茶籽堂內斂深棕新瓶登場！無氏設計、春池玻璃、華夏玻璃跨界合作，傳遞工藝與永續意念

2020/12/31 文字整理／沈佩臻

近年持續著力臺灣苦茶油文化的茶籽堂，5年前開始朝產地化發展契作種植苦茶樹，將於2021年元旦首度推出來自花蓮崙山、宜蘭大南澳兩大產地的苦茶油，取兩地風土差異，帶來不同風味；苦茶油瓶更邀請無氏設計操刀，並與春池玻璃、華夏玻璃跨界合作，創造出全新表情的苦茶油瓶，將臺灣風土孕育的美味，封存於內斂穩重的深棕色玻璃瓶中。

茶籽堂表示，當年為了解決臺灣苦茶油原物料不足問題，一路從商業走向農業，走遍全臺尋找適合的契作農場，甚至成立自己的農業團隊，至今已完全掌握原物料來源，所有苦茶油都來自於契作與合作農場，契作農民41位，契作面積達30公頃，因此每一滴苦茶油皆為100%臺灣籽鮮榨而成，所有成份皆誠實標示，並經第三方單位檢驗合格，品質安心有保障。

苦茶油新瓶包裝實踐工藝與永續意念

茶籽堂本次邀請華夏玻璃與春池玻璃共同合作，將春池玻璃的永續回收玻璃融入新瓶設計，結合華夏玻璃的百年工藝，並由無氏設計擔綱瓶身設計，不僅將代表茶籽堂的「逗標」具體意象呈現在油瓶上，還進一步將曲線設計成不規則，握著瓶器、360度轉看的時候，弧度都不一樣。無氏製作負責人吳孝儒認為，苦茶油瓶裡的精華，雖然是土地滋養出來的，但也同時是許多人為的努力，包含辛苦種植的農友。因此，瓶身設計核心理念是「由自然生成，由人類精造」，希望能將這種土地與人文精神表現出來。

華夏玻璃執行長廖冠傑則分享，茶籽堂的苦茶油瓶是異形瓶，工序會更複雜，非常考驗玻璃製程技術，例如為了封存珍貴的苦茶油，在顏色調配上需要控制得宜，最後終於調配出具備通透感又達到避光效果的深棕色瓶身，他更稱本次是以高級香水瓶規格來製作，「遇到特殊紋路和角度，玻璃特別不容易脫模，機台數據、打油時間點等都需要不斷微調，至少需要2、3倍的時間來製作。」

仔細觀察新油瓶器，標示產地與品種的貼紙、示限量瓶數的封口貼等細節，都讓每一支苦茶油都擁有完整身分標示。此外，為了推廣生飲苦茶油，由春池玻璃製作屬於苦茶油的手工品油匙，貼心標示5 c.c.刻度位置，讓顧客方便使用。

來自花東縱谷、宜蘭平原 16道工序的鮮榨苦茶油

將苦茶油比擬橄欖油、葡萄酒、咖啡般獎就風土品種與種植技術，茶籽堂表示，雖然臺灣雖然不大，但土壤、氣候和地理環境具備多樣性特徵，因此每一瓶油都朝向單一品種壓榨、產地特色化發展，透過豐產栽培管理、人工採收挑果、冷風乾燥等細緻化製程，成功地展現出苦茶油產地的風土滋味。

2021年元旦啟售的大果苦茶籽來自花蓮崙山產地，壓榨出溫潤堅果香韻的金黃色澤苦茶油，來自宜蘭大南澳山海平原的小果苦茶籽則是5年前新植樹苗首度採收的成果，等待一千多個日子、吸收了山海微風精華，壓榨出清新青草香氣、金黃翠綠色澤的苦茶油，每一瓶皆需高達1200顆小果苦茶油才能壓榨成一瓶苦茶油，並從產地直送、經過16道製油工序。