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初衣食午全新「YMS by onefifteen」集餐廳、旅宿五大空間8月陽明山亮相

2025/07/09 陳宜慧

歷經十年美學實踐,初衣食午將於今年8月正式揭幕全新生活場域「YMS by onefifteen」。空間選址於陽明山美軍宿舍群 H-2 區,承襲1950年代美國中世紀現代主義建築語彙,以簡約線條、開放格局,融入大膽色彩與自然材質,並攜手太研設計吳書原等設計團隊,共同打造出一座揉合文化、設計與生活哲學的森林聚落。五座建築分別為Restaurant 12、Lab 10、Spa 6、Gallery 4、Dwell 8,並涵蓋餐廳、茶室、SPA、展覽選物與旅宿體驗,創造出一種既懷舊又當代的獨特生活美學。

YMS by onefifteen 坐落於陽明山美軍宿舍群 H-2 區,以園區內五座空間打開一場五感之旅。 圖/YMS by onefifteen提供
YMS by onefifteen 坐落於陽明山美軍宿舍群 H-2 區,以園區內五座空間打開一場五感之旅。 圖/YMS by onefifteen提供

率先開箱YMS by onefifteen 兩大空間

YMS by onefifteen 園區內的五座空間Restaurant 12、Lab 10、Spa 6、Gallery 4 、Dwell 8,分別象徵味覺、實驗、療癒、藝術與棲居,並勾勒出一段以五感為軸心的身心靈之旅。

在風格上,由品牌設計顧問陳耀福(Norman Tan)攜手 OnBrand 品牌工作室,以敘事為骨幹鋪陳品牌靈魂,建築設計則由 SURV 設府建築事務所創辦人莫仁傑操刀,將歷史文脈與當代精神相融於空間語彙之中。至於
景觀設計則交由太研設計創辦人吳書原,透過保留原生植物與地貌紋理,重現陽明山的山林本質,而在家具與選品上,則是由顧問許宗元導入中世紀現代美學,從過往經典注入新生感官經驗。

園區內可以看見由太研設計創辦人吳書原所打造的景觀設計。 圖/Chris Chen提供
園區內可以看見由太研設計創辦人吳書原所打造的景觀設計。 圖/Chris Chen提供

園區一隅。 圖/Chris Chen提供
園區一隅。 圖/Chris Chen提供

▍Lab 10 複合機能茶食空間

此區打破東方傳統品茗框架,橫向配置的現代茶吧融合咖啡、西式點心、與社交語境,呈現一場跨文化、跨感官的飲食實驗。此區亦為一座當代美學的實驗場域,空間中可見金工藝術設計師蘇健霖的金屬器物、陶藝家蔡宜芳的手作陶器,以及米其林御用侍茶師張舒涵的茶藝演繹,共同為茗茶注入靈魂,讓藝術不再只停留於展牆之上,而是走入日常之中。

Lab10戶外一隅。 圖/YMS by onefifteen提供
Lab10戶外一隅。 圖/YMS by onefifteen提供

接待區可見野口勇咖啡桌與Herman Miller的Nelson™ 沙發床。 圖/Chris Chen提供
接待區可見野口勇咖啡桌與Herman Miller的Nelson™ 沙發床。 圖/Chris Chen提供

The Coffee Registry咖啡架吧。 圖/YMS by onefifteen提供
The Coffee Registry咖啡架吧。 圖/YMS by onefifteen提供

此區未來將做威士忌酒吧使用。 圖/YMS by onefifteen、Chris Chen提供
此區未來將做威士忌酒吧使用。 圖/YMS by onefifteen、Chris Chen提供

Lab10室內茶吧。 圖/Chris Chen提供
Lab10室內茶吧。 圖/Chris Chen提供

蘇健霖茶具。 圖/YMS by onefifteen提供
蘇健霖茶具。 圖/YMS by onefifteen提供

▍Restaurant 12

餐廳由來自西班牙馬德里的行政主廚 Jonatan Motos Ferrán 掌舵,目前僅供應晚餐。主廚擁有豐富的國際歷練,曾遊歷歐洲、亞洲與中東多地,汲取多元靈感,主廚在料理技法上,深受地中海南法與西班牙的影響,此次進駐陽明山他將以環島海味為主軸,構築出屬於 Restaurant 12 的「島嶼之味」。

Restaurant12 大門。 圖/YMS by onefifteen提供
Restaurant12 大門。 圖/YMS by onefifteen提供

Restaurant12一隅。 圖/Chris Chen提供
Restaurant12一隅。 圖/Chris Chen提供

Restaurant12 陽光房一隅。 圖/YMS by onefifteen提供
Restaurant12 陽光房一隅。 圖/YMS by onefifteen提供

餐廳包廂空間。 圖/YMS by onefifteen提供
餐廳包廂空間。 圖/YMS by onefifteen提供

行政主廚 Jonatan Motos Ferrán 。 圖/Chris Chen提供
行政主廚 Jonatan Motos Ferrán 。 圖/Chris Chen提供

延續美國中世紀現代風格打造生活選物美學

延續美國中世紀現代風格核心精神,從建築語彙、家具配置到日常器物選品,園區內不只室內陳列以美國家具品牌Herman Miller 的經典作品為主軸貫穿每個區域,同時亦選用德國手工刺繡靠墊品牌 Anke Drechsel、捷克水晶工藝品牌 ARTĚL Glass、比利時手作香氛品牌 Mon Dada、義大利高端皮具品牌 Pinetti,以及來自荷蘭、擅長夢幻印花設計的居家品牌 Pip Studio等多種獨家選物。

即將陸續揭幕的 Gallery 4、Spa 6與Dwell 8,預計將串起完整的生活故事,從藝術展覽空間、身心療癒體驗到日常居住,YMS by onefifteen 將生活的五大元素—吃、喝、玩、樂、住,重新拆解、重構與詮釋,建構出一個具備文化密度與情感溫度的當代聚落。

Gallery 4目前暫時擺放了各式選品。 圖/Chris Chen提供
Gallery 4目前暫時擺放了各式選品。 圖/Chris Chen提供

Gallery 4目前暫時擺放了各式選品。 圖/Chris Chen提供
Gallery 4目前暫時擺放了各式選品。 圖/Chris Chen提供

YMS by onefifteen

地點|台北市士林區建業路10號

對外試營運日|餐飲空間、選物展示、藝文場域將陸續對外開放

對外開放|預計於8月下旬

預約及體驗:@yms_by_onefifteen 

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