親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

【500趴直擊】江振誠集RAW年度人氣菜色獨獻500趴,現場超過百人排隊

2020-11-07 11:02 高婉珮

RAW創辦人江振誠在現場與同事討論工作動線。記者/吳致碩攝影。
RAW創辦人江振誠在現場與同事討論工作動線。記者/吳致碩攝影。

由「500輯」主辦的「500趴」,邀請到國際名廚江振誠帶領的RAW,開業6年以來首次出攤市集,針對「500趴」主題「世代混搭、質感重擊」,以5種世代混搭單品,呈現為「500趴」特製的限定套餐,限量500套,每套500元,每人限購一份。

套餐內容包括「松露肉鬆包」、「小米甜甜圈」、「三杯炸牛筋」、「太妃紅龜粿」,以及江振誠與台灣手搖飲品牌「好喜堂HUNNY TEA」跨界合作的「台芭線」。

RAW為「500趴」特製的限定套餐,正緊鑼密鼓備餐中。記者/吳致碩攝影。
RAW為「500趴」特製的限定套餐,正緊鑼密鼓備餐中。記者/吳致碩攝影。

江振誠表示:「針對這次的500趴、500份,我希望用不同的元素來組合。這套特製的限定套餐,裡面包括了所有從RAW從今年1月份到現在,菜單上的人氣小吃。我希望讓還沒有來過RAW的、或是已經來過RAW的朋友,可以有一次嚐鮮的機會。」他說:「這些有關台灣的元素,跟『500趴』的主題,是非常契合的。」

比方說「太妃紅龜粿」,就是RAW今年的甜點裡面,人氣最高、最紅的。江振誠說:「所以我一定要把我們的『太妃紅龜粿』,帶到『500趴』來。它的製程非常、非常複雜,要用特殊的模具去製作。讓大家能夠在『500趴』品嘗到這道甜點,是我個人的小小心意。」

在「500趴」現場的RAW攤位,才十點多就出現排隊人潮。搶得頭香排序位置的黃先生,來自新北市新莊,是江振誠的粉絲,非常期待能夠吃到江振誠的菜色。另外一位來自台北市的童小姐,也是十點剛過不久,就來到現場。她說:「我非常欣賞江主廚堅持使用台灣食材的精神,今天很高興有機會用不同的形式,吃到他的料理。」

RAW於「500趴」的出餐時間,分別是上午11點半(限量150份)、下午1點半(限量100份)、下午4點(限量100份),以及晚上6點(限量150份)。

RAW在「500趴」所使用的攤位招牌,是聯合報印製過程中所使用的鋁板。記者/吳致...
RAW在「500趴」所使用的攤位招牌,是聯合報印製過程中所使用的鋁板。記者/吳致碩攝影。

早上10點過後不久,現場就出現排隊人潮。記者/吳致碩攝影。
早上10點過後不久,現場就出現排隊人潮。記者/吳致碩攝影。

500趴 ── 世代混搭╳質感重擊

活動時間:11月7日(六)11:00—20:00

活動地點:台北101水舞廣場(近捷運台北101/世貿站4號出口 )

活動網址:https://topic.udn.com/event/500party

最新文章

The Chapter Café空間明亮通透,身旁伴著松菸愜意風景。 圖/誠品行...

一秒置身法國,試試下午酒食潮:安柏夫人氣泡酒配茶點,誠品行旅The Chapter Café登場

2021/09/24
聯合報社長游美月。圖/王聰賢攝影

走訪500案內所,聯合報社長游美月:走出傳統媒體新路,用創意與青年世代對話

2021/09/23
漂流在威尼斯運河上的小提琴,用音樂撫慰大家。圖/摘自Livio De March...

漂浮威尼斯運河上的四重奏:義大利藝術家Livio De Marchi為疫後重生展現希望

2021/09/23
建築學者龔書章。圖/王聰賢、李政龍攝影

從城市角度看500案內所,建築師龔書章:主流媒體轉生,實現新文化運動

2021/09/22

【活動報名】500案內所/詹宏志╳週三讀書會的Coffee Hour:沉浸咖啡香氣與閱讀靈光

2021/09/22
「500fu職人體驗坊-法朋烘焙甜點坊:蛋糕裝飾手作教學」。圖/500輯提供

【500fu活動報名】500案內所/法朋李依錫主廚親自教學蛋糕擺飾 一起學習職人美學技巧

2021/09/22
法朋的甜點繽紛誘人,法式滋味裡隱含著台灣土地的氣息。圖/法朋烘焙甜點坊提供

500案內所/超人氣甜點店法朋「老奶奶檸檬蛋糕」快閃外賣 只限10/2、3

2021/09/22
詹朴(左起)、葉怡蘭、蔣雅淇愛上「500案內所」。記者王聰賢、李政龍/攝影

500案內所/葉怡蘭、詹朴、蔣雅淇感受創作新能量 讚「真切感受到企圖心與可能性」

2021/09/20
建築與城市觀察家李清志。記者 / 沈昱嘉攝影

500案內所/蔡珠兒、李清志、張培仁、吳書原等現身案內所 感受激盪世代文化火花

2021/09/18
「胭脂食品社」聯手「擠米Jimmy food place」,帶來以夏日刨冰為靈感...

500案內所/擠米X胭脂替秋味揭序幕 500咖冠軍講座報名爆滿最後倒數

2021/09/18
「Bee的臭臭店」炸臭豆腐有三種口味可選,由上而下為「醬鳳梨辣台妹」、「Bee'...

臭豆腐也可以很fancy!「Bee的臭臭店」快閃大稻埕,3種醬料清爽開胃

2021/09/18
500fu職人體驗坊邀來「美威鮭魚X好丘」,舉辦懶人料理廚藝教室。圖/500輯提...

【活動報名】500案內所/「美威鮭魚X好丘」打造懶人廚藝教室 教你做出2道健康方便料理

2021/09/17
The Folks店主子淇。 圖/胡士恩攝影

【有靈魂的一杯】盧怡安:成功市場旁的The Folks,認真做一杯不偏不倚的咖啡

2021/09/16
RUFOUS店主小楊(左),卡布奇諾(右)。 圖/RUFOUS提供、Randy攝...

【有靈魂的一杯】顧瑋:RUFOUS的卡布加冰滴,陪伴我14年

2021/09/16
Aesop永康概念店,成為當地最亮眼的街邊景色。圖/Aesop提供

白瓷磚、綠植栽妝點老屋特性:Aesop永康街新店 小細節展現公園、茶館的獨特商圈文化

2021/09/16
沖一杯「綠洲咖啡 Oasis Coffee Roaster」的萊拉小姐配方豆。 ...

【有靈魂的一杯】陳小曼:戒不掉早晨咖啡,手沖綠洲咖啡的「萊拉小姐」配方豆

2021/09/16
秋波名曲珈琲今年三月在台北大稻埕延三夜市街區開業,迅速在社群網站上成為話題。 圖...

Hally Chen/潮流文化遇上復古喫茶店,融合新舊元素的「秋波名曲珈琲」

2021/09/16
「SOME PLACE by Noritake」主題展即日起於誠品生活園道店ㄧ樓...

「SOME PLACE by Noritake」特展快閃台中:300件選物、50首選樂,一起找尋心中安穩之地

2021/09/15

回應

Top