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酉鬼啤酒「涼麵三合一拉格」限量上市!以味噌、白芝麻入酒打造鹹香風味

2024-03-28 16:56 文字編輯|陳宜慧

酉鬼啤酒繼2021年以「吐司去(掉的)邊大冰紅」將台灣早餐文化釀成啤酒,今年再度腦洞大開,以宵夜場涼麵為靈感,將味噌、小黃瓜與白芝麻入酒 ,以混濁橘金色拉格釀出鹹香清爽的「涼麵配上三合一味噌湯」實驗酒款,3月28日限量上市。

繼早餐酒後,酉鬼啤酒再度腦洞大開釀造全新宵夜啤酒 「涼麵三合一拉格 / Lian...
繼早餐酒後,酉鬼啤酒再度腦洞大開釀造全新宵夜啤酒 「涼麵三合一拉格 / Liang-Mian Lager」。 圖/酉鬼啤酒提供

拆解涼麵、三合一味噌湯風味入酒

無論是加班到深夜或喝酒喝到凌晨,夜場專屬的美味肯定少不了一盤涼麵配上三合一味噌湯。油亮麵條鋪上清爽小黃瓜、淋上麻醬,吃著一口涼麵再喝一口暖心暖胃的三合一貢丸味噌蛋花湯,不只能解酒,還能感受被食物療癒的快感。

酉鬼啤酒創立至今已推出82款實驗酒款,延續過往明星酒款的設計概念,今年首款瓶裝實驗酒款挑戰「吐司去(掉的)邊大冰紅」釀造概念,以台北獨有宵夜涼麵文化為靈感,推出全新「涼麵三合一拉格」。

台北人喝完酒後的最後一站,肯定少不了吃盤涼麵、喝個三合一味噌湯。 圖/酉鬼啤酒提...
台北人喝完酒後的最後一站,肯定少不了吃盤涼麵、喝個三合一味噌湯。 圖/酉鬼啤酒提供

這款以拉格為基底,加入味噌、小黃瓜與白芝麻一同釀造,整體風味鹹香又清爽。
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這款以拉格為基底,加入味噌、小黃瓜與白芝麻一同釀造,整體風味鹹香又清爽。 圖/酉鬼啤酒提供

徹底挑戰釀酒師味覺想像

這款徹底挑戰釀酒師的味覺想像,先拆解宵夜涼麵元素,再以味噌、小黃瓜與芝麻入酒釀造,並將啤酒類型設定為易飲的拉格。為此,釀酒師煮沸麥汁時也煮了兩噸的味噌湯,並於熟成階段加上從五股市場購入的鮮脆小黃瓜,最後再撒上研磨白芝麻。酒色上,以混濁橘金色呈現,撲鼻而來的是小黃瓜與白芝麻若隱若現的淡雅香氣,而入口則有麥芽混合味噌的溫和甜感,那股瓜味扮演著清爽角色,伴隨著尾韻白味噌的鹹鮮,彷彿把宵夜涼麵直接放入酒中。

酉鬼啤酒瓶裝實驗酒款標配「酒標貼紙」,邊喝邊收集。
 圖/酉鬼啤酒提供
酉鬼啤酒瓶裝實驗酒款標配「酒標貼紙」,邊喝邊收集。 圖/酉鬼啤酒提供

讓酒咖從早喝到晚!還有限量周邊「動手做涼麵圖鑑貼紙」

有趣的是,酉鬼啤酒將「吐司去(掉的)邊大冰紅」定位為今天的第一杯,而「涼麵三合一拉格」則是今天的最後一杯。為了讓大眾能更完整體驗今天的第一杯與最後一杯,酉鬼啤酒也設計了早餐店與涼麵店的燈箱招牌立體頸標,黏貼在這批「吐司去(掉的)邊大冰紅」與「涼麵三合一拉格」,讓人感受從早喝到晚的樂趣。

「涼麵三合一拉格」為2024年首款瓶裝實驗酒款,延續過往黑白貼紙酒標,此次酒標上...
「涼麵三合一拉格」為2024年首款瓶裝實驗酒款,延續過往黑白貼紙酒標,此次酒標上的貼紙還能撕下留作紀念。 圖/酉鬼啤酒提供

此外,新的、鮮的、限量的實驗酒款是酉鬼挑戰釀造技術、原料與市場接受度的系列啤酒,自 2019 開廠已經標號至 82 號,「涼麵三合一拉格」則是今年首款瓶裝實驗酒款,延續黑白的貼紙酒標,酒標上的貼紙能撕下留作紀念。另推出限量周邊「動手做涼麵圖鑑貼紙」,加入酉鬼啤酒全年度訂閱制即可獲得。

為了讓酒咖感受到從早上第一杯喝到今晚最後一杯,酉鬼啤酒特別設計了早餐店與涼麵店的...
為了讓酒咖感受到從早上第一杯喝到今晚最後一杯,酉鬼啤酒特別設計了早餐店與涼麵店的燈箱招牌立體頸標,黏貼在這批「吐司去(掉的)邊大冰紅」與「涼麵三合一拉格」上。 圖/酉鬼啤酒提供

已經推出 82 款實驗酒款的酉鬼啤酒,每年末都會聚在一起腦力激盪下一年度的實驗啤...
已經推出 82 款實驗酒款的酉鬼啤酒,每年末都會聚在一起腦力激盪下一年度的實驗啤酒。 圖/酉鬼啤酒提供

►酉鬼訂閱制:https://bit.ly/4cbBntr

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