新店「Local Local 咖啡再地」亮相！Local Remote以設計打造城市靈感艙

2024-04-03 09:30 文字編輯｜陳宜慧

曾與金車、怡客、OPPO等合作，擅於為品牌打造多維度面向的設計創意機構「Local Remote」（本地遙控），歷時一年籌備，從設計師搖身變成業主，並攜手十幸設計共同打造位於新店全新亮相的「Local Local 咖啡再地」，店內不只提供多巴胺風格系列咖啡特調，也透過設計的加乘讓場域化身為城市裡的靈感之地。

創立於2023 年底的Local Local ，是一家以咖啡為特色的全時段生活方... — 創立於2023 年底的Local Local ，是一家以咖啡為特色的全時段生活方式餐飲品牌。圖／Local Remote提供

以設計物件創造空間動線

走進店內，寬敞的配置與原生材料降低了空間的陌生感，透過裸露的原始結構，與精緻平整的元素，使空間在兩者的張力之間達成平衡感。此外，新設立的牆面留停留在批土步驟，讓未完成的意象，退縮的門店入口，以及通透的空間，形成一股分享的氛圍。

此外，由工業設計師周信宏所打造的全訂製傢俱，以物件改變空間動線，其設計概念圍繞著平面設計師最熟悉的「格線系統」，再結合樺木板打造成模組化的桌椅設計，不只將空間劃分成一個個微小的單位，同時伴隨桌子展開、椅子升降，亦可造就空間的流動性。Local Remote 創意總監劉書堯（Brian Liu）表示：「就像平面設計的最終檔沒有盡頭一樣，我們希望構築一個可編輯，並具有強大適性的空間結構體系。」

Local Local 引創意機構 Local Remote 為核心概念，以咖啡... — Local Local 引創意機構 Local Remote 為核心概念，以咖啡為媒介，探索商業與美感的邊界，同時旗下亦擁有產品支線 A Moment Please。圖／Local Remote提供

工業設計師周信宏所打造的全訂製模組化傢俱，創造了空間的可流動性。圖／Local... — 工業設計師周信宏所打造的全訂製模組化傢俱，創造了空間的可流動性。圖／Local Remote提供

透過角色轉換找到設計盲點

創意總監劉書堯強調，自Local Remote 成立以來，便希望團隊能成為具有文化意識、與大眾有共鳴的城市靈感艙，為此「Local Local 咖啡再地」的出現，讓他們能以更直接的方式與市場對話，也成為團隊在創意與商業權衡下的試爆場。

而Local Remote的設計團隊也在打造品牌的過程中，透過不斷切換甲乙方的關係來進行思考，設計師陳宸麒與專案經理倪薇也表示，「我們在過程中釐清了很多平時在與客戶溝通以及進行商業設計上的盲點與考量，也是這段過程中最為寶貴的部分」。只因品牌設計與商業密不可分，如何掌握市場需求與美感創新的邊界？Local Remote將透過Local Local立足商業市場，並透過各種創意的投放、試錯、消化反饋、吸收新知，持續發現設計裡的創新與突破。

攜手咖啡競賽評審打造全新風味！五款咖啡特調搶先看

Local Local 為了呈現全新的咖啡風味體驗，特別與曾擔任 WBC 世紀咖啡大師競賽感官評審、WBrC 世界咖啡沖煮競賽等多次主審經驗的 Chacha 合作，在常規品項上，提供金獎配方豆「奇觀」，展現綿長而豐富的熟果、榛果、太妃糖濃郁香氣，同時也獻上具有曼妙杏桃香氣，且口感帶有酸甜柑橘風味的單一產地咖啡豆「果丁丁」（淺中度烘培）。除此之外，店內最大亮點莫過於全新研發設計的系列咖啡特調，不只透過時髦攝影手法展現獨特氛圍，在風味表現上亦極具巧思，同時店內也提供多款小食讓大家在此度過美好時光。

Local Local 風格周邊產品A Moment Please 充份體現品牌... — Local Local 風格周邊產品A Moment Please 充份體現品牌獨特審美。圖／Local Remote提供

咖啡特調1 ｜乒乓黑森林 Dark Forest

風味：莓果香氣 | 黑森林蛋糕 | 牛奶巧克力

我們對於「成熟大人」總是有著許多「必須」要去Follow的準則，因為長大需要變得成熟、需要飲食養身調整，但又不願意放棄每天的必需品「咖啡」在這樣衝突的交戰中，坐下來，靜下來，讓自己回到五歲的年代，大口貪婪的將古早味紅葉黑森林蛋糕吞下肚。

咖啡特調2 ｜脆梅麻花 Twisted Plum

風味：梅子芭樂 | 夏威夷果仁 | 杏仁果

芭樂的世界裡，最喜歡加入滿滿的梅子粉，酸甜中帶鹹的奇妙滋味，讓人生津止渴，回味無窮。將芭樂予以咖啡獨特的奶油堅果風味融合，將口味層次提升，在入口時碰撞出無限的想像與趣味。最後用海苔麻花捲的酥脆口感交替，搭配著調飲，玩意十足。

咖啡特調3 ｜粉色與琥珀 Pink Amber

風味：荔枝 | 火龍果 | 錫蘭紅茶

紅色熱血沸騰，呈現出 Local Local 想要提供給予客人的熱情，以及對飲品想分享的傳遞。那樣純粹的理念，使用風味乾淨但卻天然的仙人掌，加入熱帶水果中最讓人無法抗拒的荔枝。這樣的熱情，你擋得住嗎？

咖啡特調4｜浪花椰子山 Coco Hill

風味：摩摩渣渣 | 鳳梨 | 香料

以東南亞國家著名的摩摩渣渣為發想，用鳳梨以及椰奶做出基底。以SOE濃縮萃取的方式，咖啡的酸甜、莓果以及香料調性放大帶入飲品中。最後以黑胡椒讓整杯飲品喝起來清爽順口。

咖啡特調5｜盛開的洛神花 Roselle Blossom

風味：伯爵茶 | 焦糖 | 山楂

將酒精、咖啡、茶三種元素結合，基底以洛神、蘭姆酒搭配咖啡，做出烏梅山楂的風味結構。就像在喝酸甜山楂烏梅汁般，入口先以綿密泡沫感受強烈伯爵茶香氣，接著則能嚐到別出心裁的層次變化與味蕾新體驗。因為Local Local既是一家以咖啡為特色的全時段生活方式餐飲品牌，同時也是創意機構 Local Remote 作為創意核心，探索商業與美感的邊界的靈感實驗場，在這裡你可以純粹享受美食咖啡，也能從中獲取更多關於生活風格的想像。