由酉鬼啤酒研發，瓶標視覺設計則交由嗨啵嚕統籌。因血脈噴張的日式摔角節目對嗨啵嚕團隊來說是一種懷舊記憶，因此為了呼應店內懷舊氛圍，團隊便決定將摔角手意象放入酒標，並戴上貓咪面具，賦予硬漢摔角手的另一種面貌。

此外，摔角元素亦延伸至酒名與風味的描述，因此「喵形柚椒終結式」便以摔角招式發想，搭配摔角手的招式動作，而風味描述也延續摔角概念以「柚子翻摔」、「胡椒肘擊」、「爆裂雙打」（獨特的雙打擂台）等有趣字眼，不只強調強強聯手的精彩呈獻，也藉此展現酒款風味的多層次變化。

延續嗨啵嚕日式風格，以日式漫畫繪風作為酒標創作的視覺呈現。
圖／酉鬼啤酒提供 — 延續嗨啵嚕日式風格，以日式漫畫繪風作為酒標創作的視覺呈現。圖／酉鬼啤酒提供

瓶標設計由海啵嚕操刀，以戴貓咪頭套的摔角手作為酒款代言人。
圖／酉鬼啤酒提供 — 瓶標設計由海啵嚕操刀，以戴貓咪頭套的摔角手作為酒款代言人。圖／酉鬼啤酒提供

餐桌上的百搭酒款！全台知名調酒吧都能喝到

百搭柚子胡椒是居酒屋常見的調味料，適合佐以各種菜式，承襲相同百搭性格的「喵形柚椒終結式」，不僅單喝爽口，搭配餐點也極為涮嘴，無論是配上一碗嗨啵嚕波本控肉飯、鴨胸蔥油拌麵，還是下酒菜滷味拼盤，都非常適合。

重點是，「喵形柚椒終結式」不只有嗨啵嚕能喝得到！從台中Frenchie Frenchie、栖 habitatto、Shu Club、TorDay、Drinktopia，台南Moonrock、酣呷餐酒，到高雄Bar Dip、無聲的所在，到Barcode Kaohsiung等中南部調酒吧，亦能看到這款聯名啤酒現身。

如果想在家裡小酌，酉鬼也於官網獨家販售六入「喵形柚椒終結式」聯名啤酒組合，還送限量「喵形閃亮聯名貼紙」一份(數量有限、送完為止)，讓大家在任何時間都能喝上一杯沁涼入喉的舒暢啤酒。