日立「主廚有約」10月活動阿慶師、吉克雙廚美味拼場一機變出多道中西式料理

2024/11/07 文／黃筱晴

日立「主廚有約」活動10月邀請週末炸雞俱樂部的主廚吉克現場示範在家就能輕鬆做的美味氣炸料理。圖片／阿奇立克日立台灣家電提供

為了讓民眾近距離了解日立廚房家電的強大功能與便利設計，日立推出「主廚有約」活動，邀請主廚現場示範用變頻氣炸微波烤箱就能在家輕鬆做的美味功夫料理，讓不管是廚房能手還是料理小白都能快速上手。

10月活動邀請了擁有20多年廚藝經驗的國宴主廚阿慶師，以及週末炸雞俱樂部的主廚吉克分別於板橋大遠百、新光三越信義新天地A8舉辦了2場料理展演，不僅開放報名快速額滿，現場參與活動的民眾也相當熱情，對一台就能擁有微波、氣炸、燒烤功能的強大廚房家電讚不絕口。

活動中阿慶師依舊為民眾展演了如何使用日立變頻氣炸微波烤箱製作3道美食：鹽麴鹹酥雞、火燒蝦仁飯、手撕鹽焗雞。其中鹽麴鹹酥雞將氣炸功能發揮到極致，訣竅是雞肉炸好之後放入九層塔、加一點冷壓油，把溫度調最高再炸1～2分鐘，就可以得到口感與油炸類似的健康版鹹酥雞。

氣炸鹹酥雞的同時，阿慶師也用日立過熱水蒸氣烘烤微波爐上下雙層分別烤鹽焗雞、烤蔬菜，發揮兩種食材互不干擾的神奇功能，2道菜色一次完成，省力、省時又省電。

阿慶師短時間就快速端出3道美味料理令現場民眾相當驚奇，紛紛表示「沒想到這些看起來有點複雜的料理，簡單幾個步驟就能靠日立變頻氣炸微波烤箱完成」。阿慶師會後也分享，雖然台中的民眾比較文靜害羞，但能夠讓喜歡料理的民眾更加了解加入新科技的料理家電有多麼簡單好用，就覺得開課教學真是太值得了。

吉克主廚則是獻上超美味佳餚「蜂蜜玉米麥片炸雞」，以及「蜜辣烤雞」、「氣炸青龍椒青醬」共2道邪惡系美味料理與百搭沾醬。吉克將日立變頻氣炸微波烤箱的氣炸功能發揮得淋漓盡致，只要照著食譜將肉類醃製入味，使用日立變頻氣炸燒烤微波爐隨附的烤架，放上烘焙紙、噴上芥花油，最後再淋上調味醬料即完成。

使用日立變頻氣炸燒烤微波爐隨附的烤架，放上烘焙紙、食材噴上芥花油，就變成炸物神器。圖片／阿奇立克日立台灣家電提供

而與任何肉類料理都百搭、直接吃也可以的青龍椒青醬，則是先用氣炸功能將青龍椒的香味逼出來，再與其他食材、調味料一起打成醬汁，獨特辛辣香味，重擊你的視覺、嗅覺與味覺。

吉克表示，在家想要吃到炸物，油溫是最難掌控的，但現在只要有日立變頻氣炸燒烤微波爐，強大的旋風對流功能，讓大家不需要準備油鍋，也不需要隨時在旁小心控溫，一鍵使用氣炸功能就可以達成少油、少油煙，還可以吃到健康美食的目的，而且，在家與家人一起做料理、一起分享的感受絕對爽度更高。

家中只要有日立變頻氣炸燒烤微波爐，美味炸物料理輕鬆搞定。圖片／阿奇立克日立台灣家電提供

而來參與活動的嚴小姐在會後也分享，自己跟女兒都是炸雞愛好者，外食會擔心大量高溫油炸對健康的影響，自己在家油炸會用到很多油、產生油煙清理又很麻煩，因此特別報名這次活動，來學習用比較健康的方式料理炸物。在看完吉克主廚的示範之後，覺得食譜超簡單容易上手，成品也超級美味；也很滿意日立變頻氣炸微波烤箱的氣炸食譜功能，可依照食材重量來控制溫度烹調，幫助掌控熟度，不容易炸過頭，另外，內建蒸氣清潔除臭的功能也很吸引人入手。

日立「主廚有約」料理展演活動熱烈開跑中，接下來11月還有最後2場活動，持續邀請擁有20多年廚藝經驗的國宴主廚阿慶師，11月9日於新光三越臺南新天地、11月23日於遠東SOGO新竹巨城現場親自示範料理，邀請對料理有興趣的民眾提前報名免費參與。詳情請參考500輯官網及FB粉絲團。想了解更多產品，請洽：https://reurl.cc/QE5rZp。