「讀米Reading a Rice」特展台北華山開展！

「讀米Reading a Rice」特展於華山文創園區芳釀所正式開展，由BIAS衍序規劃設計劉真蓉，攜手《米通信》創辦人顧瑋、馮忠恬，三位跨域職人共同打造全新概念品牌── 「讀米Reading a Rice」，以「米」作為臺灣風土物產推廣的起點，透過系列的特展策劃、打米店鋪開張、各地選米直送計畫、臺灣好米論壇等行動，揭開米的品味新向度。

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「讀米Reading a Rice」緣起於三位對土地有愛的好友，發起品味臺灣風土的「讀味Flavor Tales」計畫，首發以「米」為題超展開，深入產地，採訪土壤學者、育種專家，拜訪農民遍選各地好米，推出「讀米Reading a Rice」平台，涵括了：「讀米Reading a Rice」特展」，展示從秧苗到穀粒，稻作生命與田間管理的全境故事；「2024臺灣好米論壇」，完整傳遞以稻米為題的科學品味跨域討論；「選米直送」計畫，精選米產業裡實力堅強的各路品牌共同響應，讓您逛展的同時，便能將各地好米買回家。

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活動亮點1：「讀米Reading a Rice」特展

「讀米Reading a Rice」特展中，以稻米的日、水、風、土為題，帶領觀眾從一株稻的生命，走到一粒米的品味。閱讀稻米的環境與栽培歷程，了解稻作生命、自然循環與農人的田間管理如何相互交織，客觀且全面地將米的特性參數一一打開，有理有據地詮釋，同時梳理台灣北中南東八大區域的土壤特色與植米品種，將風土具象化，理解一粒米到一碗飯的旅程，「讀米Reading a Rice」特展，讀的是米的生長記事，理解它如何生機盎然。

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活動亮點2：限期開設「科學打米店」

遍選北中南東超過三十支特色米種，在農改場的專業指導與技術支援下，首次取得全面完整的米質參數資料；綜合先天條件與後天養成，從米的外觀、口感、食味到成分組成，完整揭露食米的關鍵數據。打米店將科學數據轉化為度量衡圖表，一日三支選米，日日換米，與精準控溫的Vermicular電子鑄鐵鍋合作，天天開鍋煮飯；搭配精選飯友醬料與好米讀物，肉體心靈都飽足。除了快閃概念的「科學打米店」，也發起「選米直送」計畫，邀請包括池上多力米、花蓮富里天賜糧源、弘昌碾米工廠、斗南鎮農會精米工場、樂米穀場等好米業者一同直送好米參展，以不同的切入與擅長，展現台灣各地好米實力。

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【讀米Reading a Rice】特展 ＆科學打米店

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展覽期間 ｜ 2024 / 9 / 13 (五) – 2024 / 12 / 16 (一)

展覽時間 ｜ 11：00 – 21：00

展覽地點 ｜ 芳釀所｜華山1914文創園區 中4B－3、4

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