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無印良品蔬食咖哩系列上架!湯品、正餐、甜點在家簡單吃

2023-10-31 16:50 詹筱苹

MUJI無印良品2023年10月推出全新蔬食咖哩系列,包含椰香根菜、鷹嘴豆、紅腰豆、茄子芝麻與馬鈴薯青豆5款,不含肉類與蛋品,以印度咖哩口味為基底熬煮出道地的咖哩滋味。

以印度咖哩的香料為基礎的蔬食咖哩系列。圖|無印良品
以印度咖哩的香料為基礎的蔬食咖哩系列。圖|無印良品

1|無印良品咖哩包優點

偶爾想來個蔬食日又不知道吃什麼嗎?現在可以利用無印良品調理包,輕鬆達成一週好吃又美味的蔬食目標。

無印良品保證,他們的調理包「不添加化學調味料及色素,使用各式天然香料入菜,像是肉桂、薑黃與小豆蔻等。」只要微波或隔水加熱就能立刻享用。台灣這次上架5款以印度咖哩為基底的調理包:南印度蔬食口味的椰香根菜、鷹嘴豆、茄子芝麻與北印度蔬食咖哩口味的紅腰豆、馬鈴薯青豆,包裝上都會特別以「肉、乳、卵不使用」標示,不用擔心會拿錯。

如果是蔬食愛好者,可以到日本把另外兩款:奶油蔬菜咖哩、木豆咖哩,台灣沒有販售的蔬食系列帶回家。另外,日本搭配咖哩的米飯,也有雜糧米、茉莉香米、玄米等多種選擇,也可以考慮當做伴手禮帶回家。

無印良品在台灣上市的咖哩系列口味分佈與類型。圖|無印良品
無印良品在台灣上市的咖哩系列口味分佈與類型。圖|無印良品

2|咖哩包的搭配

除了咖哩包外,主食可以搭配DIY印度烙餅(這個真的非常好吃)與台南11號品種的咖哩專用米,無印良品也表示,他們挑選不同料理搭配的米,是經過口感實驗後,搭配出適合搭配咖哩、炒飯或燉飯使用,烹調的方式也很簡單,包裝上都有詳細的水與米的比例,只要照著做就能煮出香Q白飯。

有沒有注意到,無印良品為了豐富調理包的使用,在主網站裡打開不定時更新的「創意料理」專區,裡面都是使用無印良品食材,加上一點創意巧思,打開更多調理包的美味料理可能性。例如咖哩包除了配飯,想費點工也可以拿來做三明治調味料、炸雞沾醬、烘蛋、煎餅等。

創意料理食譜 >> 請往這裡走

咖哩炸餛飩、南瓜內線烙餅。圖|無印良品
咖哩炸餛飩、南瓜內線烙餅。圖|無印良品
咖哩煎餅、咖哩燉豆腐。圖|無印良品
咖哩煎餅、咖哩燉豆腐。圖|無印良品
咖哩豆角、咖哩麵。圖|無印良品
咖哩豆角、咖哩麵。圖|無印良品
咖哩烘蛋、咖哩三明治。圖|無印良品
咖哩烘蛋、咖哩三明治。圖|無印良品
DIY印度烙餅。圖|無印良品
DIY印度烙餅。圖|無印良品

3|蔬食的湯品與甜點選擇

除了咖哩之外,無印良品還有南瓜濃湯可作搭配。餐後也有紅豆甜湯、仙草甜湯、地瓜甜湯等選擇,推薦冰凍後變成冰品,或加入湯圓、椰奶、西米露等增加口感(比手搖飲更好喝)。

可微波速食湯品 南瓜濃湯:直接微波加熱即可享用的濃湯,添加肉桂和肉荳蔻襯托南瓜香...
可微波速食湯品 南瓜濃湯:直接微波加熱即可享用的濃湯,添加肉桂和肉荳蔻襯托南瓜香甜,風味更有層次。圖|無印良品

4|蔬食調理包成分介紹

① 馬鈴薯青豆,以北印度蔬食咖哩為範本,將馬鈴薯與青豆加入具有孜然、馬薩拉香氣的醬汁中,呈現蔬菜鮮甜與香料味十足的咖哩。不使用肉、蛋,植物五辛素。

② 鷹嘴豆,以南印度蔬食咖哩為範本,結合鷹嘴豆、番茄、椰奶,製作出散發檸檬與茴香香氣的咖哩。不使用肉、蛋,植物五辛素

③ 椰香根菜:以南印度蔬食咖哩為範本,選用蓮藕、番屬搭配椰奶,製作出酸辣適中具羅望子風味的咖哩。不使用肉、蛋,植物五辛素。

④ 茄子芝麻:以南印度蔬食咖哩為範本,將烤茄子加上研磨芝麻,製作出香料味均衡、番茄酸味恰到好處的咖哩。不使用肉、蛋,植物五辛素。

⑤ 紅腰豆:以北印度蔬食咖哩為範本,結合紅腰豆、番茄、炒洋蔥,並添加小豆蔻和肉桂提味,製作出炒洋蔥香氣濃郁的咖哩。不使用肉、蛋,植物五辛素

異國咖哩速食包蔬食馬鈴薯青豆。圖|無印良品
異國咖哩速食包蔬食馬鈴薯青豆。圖|無印良品
異國咖哩速食包蔬食鷹嘴豆。圖|無印良品
異國咖哩速食包蔬食鷹嘴豆。圖|無印良品
異國咖哩速食包蔬食椰香根菜。圖|無印良品
異國咖哩速食包蔬食椰香根菜。圖|無印良品
異國咖哩速食包蔬食茄子芝麻 。圖|無印良品
異國咖哩速食包蔬食茄子芝麻 。圖|無印良品
異國咖哩速食包蔬食紅腰豆。圖|無印良品
異國咖哩速食包蔬食紅腰豆。圖|無印良品

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