台北華山SipSip Bar & Restaurant全天候亞洲特色餐酒!還可外帶去草地野餐
想隨時來盤美味料理佐酒,位於華山1914文化創意產業園區的「SipSip Bar & Restaurant」,主打亞洲跨文化料理,強調All Day Dining隨興特色,既不拘泥固定用餐時段,亦結合汲飲系統 (Draft System)推出全日供酒服務。全新企劃「夏日草地野餐企劃」還將提供限量餐籃、野餐墊租借服務,讓大眾輕鬆享受在草地上自由自在大啖美食的微醺氛圍。
空間美學以歷史時空為背景、義大利建築師 Carlo Scarpa之作為靈感
「SipSip Bar & Restaurant」在空間設計上,援引義大利建築師 Carlo Scarpa 的作品為靈感,將其深受新藝術運動影響下經常使用的極簡線條,交織成一隅優雅純粹的空間肌理。
同時在風格上,為呼應前身做為台北酒工場米酒仕込室的華山文創園區,也特別選用釀造米鞠時層層拋磨的精米心純白色澤為基調,不只結合釀酒時不可或缺的不銹鋼桶釀造槽體,做為空間之中的結構量體,同時亦運用波浪般細緻的線條賦予空間柔美舒適的氛圍。
融合亞洲跨文化料理特色!全新菜單亮相
全新菜單融合日本、印度、泰國、台灣、香港等亞洲多國特色,其中前菜「唐揚炸雞佐鹹檸七美乃滋」的獨特醬汁是整道料理精髓,仔細品嘗時舌尖上的跳躍感,肯定讓人印象深刻。
至於主菜「明太子高粱珍珠干貝麵」,以大火乾煎珍珠干貝展現細緻甘美,保留高粱的甘冽香醇,最後在麵體淋上明太子醬、新鮮蝦夷蔥、炸蒜片,完美體現海鮮的濃郁鮮甜。而「花椒鴨胸佐酸菜白湯醬汁」,則運用西式手法重新詮釋經典菜色酸菜鴨架湯,以花椒取代傳統黑胡椒,撒上低溫烹調的細嫩鴨胸肉,搭配慢火熬製的豬大骨酸菜醬汁,洋溢迷人的野性清香。
此外,當夜幕低垂,每逢週四至週六宵夜時段(晚上十點至凌晨兩點),也不妨試試「印度脆球餅酸辣生蝦風味」、「老火豬骨叉燒湯麵」、「香蔥鵝油叉燒飯」,讓晚下班的大眾也有一處可以享用美食的場域。
台北酒吧Bar Pun操刀 全天調酒相伴
「SipSip Bar & Restaurant」由台北酒吧Bar Pun操刀,結合深諳茶道和香道的「方圓一脈」,為飲品注入文化哲思。店內提供全天調酒搭配,讓白天也能輕鬆享受品飲樂趣。店內分為汲飲式選擇及現場特調兩種路線,汲飲風格相對清爽易飲,如「辦桌」以梅酒、金萱茶、芭樂風味組成,頗有早期台灣辦桌時常見的芭樂汁調性。
特調的部份,「THE SWING PROMISE」源於魯凱族的傳統習俗「鞦韆傳情」,結合台東部落小米酒,展現芬芳柔順、充滿童趣的平衡風味;「REDЯUM」則運用台灣玉山陳年高粱、日本赤玉紅酒,巧妙連結台灣風土和創新發想,綻放甘醇芳香的奔放果味。平常就熱愛小酌的千萬不要錯過「Crystal Mary」,這款以黑米純釀、不甜雪莉酒、馬薩拉酊劑等調製而成,既有辛香料的氣息,亦飽含不甜雪莉氧化後的獨有風味,與一絲鹹感(大推)。不喝酒的朋友也有特製無酒精調飲「憂鬱茉莉花茶拿鐵」、「泰式凍奶茶」等,為品飲體驗帶來全新層次。
最新夏日草地野餐企劃
此外,「SipSip Bar & Restaurant」全新推出的「夏日餐籃租借服務」,讓客人們可預先選擇自己喜愛的風味料理、飲品,再由店內精心準備並打包至餐籃中,同時亦提供野餐墊,讓人們可以毫無負擔地坐臥在華山草坪上,盡情品嚐佳餚,享受綠樹環繞、微風吹拂的悠閒時光。
SipSip Bar & Restaurant
◾地址: 臺北市八德路一段1號 華山文創園區 - 中四D館1F-1
◾訂位專線: 02-2341-1010
◾線上訂位: https://reurl.cc/eDpGLx
◾Facebook: https://www.facebook.com/SipSipBarRestaurant
◾Instagram: https://www.instagram.com/sipsip.tw
最新文章
-
Aesop SOGO中壢店!桃園首間門市將自然地景引入城市景觀
2024/07/25 -
韓系BorntoStandout攜手小高潮10X開展!從品牌故事、香調特色到2個反骨品牌的創意火花
2024/07/24 -
深法「月夜印象」禮盒將風土化爲16款經典甜點!攜手達文西咖啡飄藝伎香
2024/07/23 -
墾丁嘉佩樂2028年開幕!義大利國寶設計團隊操刀台灣首家國際級度假村
2024/07/23 -
百年不變的經典THERMOS膳魔師穿越世代守護你要的溫度
2024/07/19 -
怪獸小徑7/13新北市民廣場開展!以9件作品構築奇幻怪獸王國
2024/07/19 -
2024屏東夏日狂歡祭7/20開展!5大必玩亮點走進南台灣夏日最High樂園
2024/07/19 -
M2 iPad Air App推薦!一台iPad滿足全方位娛樂需求
2024/07/19 -
《滷肉飯寶島》中日英文美味旅遊書亮相!一次飽覽13座城市、120間名店
2024/07/18 -
無印良品大潤發八德7/18開幕!300坪空間為桃園帶來質感生活應援
2024/07/18 -
台北「樂爾公寓LORE HOTEL」新開幕!三大亮點呈現無壓感奶油裸色時光
2024/07/17 -
2024「亞洲最佳50酒吧」名單揭曉 台灣3家闖入前50強
2024/07/16 -
北輕井澤NOT A HOTEL IRORI今夏開放公眾預訂入住360度環景玻璃屋
2024/07/16 -
無印良品20週年展4大亮點!北高旗艦店2個月限定開展
2024/07/16 -
星巴克星運卡!以8大提問解答優惠條件、使用規則問題
2024/07/16 -
珠寶盒法式點心坊中秋禮盒亮相!以50年代茶金時期為發想蒐羅8款台灣茶香
2024/07/12 -
挑戰北極大岩壁——美國攀登家Alex Honnold:沒有任何一座山,值得你失去手指和腳趾
2024/07/12 -
「2024 茶嶼風格節」7/26-7/28來襲!邀50+人氣品牌打開世界茶之窗
2024/07/11
回應