遼寧夜市裡的小森時光！冠軍麵包師陳耀訓聯手米力雜貨鋪打造五感體驗

2020/03/16 楊偉成

城市人的步調緊湊，郊區小旅行、咖啡店打卡、朝聖演唱會等行動是不少人慣常放鬆自己的必要手段。去年初夏問世的實驗性空間「森3 SUN SUN MUSEUM」，瞄準生活風格領域的市場潛力，在熱鬧的遼寧夜市巷弄內，致力讓消費者對於理想生活的實踐具體化，一場結合糕點職人、民藝選物、音樂編輯、山屋書店和主題攝影展的豐富活動「森365」於二月底正式起跑。

你多久沒有好好體驗周遭的美好？森365扣緊這個提問，找來世界麵包大賽冠軍、近年席捲美食圈的陳耀訓，打造了獨家限定特製山型吐司，異於市面常見的方正角型，口感上更加細緻鬆軟，搭配特選奶油與紅豆、地瓜泥，是造訪此處不可錯過的名物。而早憑藉美味甜點稱霸一方、用料嚴謹講究的「珠寶盒法式點心坊」，則配合主題企劃端出肉桂捲、香草焦糖布蕾、巧克力麵包等多達七款的品項，要滿足你挑剔的味蕾。咖啡飲品原本就是森3的強項，現場供應多款從淺焙到深焙的專屬配方豆，作為糕點的最佳良伴。

陳耀訓特製山型吐司現場搭配無鹽奶油、金山黃金地瓜及萬丹紅豆泥，味覺層次豐富。圖／森3提供

餐飲亮點之外，其他的內容企劃同樣有看頭，圍繞空間的美景照片出自近年棲居山林的攝影師陳敏佳之手，包含北極圈、美洲沙漠還有被白雪壟罩的台灣山脈。知名選物店「溫事」主理人米力則在入口處打造私人食器棚，不同材質形狀與視覺風格，傳遞重視器皿的生活姿態。資深出版人李惠貞則構築了一間隱密的山屋書店，嚴選她關注的閱讀領域，舉凡電影《異星入境》原著小說《妳一生的預言》、日本導演是枝裕和散文集《宛如走路的速度》、自然寫作者羅伯特麥克法倫的《心向群山》等著作都在選書之列，喜愛跨領域閱讀的人在此必有收穫。來訪也別忘了留心背景音樂，全由樂評人陳德政以「耳裡的森林」為核心篩選，期待來客體驗一場難忘的小森時光。